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材料: 公仔箱論壇/ S+ x6 J# l+ W- @% e: X4 |: k; ]
絲瓜1條、杞子2湯匙（略浸）、雲耳4至6隻（浸透）、梅頭肉120克（切片）、薑2片（略拍）、清雞湯半杯、蒜頭1粒（切片）公仔箱論壇( [( T/ s0 N& V% O* i, g/ M( i
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調味醃料： 公仔箱論壇# p" |3 O; u5 D1 q: o; m
生抽1茶匙半、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 z6 O5 t/ K, } q) ]: a0 R
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$ q1 @8 A* L; H' y( O* b& [tvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
) Z& M S( ^* Q, d6 `9 t% ^- m水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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1. 絲瓜刨去硬邊，沖淨，切件；杞子沖淨隔乾；雲耳剪去硬端，沖淨；梅頭肉切片，與醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% F6 U6 G. P. L% i# N
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2. 燒2湯匙油，爆香薑片，加絲瓜兜炒，加適量清雞湯煮至絲瓜熟；取出絲瓜隔淨。
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3. 燒2湯匙油，爆炒肉片，加蒜片及雲耳炒香；加絲瓜及杞子一起炒勻，最後埋芡。+ [. k. ^- I7 E0 E
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發表於 2015-3-9 04:18 AM
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