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材料: 5.39.217.77:8898/ I- [2 T u+ h* g, h6 _1 `. [
急凍鴨胸肉1 件、子薑4兩（去皮沖淨，切片）、菠蘿3片、紅椒1隻（切角）、細青椒半個（切角）、蒜頭1粒（切片）
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1 q" A1 |1 M0 r& M+ gtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（鴨）： , Y5 K" R. d3 Q! \# P2 E0 H H
黃酒1湯匙、生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙
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2 R1 c& |2 g. _8 A. V公仔箱論壇調味料（子薑）：
' D, u9 S1 m |& y0 j公仔箱論壇白醋1湯匙、糖1湯匙、生抽半茶匙 芡汁： 水及菠蘿汁共5湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡）
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做法:
, g& \( p# e* e1 e公仔箱論壇1. 鴨胸肉切薄片，與醃料拌勻待片刻。" S1 ]9 n1 K% O* e ]! J
( E' e |5 Q$ D T" x4 o: R公仔箱論壇2. 燒熱鑊，用中至中慢火兜炒子薑片刻，加調味料炒至入味，用少許生抽調和，留用。
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3. 燒1湯匙油，放入鴨片爆炒，加蒜頭、青椒及紅椒兜炒，加子薑及菠蘿，最後拌入芡汁。
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發表於 2015-3-9 04:18 AM
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