這味肉鬆蒸水蛋雖然是簡單菜, 但其實很精彩,
$ H3 s; }! B: _9 ?, s- S) k公仔箱論壇每次整完都很有滿足感……
2 u; j& U3 k: s; L( {2 |0 r5.39.217.77:8898 2 n4 c" w: z. b9 I
水蛋蒸得滑, 其實有兩個方法….
, \2 @5 k3 v) K5 p# e公仔箱論壇我自己的方法是用凍開水(即煮熟了的水), 6 Y( h7 A* h) P
/ P9 J, f( A0 e/ w
水量較坊間的多少許, 有時用隔篩隔出蛋渣, 蒸前包上保鮮紙…..
4 w; v9 W1 H+ @1 ]: r 公仔箱論壇7 c" x0 ]8 ~: d4 w
材料: 蛋3隻, 凍開水(3份蛋量, 另再加1~1.5份, 有些人會用雞湯代替水)5.39.217.77:8898/ w# c1 J! G! w& L( s
0 w. u) q% ?# w* g; e& U) r1 S: V少許鹽或鰹魚粉(比用雞粉更鮮味), 蔥花, 熟油, 生抽……..
- y) k* i7 F& btvb now,tvbnow,bttvb
, z% b0 P& O8 y l2 Xtvb now,tvbnow,bttvb燒滾水, 中大火蒸8分鐘, 熄火焗2分鐘,
* a1 }4 ]+ m, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- |+ P: z1 P6 B& v9 E' e5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撕開保鮮紙後, 洒上蔥花, 熟油, 生抽即可…….tvb now,tvbnow,bttvb- B" o9 d$ p6 \1 F/ C# B# s4 o8 @$ e2 i
* {$ r6 b. ~2 x
P.S. 因為這裡有肉鬆, 必需要蒸耐一點,
- \# `5 n6 v& V& j5.39.217.77:8898
' n" S: n+ w1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以加多一點水, 然後蒸/焗多一點時間也不怕蛋會過老……..5.39.217.77:8898/ P. H2 q, ?2 w- G
* T6 y, c1 f* T2 c0 H% u
我蒸十次, 十次都可以一樣滑滑的,
P$ U& Y' U* ]8 Htvb now,tvbnow,bttvb
$ L9 p9 }* ^. k: r4 ~tvb now,tvbnow,bttvb如鏡面一樣, 沒有泡泡的可能了…….- y7 K$ y1 N# Q/ J: t+ E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I6 C& R) G6 p0 A; s
蒸好了, 撕開保鮮紙, 洒上蔥花….
. V+ F+ ^ S# b2 F8 utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& _) B0 p" J$ M+ |/ f: \/ Y
% ~- W4 K |( R$ Q5 p公仔箱論壇加入熟油及生抽…….5.39.217.77:8898 N" a( m9 M, b8 k$ J- F
% e0 Z# |) }; _9 t
+ h6 k3 l8 f* ?3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, d# s8 N# q3 b% v! N$ \tvb now,tvbnow,bttvb不捨得整爛…..
`+ X2 Z& u- U7 i/ ^tvb now,tvbnow,bttvb3 g \5 p9 M0 B8 ?$ H
3 {. U( f# K ?9 w
內有肉鬆的......公仔箱論壇4 {/ h- R6 G" D8 A
3 h$ j) P$ X5 _. T1 K0 E9 x( t, k5.39.217.77:8898
/ ]! F; a$ G, ~+ y' [$ N' ~公仔箱論壇
# M8 l) F& j5 B8 Y; C( R5.39.217.77:8898
6 i H& W; y) h1 z2 a b# k: N公仔箱論壇
' `/ ^. C; L: c/ d8 B1 t2 z$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( r$ S+ p" K- s) p+ {/ e- k# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l( ^# e/ n* q+ K) L
|
發表於 2015-3-9 12:55 PM
| 
