[中式食譜] 鯖魚青瓜煮

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, D# [/ J  C4 }5 X5.39.217.77:8898材料:     
* A9 I: q" M# wtvb now,tvbnow,bttvb花鯖魚柳 1條大或2條細、青瓜 1條(切片)、酸瓜仔 1條(切片)、罐裝牛油豆或白豆 半罐、南瓜肉 120克(切粒)、洋蔥碎 2湯匙、香葉 2片、上湯 半杯、清水 1杯
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調味:     5.39.217.77:88984 L! v. m- [$ L3 M  A6 C3 m
鹽 1/4茶匙、胡椒粉 少許
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8 V0 K. t* V/ t0 v7 R* y& J做法:     tvb now,tvbnow,bttvb! K7 r2 s+ y4 k$ n2 T
1. 先將魚柳解凍，切成細件，用鹽、胡椒粉醃10分鐘。牛油豆隔去多餘水份。
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2. 起鑊將花鯖魚柳略煎，將魚柳放至鑊的側邊。
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' `) i+ W# X0 r5 Ptvb now,tvbnow,bttvb3. 加入洋蔥、南瓜、青瓜、酸瓜仔略炒，注入上湯及清水，加入香葉。
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4. 以慢火燜煮3至4分鐘，拌入牛油豆，煮滾即成。tvb now,tvbnow,bttvb' T" G; Z- R& I3 K8 N
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