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材料:
; D: [, H6 I1 [8 m# S5.39.217.77:8898三文魚頭1個（開邊）、檸檬汁1至2湯匙、黑胡椒碎半茶匙- y: ^4 B& ^- L" Q+ k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T3 f" r0 A! ?5 d
調味配料: ' G! ]/ d0 a" b* \
黑胡椒碎半茶匙、乾蔥2粒（切片）、蒜頭2粒（切片）、薑4片（略拍）、紅辣椒1至2隻（切段）、香芹莖1棵（切段）
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芡汁（一）:
% b+ T% i* V' Y7 R$ B水1/3杯、日式燒汁1/3杯、麻油1茶匙 芡汁（二）: 生粉水（埋芡）
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. o# o) L7 S: k! H( ~; v$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: % A/ S' U/ c% u) C$ c5 w8 m
1. 三文魚頭斬開邊，沖淨及抹乾，用檸檬汁及黑胡椒碎搽勻醃片刻。
1 L; b% u9 I- _0 h ?( Qtvb now,tvbnow,bttvb
0 x$ b9 \4 R/ {. I: B% ?3 jtvb now,tvbnow,bttvb2. 燒油，用少許粉薄薄拍於三文頭上，放熱油內煎香取出。5.39.217.77:88984 V, T1 M7 | N0 O/ |- `" j
% s0 K8 M( Z* l7 f公仔箱論壇3. 剩1至2湯匙油爆香配料，放下三文魚頭一起煎香，灒少許黃酒，然後逐漸少量加入芡汁（一），再蓋上鑊蓋焗片刻入味。tvb now,tvbnow,bttvb: {8 Z! k n# r, t t
/ p: m0 G& @" h5 \公仔箱論壇4. 必要時用芡汁（二）埋芡。 |
發表於 2015-3-7 04:22 AM
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