# a* @/ a7 R4 n4 R$ a, u材料:
9 }. Z- \/ r5 E1 I$ Ntvb now,tvbnow,bttvb牙帶魚1斤、生薑（切絲）2/3量杯、蒜頭2粒（切片）、蔥段（切絲）2/3量杯、蔥花3湯匙. z6 o9 N) p0 s
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調味醃料（牙帶魚）： . g$ y% U5 q& o7 X# v1 }
燒酒2湯匙、食鹽1/3茶匙、蛋白3茶匙、胡椒粉1/3茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙
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1 U3 n4 _; Q9 ttvb now,tvbnow,bttvb汁料： 公仔箱論壇% {6 ~; W5 k1 l) u8 U* O
上湯1量杯、山楂餅6片、泰國魚露3茶匙、砂糖1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、茄汁4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i1 O* ?/ v% i# {5 \) ?% N F
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3 i1 E9 u( U( @: G0 y* M' htvb now,tvbnow,bttvb做法:
& C1 l' o; u, k( t( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牙帶魚切去頭部及尾部，切大段，在表面割幾刀，洗淨充分抹至乾身，加入醃料拌勻，待30分鐘。公仔箱論壇6 r8 q J1 G* ` M; ^. V* J
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2.在魚件撒上2湯匙生粉拌勻，下鑊中半煎炸至金黃，取出待涼片刻，並回鑊炸一會，取出備用。+ c- Z5 o3 X& j1 T2 ^8 _
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3.生薑、蒜片及蔥絲下油鑊爆香，加入汁料煮滾，收汁，將魚件回鑊炒至收乾身。上碟，撒上蔥花即成。5.39.217.77:8898% f$ J! Q3 o: M% Z: ?8 L
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發表於 2015-3-8 04:57 AM
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