9 K( w4 }0 N( K
材料: tvb now,tvbnow,bttvb3 v3 t2 `) s7 r, X. v& e9 _
鮮淮山、浸發瑤柱4粒（蒸透）、金菇1紮、蒜蓉2茶匙（煎香）、薑蓉1茶匙（煎香）、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半、蠔油2湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
/ l* a' f! u- H0 z7 ?5.39.217.77:8898; Y4 Z) ]! L+ n5 D7 l. C: S
S/ J/ [8 T$ h3 |做法:
; B/ \3 v8 @, f& Rtvb now,tvbnow,bttvb1.鮮淮山洗淨，刮去表皮，切斜厚件，浸清水備用。
% P- s5 f7 ]8 @: w. s$ B8 o1 {$ ^
" _, ~! d4 d) ]" D# }! I, i+ Ztvb now,tvbnow,bttvb2.金菇洗淨，清水浸過表面，加入2至3茶匙檸檬汁浸20分鐘，清洗後隔水備用。公仔箱論壇" F: v) ?% ]- n5 {4 z, Z
! x. x+ b# U% E7 m3 p) @" m
3.將雞湯煮滾，加入蒜蓉、薑蓉；加入瑤柱料、蠔油、魚露及砂糖；以慢火煮2至3分鐘，加入金菇燴煮，加入麻油及胡椒粉拌勻，以生粉水埋芡煮成汁。公仔箱論壇4 E; w' E( A) t7 U; D
- M, x' F4 o$ u; f5 d
4.將鮮淮山下乾鑊炒至乾身，加入少許油炒勻，加入2湯匙清水炒至熟透，以少許糖調味，排放碟上，淋上瑤柱汁，撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb; U" F p! ~6 v% K- S/ J
|
發表於 2015-3-8 04:55 AM
| 