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材料:
9 e0 }. q! C- e2 h# D7 G0 U1 D2 E# I急凍鴨胸肉1 件、子薑4兩（去皮沖淨，切片）、菠蘿3片、紅椒1隻（切角）、細青椒半個（切角）、蒜頭1粒（切片）
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; y: }7 o4 D8 v' P7 {6 g0 z公仔箱論壇調味醃料（鴨）： 公仔箱論壇) }% x' ?7 W0 M
黃酒1湯匙、生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙 5.39.217.77:8898% W# v0 `0 l9 r4 W4 w- |
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調味料（子薑）：
( v! k6 b) Q* r `) r0 k: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋1湯匙、糖1湯匙、生抽半茶匙 芡汁： 水及菠蘿汁共5湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡）公仔箱論壇) j9 z7 q5 f- w9 k2 ]3 v
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5 o% n) S' q; L: E- `# R0 G) P做法:
% A6 q& _4 } O6 U. l1. 鴨胸肉切薄片，與醃料拌勻待片刻。
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2. 燒熱鑊，用中至中慢火兜炒子薑片刻，加調味料炒至入味，用少許生抽調和，留用。
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3. 燒1湯匙油，放入鴨片爆炒，加蒜頭、青椒及紅椒兜炒，加子薑及菠蘿，最後拌入芡汁。2 v! s, C0 c$ N4 V H' F6 x
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發表於 2015-3-9 04:18 AM
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