[中式食譜] 喇沙雞

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2 t+ h1 ~4 ^" y0 jtvb now,tvbnow,bttvb材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p- a2 k1 G0 f) [
去皮雞扒1件、茄子1隻（切粗條）、芽菜80克、?菜40克（切段）、乾蔥3粒（切片）、清水半杯、上湯半杯、低脂椰漿半杯、青檸1個（搾汁）6 x( k2 B' ]8 A% ^- u  M
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調味調味料：
, s/ Y$ ^7 {  r( f! d! d4 {tvb now,tvbnow,bttvb紅咖哩醬1湯匙半 * L- \% v* n6 B- M% l

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醃料（雞扒）： 公仔箱論壇3 @7 N3 L7 l$ A( w
鹽1/3茶匙、麻油2茶匙、胡椒粉少許
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/ J3 q) Z8 p4 L- A* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I9 n+ i- y- _; S; r
做法:     1. 雞扒切件，用醃料拌勻醃5分鐘。
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9 E# V6 z7 V% [, t6 E% U; T8 t2. 起鑊爆香乾蔥，加入雞件煎香；加入茄子件炒勻，注入清水及上湯，以大火燜煮三分鐘。
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3. 加入紅咖哩醬，再加入芽菜及?菜略煮2分鐘。% W7 n" b: U' E' ?5 J) w3 p( O
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4. 上碟淋上青檸汁及椰漿即成。
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