3 r& j. ]) [$ c/ } W材料: 5.39.217.77:8898. T2 `9 b' {1 j- l
枚頭肉400克、乾蔥2粒（切片）、菠蘿2件（切件）、車厘茄6粒8 e2 O1 d% T5 X8 ^' `
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調味醃料： 5.39.217.77:88980 N: Z- j. ^: J! Q$ O
五香粉1/4 茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、生抽1茶匙、玫瑰露酒1茶匙 % I2 T( ^' x1 W+ M7 g3 r
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7 ]+ Y1 V; y' }& [; y5.39.217.77:8898芡汁： 公仔箱論壇/ K5 O3 h* d0 x' ]; `9 T9 A
鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、清水3湯匙、大紅淅醋3湯匙、茄汁1湯匙、?汁1茶匙
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做法: 公仔箱論壇2 m3 l- s; t/ l
1.枚頭肉切小件，與醃料拌勻，待15分鐘。
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* O5 U0 v+ \: b5 r, Htvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱1杯油，把肉件放熱油內煮熟，取出瀝乾。
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3.燒1湯匙油，爆香乾蔥蓉，加入芡汁煮至香濃，把肉件回鑊與芡汁兜勻至呈糖膠狀，拌入菠蘿及車厘茄即成。
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發表於 2015-3-8 04:56 AM
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