[中式食譜] 懷舊紫蘿鴨片

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材料:     
% t0 R. e6 W/ t$ p/ r. o! o6 i- w急凍鴨胸肉1 件、子薑4兩（去皮沖淨，切片）、菠蘿3片、紅椒1隻（切角）、細青椒半個（切角）、蒜頭1粒（切片）
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! q: O& ^& z9 \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R' `: t* _& q2 B8 {# o- w( ~
調味醃料（鴨）：
/ S  [2 J  |0 Z* ]4 H5.39.217.77:8898黃酒1湯匙、生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙 9 G4 y5 i: z3 Z7 X. f+ J  f
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調味料（子薑）： tvb now,tvbnow,bttvb6 D  F! ~# u5 V+ V" M) ~
白醋1湯匙、糖1湯匙、生抽半茶匙 芡汁： 水及菠蘿汁共5湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡）
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做法:     7 D9 z$ a1 B6 t2 h
1. 鴨胸肉切薄片，與醃料拌勻待片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b4 [4 ^- Y& w9 ^3 _' L

4 w1 D# {. I) h+ E) o# y% K2. 燒熱鑊，用中至中慢火兜炒子薑片刻，加調味料炒至入味，用少許生抽調和，留用。
  V% R+ H* W8 N: @1 o2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ?2 l% i5 z3 z3 @/ W( m4 z9 h公仔箱論壇3. 燒1湯匙油，放入鴨片爆炒，加蒜頭、青椒及紅椒兜炒，加子薑及菠蘿，最後拌入芡汁。
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