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節瓜、半肥瘦肉絲、柴魚3/4量杯（浸軟、撕開）、欖菜2湯匙、木耳3/4量杯（浸軟、切絲）、蒜片1粒、薑片4片、雞湯1量杯半、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙- U: \3 S) U6 k+ I2 l9 T' _" x
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調味醃料（半肥瘦肉絲）： 公仔箱論壇3 ^" P( f1 ?6 t; j. | ^
生抽2茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:
# P( `0 }3 a7 U9 S0 @- `2 I: Q2 h: {1.節瓜刮淨，切件洗淨，隔水備用。半肥瘦肉絲洗淨、抹乾身，與醃料拌勻備用。
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3 \) ?0 v0 y( L5 ], W% y5.39.217.77:88982.節瓜下乾鑊以中火炒1至2分鐘，再下少許油炒香，注入1/3量杯清水，合上鑊蓋以中慢火焗煮約5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( ~, Z! e B7 m- L! b! X) t4 E
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3.肉絲、蒜片及薑片下鑊炒香，加入木耳及欖菜兜勻。公仔箱論壇; r7 C! f/ e5 Q4 k N. t/ h
7 w1 {; ]# G; N. q# p8 gtvb now,tvbnow,bttvb4.將節瓜料加入肉絲料中，再加入柴魚炒勻，注入雞湯煮滾。加入蠔油、魚露及砂糖，以中慢火燜煮至入味，然後用生粉水埋芡即成。5.39.217.77:8898) R/ Q3 V) F+ j2 j! f% X- \
4 I e; S+ m/ v- c3 Z) e( otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g/ B' x/ l/ c9 J& ?) l6 A7 |, Q
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發表於 2015-3-9 04:17 AM
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