tvb now,tvbnow,bttvb5 W: U" W" `/ N; m- X5 ]4 E p
材料:
2 a4 M D8 f8 s) W五花腩豬肉1斤、欖菜3湯匙、甘筍2/3量杯（切粗粒）、冬筍2/3量杯（切粗粒）、蒜頭3粒（切粗粒）、薑1湯匙（切粗粒）、紹酒2湯匙、老抽2茶匙、雞湯1量杯、番石榴汁1量杯、泰國魚露1湯匙半、蔥花2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' N+ M+ M! ^6 c' u# @
i! b6 f b5 U# {& h n5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb; H7 `/ I# T$ `
做法: 5.39.217.77:88985 p" \2 u2 s# _5 ?" f/ T
1.五花腩原件以薑蔥汆水10分鐘，取出充分放涼，切厚件備用。
/ H! {! z. N$ Y* m5 H5.39.217.77:88985.39.217.77:8898" D z2 e# [4 ]! q K
2.五花腩下乾鑊煎香，加入老抽炒勻，加入紹酒及番石榴汁煮滾，並以中慢火燘煮。
1 o1 k% {" }0 R; \公仔箱論壇
) T# O' l2 {; K4 g, S$ Z* H3.蒜頭、薑、甘筍及冬筍下鑊炒香，加入欖菜炒勻，注入雞湯及泰國魚露煮滾收汁。5 W7 E1 _7 b( K1 z+ j; W0 l/ @; j
公仔箱論壇( q: _7 a- p; M& { L$ L5 \
4.將欖菜料加入五花腩料中，燘煮至軟身及收汁，蓋上蓋焗2小時令其入味，煮至收乾汁上碟，撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb% i! _; O, P, ^: T
公仔箱論壇7 R8 ?9 Q- E+ m3 z
|
發表於 2015-3-9 04:19 AM
| 