[中式食譜] 馬拉盞鮮魷

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材料:     
4 C6 K. g$ x* c% [1 D鮮魷魚500克、黃酒1湯匙、魚露1茶匙、炸豆腐3件（熱水沖淨，切件）、白菜仔100克、紅辣椒半隻（切圈）、蒜頭1粒（切片）、薑4片
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  q, E* n7 I0 k- t" D: v+ c調味醃料：
& g( U  `! ]# _公仔箱論壇蝦醬1湯匙、辣椒蝦米醬1湯匙、黃酒1湯匙
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. C1 s6 o7 T4 J5 h+ a! Z% c公仔箱論壇2 s1 ^9 H' m( ?9 K/ F0 n0 ]
芡汁：
' t) N1 l8 J& f) i6 L. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水1/4杯、蠔油1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙（後下）
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做法:     
" t: U$ Q, i7 P" ^) O1. 鮮魷魚沖淨切花紋，再切件；用少許黃酒及魚露拌勻，醃片刻，濾乾。4 M: k, |, t' ?

  e. b7 n- j8 H6 V5 p/ _2. 燒2湯匙油，爆香2片薑，加魷魚快速兜炒，取出。5.39.217.77:8898/ h, C( P0 U: \4 ^, ]
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3. 再燒2湯匙油，爆香蒜頭、薑及紅辣椒，加蝦醬等拌勻，加白菜仔炒勻，加炸豆腐及芡汁；蓋好煮至剛熟。
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