[西式食譜] 燒汁焗三文魚頭

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材料:        
3 D: j! @* N, ^( i公仔箱論壇三文魚頭1個（開邊）、檸檬汁1至2湯匙、黑胡椒碎半茶匙. x* I& d( j, |! V( L( H/ I

; j" E, \; A  ?& B" ^+ m; w調味配料:
9 D. `5 ]4 e' F9 I, B0 ?tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒碎半茶匙、乾蔥2粒（切片）、蒜頭2粒（切片）、薑4片（略拍）、紅辣椒1至2隻（切段）、香芹莖1棵（切段） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |* A8 `8 }) }2 q8 o

( @: E! U5 x2 H  O! l4 |6 @+ w5.39.217.77:8898芡汁（一）:
6 c: O. K6 o6 A9 y5.39.217.77:8898水1/3杯、日式燒汁1/3杯、麻油1茶匙 芡汁（二）: 生粉水（埋芡）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H; j7 v; i$ I* n) A' s

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( |; C6 f' I1 z8 A5.39.217.77:8898做法:        
+ V/ Q$ m  |0 p8 {3 f+ U% ^" p5.39.217.77:88981. 三文魚頭斬開邊，沖淨及抹乾，用檸檬汁及黑胡椒碎搽勻醃片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j/ B  C3 C- ^4 L
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2. 燒油，用少許粉薄薄拍於三文頭上，放熱油內煎香取出。, T, B1 R3 V# y  h2 r4 _
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3. 剩1至2湯匙油爆香配料，放下三文魚頭一起煎香，灒少許黃酒，然後逐漸少量加入芡汁（一），再蓋上鑊蓋焗片刻入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e* S3 E9 H: d. N3 W  e

6 q8 v" b0 E) W; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 必要時用芡汁（二）埋芡。