5.39.217.77:88986 ^: ~& ^# W' H( j, F& {
材料: 3 ^: D1 _& x0 f1 q' l! [4 l
鮮淮山、浸發瑤柱4粒（蒸透）、金菇1紮、蒜蓉2茶匙（煎香）、薑蓉1茶匙（煎香）、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半、蠔油2湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
" g* H# z; E2 m \: P$ m# x+ N, Ftvb now,tvbnow,bttvb
) r' ], G0 t& Z2 ?$ H5.39.217.77:8898% Z1 A% }& y' [# Y ~# c
做法:
9 X' F0 i7 N( B' _0 b1.鮮淮山洗淨，刮去表皮，切斜厚件，浸清水備用。tvb now,tvbnow,bttvb# m; c; O7 T5 y! j5 ^% e
tvb now,tvbnow,bttvb2 F1 E% C2 A% P2 ?- F8 A' `1 Y
2.金菇洗淨，清水浸過表面，加入2至3茶匙檸檬汁浸20分鐘，清洗後隔水備用。! U8 k0 D. D/ @% m
. S9 z" W, D' L) I+ j7 t. c4 F/ Vtvb now,tvbnow,bttvb3.將雞湯煮滾，加入蒜蓉、薑蓉；加入瑤柱料、蠔油、魚露及砂糖；以慢火煮2至3分鐘，加入金菇燴煮，加入麻油及胡椒粉拌勻，以生粉水埋芡煮成汁。
$ K* e. r+ y T# m4 F0 O6 C! h5 F! x
- \9 n y) ]0 f& [4 H$ S" x' ]5.39.217.77:88984.將鮮淮山下乾鑊炒至乾身，加入少許油炒勻，加入2湯匙清水炒至熟透，以少許糖調味，排放碟上，淋上瑤柱汁，撒上蔥花即成。5.39.217.77:8898+ w6 m. L5 R% m9 ]7 H
|
發表於 2015-3-8 04:55 AM
| 