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[中式食譜] 杞子絲瓜滑肉片


* q, c. X: p: {) ntvb now,tvbnow,bttvb材料:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [7 K, I6 h+ X( a
絲瓜1條、杞子2湯匙(略浸)、雲耳4至6隻(浸透)、梅頭肉120克(切片)、薑2片(略拍)、清雞湯半杯、蒜頭1粒(切片)
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7 d. _+ e7 \5 X( f3 m調味醃料:
4 P7 K; N+ i4 I( q& G生抽1茶匙半、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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1 q+ D% g1 W  w4 u/ Z" p7 K公仔箱論壇
0 A' }- k. L- p# a, K) R芡汁: 公仔箱論壇3 ~( h3 S) q! x" r5 _0 D
水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙5.39.217.77:88984 p' }5 y1 V1 k0 a

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- u( e: R: Z+ z1 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
  G0 Q! b6 m0 ]: O8 B. I$ W公仔箱論壇1. 絲瓜刨去硬邊,沖淨,切件;杞子沖淨隔乾;雲耳剪去硬端,沖淨;梅頭肉切片,與醃料拌勻。
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; @2 L% h2 i% l/ s# k. w+ _) _% l公仔箱論壇2. 燒2湯匙油,爆香薑片,加絲瓜兜炒,加適量清雞湯煮至絲瓜熟;取出絲瓜隔淨。5.39.217.77:8898) d! o; y/ V  W) Z" }1 B1 \
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3. 燒2湯匙油,爆炒肉片,加蒜片及雲耳炒香;加絲瓜及杞子一起炒勻,最後埋芡。
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