6 W! @" N4 w) m! L* Z9 m材料:
. n6 I. D% {: W- v+ |8 v/ A三文魚頭1個（開邊）、檸檬汁1至2湯匙、黑胡椒碎半茶匙
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調味配料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i8 T$ r% u: n$ q) A
黑胡椒碎半茶匙、乾蔥2粒（切片）、蒜頭2粒（切片）、薑4片（略拍）、紅辣椒1至2隻（切段）、香芹莖1棵（切段） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]9 D9 f s; P0 w! j; E* y9 _/ F
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芡汁（一）: * o! Z/ n. j2 c
水1/3杯、日式燒汁1/3杯、麻油1茶匙 芡汁（二）: 生粉水（埋芡）
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb* f) \ u6 o9 j, h3 w# ~: w/ V" C
1. 三文魚頭斬開邊，沖淨及抹乾，用檸檬汁及黑胡椒碎搽勻醃片刻。5.39.217.77:88987 k- R" F E8 ^3 X6 X* x0 ~
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2. 燒油，用少許粉薄薄拍於三文頭上，放熱油內煎香取出。5.39.217.77:8898, @+ P- T. R* U3 ?( v( _& C
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3. 剩1至2湯匙油爆香配料，放下三文魚頭一起煎香，灒少許黃酒，然後逐漸少量加入芡汁（一），再蓋上鑊蓋焗片刻入味。
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4. 必要時用芡汁（二）埋芡。 |
發表於 2015-3-7 04:22 AM
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