[西式食譜] 燒汁焗三文魚頭

nt1972

4 B8 G0 g5 ^5 _7 [
材料:        
: `: O. i, w1 @# Y, d0 Ptvb now,tvbnow,bttvb三文魚頭1個（開邊）、檸檬汁1至2湯匙、黑胡椒碎半茶匙
2 s- h* s: v0 s) e. U; {3 n6 Z* V) g5.39.217.77:8898! c& a* P8 W& a5 |" h8 ?5 C
調味配料:
$ W1 }6 g+ p+ t# e公仔箱論壇黑胡椒碎半茶匙、乾蔥2粒（切片）、蒜頭2粒（切片）、薑4片（略拍）、紅辣椒1至2隻（切段）、香芹莖1棵（切段） tvb now,tvbnow,bttvb/ E% L/ J+ H4 L: l- ]+ Y8 c% M9 W

5 e6 A8 |& P7 z/ w- T# P" p公仔箱論壇芡汁（一）: # }0 o' j7 k; Z8 W! O$ K
水1/3杯、日式燒汁1/3杯、麻油1茶匙 芡汁（二）: 生粉水（埋芡）5.39.217.77:88985 X/ R4 r* w. f
tvb now,tvbnow,bttvb# {0 @" I4 ?2 Y! U! x

. f$ \* j) w4 S/ d9 F5.39.217.77:8898做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o' y0 I, O- O9 e8 Z
1. 三文魚頭斬開邊，沖淨及抹乾，用檸檬汁及黑胡椒碎搽勻醃片刻。
6 C7 }  B* m$ u$ l
% V/ R$ C9 u: G# {" U/ m# Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 燒油，用少許粉薄薄拍於三文頭上，放熱油內煎香取出。
0 ?8 T5 ~0 Q" q7 [7 ]- ]# q$ q公仔箱論壇
7 q9 m8 }7 O( S7 U2 z3. 剩1至2湯匙油爆香配料，放下三文魚頭一起煎香，灒少許黃酒，然後逐漸少量加入芡汁（一），再蓋上鑊蓋焗片刻入味。5.39.217.77:8898. o  B  t; W8 Z0 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |5 g! |5 s/ ~3 U
4. 必要時用芡汁（二）埋芡。