4 v( o+ W1 o7 X# z4 q公仔箱論壇材料:
9 r F3 U: C3 X4 C% h! e牙帶魚1斤、生薑（切絲）2/3量杯、蒜頭2粒（切片）、蔥段（切絲）2/3量杯、蔥花3湯匙
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) ~1 M4 k4 X( _. b3 H. Y( i5.39.217.77:8898調味醃料（牙帶魚）：
* _0 P2 q; T4 b9 F' ^. stvb now,tvbnow,bttvb燒酒2湯匙、食鹽1/3茶匙、蛋白3茶匙、胡椒粉1/3茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙
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' d9 N3 e0 M, R1 P: p/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料： 公仔箱論壇- H% g6 o3 o) H% a
上湯1量杯、山楂餅6片、泰國魚露3茶匙、砂糖1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、茄汁4湯匙' w9 d5 d/ O P7 H
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做法: 5 \- h7 ?0 Y) r2 Q) n( i9 s
1.牙帶魚切去頭部及尾部，切大段，在表面割幾刀，洗淨充分抹至乾身，加入醃料拌勻，待30分鐘。' c4 j6 h+ n# m" x7 P- f- O
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2.在魚件撒上2湯匙生粉拌勻，下鑊中半煎炸至金黃，取出待涼片刻，並回鑊炸一會，取出備用。
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3.生薑、蒜片及蔥絲下油鑊爆香，加入汁料煮滾，收汁，將魚件回鑊炒至收乾身。上碟，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-3-8 04:57 AM
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