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急凍鴨胸肉1 件、子薑4兩（去皮沖淨，切片）、菠蘿3片、紅椒1隻（切角）、細青椒半個（切角）、蒜頭1粒（切片）公仔箱論壇$ S& L- d! U: o
5.39.217.77:8898' j9 `' Y/ ^$ j( i8 c+ r: |. T
0 n* w" [, }" L/ m調味醃料（鴨）： tvb now,tvbnow,bttvb2 I2 L9 }- x8 _3 |. L) T- y
黃酒1湯匙、生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙 ; @$ q0 S* S" i+ ~
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- s; \ s) S6 ^! p8 Y6 }* E調味料（子薑）：
2 [4 X8 n. E6 |+ O( N7 t9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋1湯匙、糖1湯匙、生抽半茶匙 芡汁： 水及菠蘿汁共5湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡）' Q3 J1 M3 A. O' p- |# c# Y- e
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: \# ?/ f. k. p: Y! M$ X9 i- u做法:
) {) C6 h/ P1 m. H! x1. 鴨胸肉切薄片，與醃料拌勻待片刻。
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2. 燒熱鑊，用中至中慢火兜炒子薑片刻，加調味料炒至入味，用少許生抽調和，留用。! h. f" g- ^) J3 b P" B
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3. 燒1湯匙油，放入鴨片爆炒，加蒜頭、青椒及紅椒兜炒，加子薑及菠蘿，最後拌入芡汁。5.39.217.77:8898% b" `) o; {/ B5 B( U5 w
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發表於 2015-3-9 04:18 AM
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