[中式食譜] 鯖魚青瓜煮

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材料:     5.39.217.77:8898* b- w3 w  O2 B" {2 ]* T
花鯖魚柳 1條大或2條細、青瓜 1條(切片)、酸瓜仔 1條(切片)、罐裝牛油豆或白豆 半罐、南瓜肉 120克(切粒)、洋蔥碎 2湯匙、香葉 2片、上湯 半杯、清水 1杯
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( \4 _3 S4 ?- v6 z& F調味:     
" D7 g( S) ?* O$ r5 @0 J0 j$ d* w( [5.39.217.77:8898鹽 1/4茶匙、胡椒粉 少許
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb: b  M% q! d2 i( Y( [5 N
1. 先將魚柳解凍，切成細件，用鹽、胡椒粉醃10分鐘。牛油豆隔去多餘水份。! B2 x7 W% w8 S& z- p

  K5 q* x; f; I; w0 Y2. 起鑊將花鯖魚柳略煎，將魚柳放至鑊的側邊。, b$ Z9 H( {2 q  n* N
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3. 加入洋蔥、南瓜、青瓜、酸瓜仔略炒，注入上湯及清水，加入香葉。
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4. 以慢火燜煮3至4分鐘，拌入牛油豆，煮滾即成。
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