[西式食譜] 燒汁焗三文魚頭

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材料:        
5 K" M  H/ h; Y7 F- k" g公仔箱論壇三文魚頭1個（開邊）、檸檬汁1至2湯匙、黑胡椒碎半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v/ w4 q6 b0 E
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調味配料:
" j; F: P8 l1 G% F% v黑胡椒碎半茶匙、乾蔥2粒（切片）、蒜頭2粒（切片）、薑4片（略拍）、紅辣椒1至2隻（切段）、香芹莖1棵（切段）
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- ]8 b5 w; E( J8 @: T$ Z6 ^, A4 O5.39.217.77:8898芡汁（一）:
  `; V0 Z" x* L& Rtvb now,tvbnow,bttvb水1/3杯、日式燒汁1/3杯、麻油1茶匙 芡汁（二）: 生粉水（埋芡）
, h, R* H( |& u" stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88984 R+ e% W2 h1 N) i

% ]# p) e1 ~- m# [0 dtvb now,tvbnow,bttvb做法:        
6 n# M3 B: k4 }4 T$ c1. 三文魚頭斬開邊，沖淨及抹乾，用檸檬汁及黑胡椒碎搽勻醃片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H! I# G. b) N0 I: @

% `0 _! H4 X) T4 {" ?6 \* `2. 燒油，用少許粉薄薄拍於三文頭上，放熱油內煎香取出。公仔箱論壇, P" Q/ D2 n5 z" u9 s) h
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3. 剩1至2湯匙油爆香配料，放下三文魚頭一起煎香，灒少許黃酒，然後逐漸少量加入芡汁（一），再蓋上鑊蓋焗片刻入味。( S$ ]) G: \! j7 [0 b

# M: o8 h: q; R$ S4. 必要時用芡汁（二）埋芡。