這味肉鬆蒸水蛋雖然是簡單菜, 但其實很精彩, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J, {" c* l% I3 ^
每次整完都很有滿足感……
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! D& C# h$ u# c1 z4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水蛋蒸得滑, 其實有兩個方法….
0 K9 o }4 {3 x( f我自己的方法是用凍開水(即煮熟了的水), tvb now,tvbnow,bttvb* J1 [" w: G8 F1 G9 E* M7 C; e
) @' e/ h! s' X7 |: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水量較坊間的多少許, 有時用隔篩隔出蛋渣, 蒸前包上保鮮紙…..5.39.217.77:8898- c/ X" p( I5 N8 m% ]3 N2 Q% U* x0 Q
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材料: 蛋3隻, 凍開水(3份蛋量, 另再加1~1.5份, 有些人會用雞湯代替水)5.39.217.77:88983 l1 n2 L+ g4 c9 G+ A' N8 `8 R# U
* Y$ ^ G* N+ I# V `( l& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許鹽或鰹魚粉(比用雞粉更鮮味), 蔥花, 熟油, 生抽……..
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' g5 R: C; `6 X8 c6 v( n1 v& A2 C公仔箱論壇燒滾水, 中大火蒸8分鐘, 熄火焗2分鐘, 5.39.217.77:88983 a- ]1 Y: [2 T% W% ^6 _2 r, e9 b. D
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撕開保鮮紙後, 洒上蔥花, 熟油, 生抽即可…….
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& t6 S9 W: x3 n3 `5 W+ F1 Jtvb now,tvbnow,bttvbP.S. 因為這裡有肉鬆, 必需要蒸耐一點,
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所以加多一點水, 然後蒸/焗多一點時間也不怕蛋會過老……..4 Y. I7 y/ a- Z. R& K7 K
- e9 h0 [! p* X& h7 w公仔箱論壇我蒸十次, 十次都可以一樣滑滑的, 5.39.217.77:8898% O+ x- T1 ?6 T, a# \- I9 Z# ~
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如鏡面一樣, 沒有泡泡的可能了…….
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3 O3 y. u1 D! X& ]3 [6 K+ }- v公仔箱論壇蒸好了, 撕開保鮮紙, 洒上蔥花….
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* E% M/ I+ v! T; ]# a) T; Z2 o2 W加入熟油及生抽…….8 @# X" w2 u* y
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不捨得整爛…..tvb now,tvbnow,bttvb$ A7 ]8 ]- G( w. a: v
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2 d. a+ w6 n6 ]5 g3 R7 J6 J內有肉鬆的......公仔箱論壇# c, Y% _6 ^; M3 ]9 @' R
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發表於 2015-3-9 12:55 PM
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