這味肉鬆蒸水蛋雖然是簡單菜, 但其實很精彩, 公仔箱論壇 d& t( ^% v! h; q2 H# K
每次整完都很有滿足感……
M. U$ h2 I3 ^9 @* g+ q L$ ? TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D7 Q* ?( W" e1 c& i2 ]
水蛋蒸得滑, 其實有兩個方法….
( J# U, q- R l4 o1 G/ T0 m/ D$ z我自己的方法是用凍開水(即煮熟了的水),
7 Q0 H+ ^5 N$ }- g& T* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _) [% [" v/ }2 Q5 J! Y
水量較坊間的多少許, 有時用隔篩隔出蛋渣, 蒸前包上保鮮紙…..
( I! i6 g4 n1 A9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 E4 x$ U5 _( F( c" |1 C9 R材料: 蛋3隻, 凍開水(3份蛋量, 另再加1~1.5份, 有些人會用雞湯代替水)2 a# y. [- g) [- e3 R: t
1 ^( d4 Z) f1 R% R1 ~, j3 D- V
少許鹽或鰹魚粉(比用雞粉更鮮味), 蔥花, 熟油, 生抽……..0 \+ U* S6 s* ^+ X1 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k" b; m; \+ B; y" i% e
燒滾水, 中大火蒸8分鐘, 熄火焗2分鐘, 5.39.217.77:8898 Q5 w( a4 n( |( A( u
% ^1 x( {/ q/ h1 |tvb now,tvbnow,bttvb撕開保鮮紙後, 洒上蔥花, 熟油, 生抽即可…….
$ `9 \( S9 p# X5.39.217.77:8898) O3 V- y5 w% n |6 [4 |( l* P
P.S. 因為這裡有肉鬆, 必需要蒸耐一點,
~# n7 Z- }2 {7 K M& l# s' k# \公仔箱論壇' ?* ]: A% p, G( e' x) i
所以加多一點水, 然後蒸/焗多一點時間也不怕蛋會過老……..
7 }! X1 P) H+ L7 N% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 A, d$ Q6 O$ |# K* J5.39.217.77:8898我蒸十次, 十次都可以一樣滑滑的,
% k z" X8 N; F9 o: D; @tvb now,tvbnow,bttvb7 U: U- j _* x% i; w
如鏡面一樣, 沒有泡泡的可能了…….1 E6 ?9 t! H; ^
公仔箱論壇: ~# W$ d/ C) u4 `6 J2 F
蒸好了, 撕開保鮮紙, 洒上蔥花….. C; D5 b8 K6 Z
9 U0 S; b' y" V! z公仔箱論壇
( a/ ~/ T9 d6 W# M- o: a' e6 ? L加入熟油及生抽…….公仔箱論壇( \2 ]0 P8 d+ e/ K5 C6 \; v% R
5.39.217.77:8898- a) Z7 a/ Y) q6 T/ o! o
! B7 F1 o+ f7 {6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 T! l7 s- H$ t* m" w. O" k. W
不捨得整爛…..5.39.217.77:88987 z5 A+ i" ]. ~
, h: w& ^& O$ S4 }. D8 k7 y6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }( \) k _$ j+ x R7 t8 I0 |
內有肉鬆的......
* ~! k4 {7 U! g QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) A/ D0 ^6 I0 m
3 q) |1 N8 E) l( h, A7 @" otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# w% j- F7 f c2 y) i9 b
% [; i, E) @. a ^6 j5.39.217.77:8898" X: `! f9 I2 P: R' S5 \
+ k2 w2 i& G- j: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 r# t4 `) t" [ |
發表於 2015-3-9 12:55 PM
| 
