[中式食譜] 杞子絲瓜滑肉片

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材料:     
: b, c) L) F" q, o) j8 Y/ J絲瓜1條、杞子2湯匙（略浸）、雲耳4至6隻（浸透）、梅頭肉120克（切片）、薑2片（略拍）、清雞湯半杯、蒜頭1粒（切片）
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% E; y+ C4 t# Wtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
2 M+ [) I2 m/ m- @5 Y8 x公仔箱論壇生抽1茶匙半、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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芡汁： 5.39.217.77:8898+ M' ?9 q* v6 b- r2 m3 }
水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇3 m8 _9 J4 [  d! P' w

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7 h( o* G' g3 C5 [做法:     公仔箱論壇' ~( v$ }' G; D. Z
1. 絲瓜刨去硬邊，沖淨，切件；杞子沖淨隔乾；雲耳剪去硬端，沖淨；梅頭肉切片，與醃料拌勻。
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% V# q! T) ?4 o! m2. 燒2湯匙油，爆香薑片，加絲瓜兜炒，加適量清雞湯煮至絲瓜熟；取出絲瓜隔淨。
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3. 燒2湯匙油，爆炒肉片，加蒜片及雲耳炒香；加絲瓜及杞子一起炒勻，最後埋芡。公仔箱論壇0 T/ q6 U* v- j. c! n5 f0 X

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