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材料:
; n" u$ {) t8 Itvb now,tvbnow,bttvb牙帶魚1斤、生薑（切絲）2/3量杯、蒜頭2粒（切片）、蔥段（切絲）2/3量杯、蔥花3湯匙公仔箱論壇0 M3 y: M3 _" o1 i3 O4 h
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' }! q% ^' a6 E+ p) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（牙帶魚）：
$ Z& S% K* g' C" `' t7 q5.39.217.77:8898燒酒2湯匙、食鹽1/3茶匙、蛋白3茶匙、胡椒粉1/3茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙
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汁料：
8 X( e0 x M. ^1 K- u7 R5.39.217.77:8898上湯1量杯、山楂餅6片、泰國魚露3茶匙、砂糖1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、茄汁4湯匙
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做法: 公仔箱論壇5 }- w$ \2 O- }' W z. a6 W# F- T* o
1.牙帶魚切去頭部及尾部，切大段，在表面割幾刀，洗淨充分抹至乾身，加入醃料拌勻，待30分鐘。
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7 `# N$ `- L# h' w5.39.217.77:88982.在魚件撒上2湯匙生粉拌勻，下鑊中半煎炸至金黃，取出待涼片刻，並回鑊炸一會，取出備用。
! u" G! O1 W7 T' x0 i3 J( gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t; H! e* j4 y3 X6 w
3.生薑、蒜片及蔥絲下油鑊爆香，加入汁料煮滾，收汁，將魚件回鑊炒至收乾身。上碟，撒上蔥花即成。公仔箱論壇5 Y, ^/ o6 L. Q' c5 \; i* @
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發表於 2015-3-8 04:57 AM
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