; \, Q8 {# C9 M5.39.217.77:8898材料: 4 ]5 k7 \' I4 p8 q3 K, e# `4 j& O2 @
鮮魷魚500克、黃酒1湯匙、魚露1茶匙、炸豆腐3件（熱水沖淨，切件）、白菜仔100克、紅辣椒半隻（切圈）、蒜頭1粒（切片）、薑4片* c6 e- ?' ]( _9 t' N
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調味醃料： 5.39.217.77:8898+ X) C4 h; G0 r9 M
蝦醬1湯匙、辣椒蝦米醬1湯匙、黃酒1湯匙
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芡汁： 4 |9 L5 Q) R! q; X1 h
水1/4杯、蠔油1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙（後下）7 k: ^8 J7 B2 O! b
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做法: / N9 j& k( n3 `" ~% n1 r0 z
1. 鮮魷魚沖淨切花紋，再切件；用少許黃酒及魚露拌勻，醃片刻，濾乾。
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0 z" @" F( z. r4 @7 Y' J! p公仔箱論壇2. 燒2湯匙油，爆香2片薑，加魷魚快速兜炒，取出。
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3. 再燒2湯匙油，爆香蒜頭、薑及紅辣椒，加蝦醬等拌勻，加白菜仔炒勻，加炸豆腐及芡汁；蓋好煮至剛熟。- y& ~$ y) m) o. U: w5 y7 Z
- e' c1 W3 R. V( t+ Y _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B9 S9 c! {" j3 F4 N
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發表於 2015-3-10 04:23 AM
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