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材料:
$ d' ~. ^- _/ I7 X' L; P6 H* [# O牙帶魚1斤、生薑（切絲）2/3量杯、蒜頭2粒（切片）、蔥段（切絲）2/3量杯、蔥花3湯匙& H$ y- X/ m8 a, m, r3 k
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調味醃料（牙帶魚）： % i6 w. _" [% u" \
燒酒2湯匙、食鹽1/3茶匙、蛋白3茶匙、胡椒粉1/3茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙 3 |4 T* W. `, C9 d: q5 W, T. O
$ o& j3 F- Q0 @4 ~公仔箱論壇汁料： tvb now,tvbnow,bttvb+ F. b, l" g7 k
上湯1量杯、山楂餅6片、泰國魚露3茶匙、砂糖1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、茄汁4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C; ?! |5 F& T8 o: ?
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9 R5 `& w- v* Z* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: tvb now,tvbnow,bttvb& M; U% W! C2 ?5 k
1.牙帶魚切去頭部及尾部，切大段，在表面割幾刀，洗淨充分抹至乾身，加入醃料拌勻，待30分鐘。
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( o; l7 n9 w M2.在魚件撒上2湯匙生粉拌勻，下鑊中半煎炸至金黃，取出待涼片刻，並回鑊炸一會，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb Q& y+ T! x, F) L: x
3 V% }! x/ h r, [公仔箱論壇3.生薑、蒜片及蔥絲下油鑊爆香，加入汁料煮滾，收汁，將魚件回鑊炒至收乾身。上碟，撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb, X' e S7 q X; x! ^
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發表於 2015-3-8 04:57 AM
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