[中式食譜] 米湯酸辣汁蛋白

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3 X: C# q$ c1 @; P7 B5.39.217.77:8898材料:     tvb now,tvbnow,bttvb( e; c9 ?. z3 |$ n# C' }+ m; W
蛋白6個、糙米湯3/4杯、木耳絲15克（浸軟）、冬菇3隻（浸軟切絲）、金華火腿絲1湯匙、青豆2湯匙、清水1/3杯
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調味:     公仔箱論壇- b. r+ g. |0 n2 A1 w6 A9 B3 Q
胡椒粉少許、鹽1/8茶匙、豆瓣醬1湯匙、鎮江醋2湯匙( v; ]! I; f$ o% o6 N. a9 |

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做法:     1 h6 k- l1 l4 N4 B% h9 n, ^
1. 糙米加入清水放入豆漿機內攪成米漿（或將糙米煮粥倒出粥水備用）。
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2. 將蛋白、清水、鹽及胡椒粉拌勻。6 D5 J7 X8 O# t5 {. q

( v6 g% R8 q1 p$ b  B5.39.217.77:88983. 起鑊加入少量煮食油，將蛋白炒熟上碟。
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& O0 U& z$ A) P2 I2 p" _tvb now,tvbnow,bttvb4. 另起鑊注入米湯，煮滾加入木耳絲、冬菇絲及火腿絲。1 p9 M! i' u. {
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5. 加入豆瓣醬、鎮江醋及胡椒粉調味，拌入青豆。3 M4 ~( g! M4 m( R9 \
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6. 將酸辣米湯淋於蛋白上即成。
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