真的假的？網路流傳番茄含有龍葵鹼，如果生吃，可能致命，農糧署出面澄清，成熟番茄的生物鹼含量低，人體可自行排除，不會危及健康，大家不要怕得不敢吃番茄喔！
( n' I& Q! z/ }8 Q' m1 z
% n( I' {7 I8 b( ~! g
: V4 Q% u% y) z 成熟番茄的生物鹼含量低，人體可自行排除，不會危及健康
0 P# E7 p; Q9 s* ]1 B; s7 Qtvb now,tvbnow,bttvb
: F/ j; V2 Z3 m; Y1 g' {# w最近網路流傳番茄含有龍葵鹼（solanine），如果生吃，不但會引起噁心、嘔吐等症狀，甚至可能昏迷、休克或致死，引發消費者恐慌；農糧署指出，市面販售的番茄都是成熟番茄，生物鹼含量低，人體可以自行排除，不會危及健康，民眾不必擔憂。
3 T9 K1 f. D* k9 U6 J公仔箱論壇- ^! J. |! ] r- Z/ m
《成熟番茄生物鹼含量低》tvb now,tvbnow,bttvb7 B1 n6 `. f4 g$ C9 o! F1 M
農糧署指出，龍葵鹼是一種生物鹼，為植物的防禦機制，防止昆蟲或動物咬食，發芽的馬鈴薯分泌的就是龍葵鹼，因此發芽的馬鈴薯不能食用，但番茄的生物鹼（α-tomatine）與馬鈴薯的生物鹼（α-solanine）結構不同，而且成熟的番茄生物鹼含量低，日常食用安全無虞。
% X3 p( Z1 B7 B& j! D2 S* K5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o) S) m# \( |: h; {( C
《醫學界：有助於預防疾病》5.39.217.77:88988 ^1 G& P5 j+ f
農糧署表示，番茄是國際重要蔬菜之一，富含茄紅素、類胡蘿蔔素、維生素A、C等營養素，熱量低、膳食纖維高，被醫學界視為預防疾病的蔬果，目前為止，也沒有食用番茄中毒的文獻報告，民眾不要被網路謠言誤導了。 | 
發表於 2015-3-9 07:35 AM
| 
