[中式食譜] 雜菜燴素鵝

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$ }, O( \2 r' }5 X) c材料:         tvb now,tvbnow,bttvb. M5 x& f( V& a- A
素鵝1件（洗淨，切件）、白菜仔100克、鮮冬菇100克、紅蘿蔔80克（切片）、珍珠筍6至8條（切段）、蒜1粒（切片）、薑4片; r' x* w8 V" z
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( i# Q% e$ \: d/ e: rtvb now,tvbnow,bttvb調味芡汁： 5.39.217.77:88984 w& [( U. x5 h% b1 }( I
清水1杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉水適量
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! i- z7 X* i; K& e做法:         公仔箱論壇" d8 J% `( w7 _# p/ p- i
1.燒2湯匙油，爆香薑、蒜，加入白菜仔炒合片刻，放入鮮冬菇炒香。
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; H& J( j: a4 t$ s. f, |2.加入其餘雜菜料兜炒，再加入芡汁及素鵝煮滾，蓋好燜至入味。
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! a! k. Y# [5 V" U/ u公仔箱論壇3.拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。