[西式食譜] 燒汁焗三文魚頭

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' J3 F# U. y' Y7 C6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:         公仔箱論壇7 ]. K7 ]6 P( K6 R+ g! H% T
三文魚頭1個（開邊）、檸檬汁1至2湯匙、黑胡椒碎半茶匙
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調味配料:
2 K9 @/ z* ]& ~$ ]- Z1 t5.39.217.77:8898黑胡椒碎半茶匙、乾蔥2粒（切片）、蒜頭2粒（切片）、薑4片（略拍）、紅辣椒1至2隻（切段）、香芹莖1棵（切段） tvb now,tvbnow,bttvb9 b0 d- I! j8 J/ X7 }9 \4 X

$ Q8 d4 r/ {8 |& k4 n8 ]1 A芡汁（一）:
  T* ]2 V3 f. v5.39.217.77:8898水1/3杯、日式燒汁1/3杯、麻油1茶匙 芡汁（二）: 生粉水（埋芡）9 A4 K/ n1 i3 w) y8 \& M9 J
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做法:         公仔箱論壇3 |% ]1 D7 Z/ A9 v. Z
1. 三文魚頭斬開邊，沖淨及抹乾，用檸檬汁及黑胡椒碎搽勻醃片刻。
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( _# f" T+ {! ~3 e; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒油，用少許粉薄薄拍於三文頭上，放熱油內煎香取出。5.39.217.77:88981 K4 P- R' L+ B2 T* L5 `/ {
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3. 剩1至2湯匙油爆香配料，放下三文魚頭一起煎香，灒少許黃酒，然後逐漸少量加入芡汁（一），再蓋上鑊蓋焗片刻入味。5.39.217.77:8898; a+ d! f9 n6 ~* G- {& o5 e3 N

4 P. {+ a% u/ w9 Y! _5.39.217.77:88984. 必要時用芡汁（二）埋芡。