[西式食譜] 燒汁焗三文魚頭

nt1972

1 b/ D  s$ E: o% `
材料:         公仔箱論壇# a  v  z3 E- x8 j  {. m, \) r
三文魚頭1個（開邊）、檸檬汁1至2湯匙、黑胡椒碎半茶匙
& x4 Q9 n( E4 K( h公仔箱論壇
8 {$ l  {5 {+ a+ b0 ^/ I+ Wtvb now,tvbnow,bttvb調味配料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M6 r* p, n' X) E8 }
黑胡椒碎半茶匙、乾蔥2粒（切片）、蒜頭2粒（切片）、薑4片（略拍）、紅辣椒1至2隻（切段）、香芹莖1棵（切段） 公仔箱論壇4 b6 C2 s- F0 i' Z

! V5 ?  a- x. _, H. P. y+ S/ |9 |芡汁（一）:
5 o0 x' k7 U4 H* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水1/3杯、日式燒汁1/3杯、麻油1茶匙 芡汁（二）: 生粉水（埋芡）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K4 a* N1 w" h- F
4 w# Y, M; {$ V" p% h9 @* s5 ~+ u

" r9 @: l, h2 i- ]. j* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:        
& k( J  t" I" ^) a2 w+ a9 D; w0 m+ F, dtvb now,tvbnow,bttvb1. 三文魚頭斬開邊，沖淨及抹乾，用檸檬汁及黑胡椒碎搽勻醃片刻。5.39.217.77:88984 @% E1 K$ N; j. t5 L4 j- m

" a) y: K2 q$ A- G5.39.217.77:88982. 燒油，用少許粉薄薄拍於三文頭上，放熱油內煎香取出。tvb now,tvbnow,bttvb. a% _; I- F/ P# k- }9 K6 j
tvb now,tvbnow,bttvb1 \, q& e- h+ M* W. |
3. 剩1至2湯匙油爆香配料，放下三文魚頭一起煎香，灒少許黃酒，然後逐漸少量加入芡汁（一），再蓋上鑊蓋焗片刻入味。
( c6 l0 a. _/ P; t* ~5.39.217.77:8898
# d2 V% \) u+ @* [: h0 y) e  M4 O公仔箱論壇4. 必要時用芡汁（二）埋芡。