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材料: tvb now,tvbnow,bttvb* \) a" a( a% O5 E+ m. p6 u
板嫩豆腐2件、免治半肥瘦豬肉、欖角4至5粒、豆豉2茶匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、茄汁2湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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( e }8 ^5 d0 \$ M1 y7 \5.39.217.77:8898調味醃料（免治豬肉）：
5 j1 g# U0 z7 f# P$ m5 @/ }' c5.39.217.77:8898生抽2湯匙、生粉3茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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7 p9 f: ^/ C8 U, U蛋糊：
# h ]4 N7 [% l0 Z2 a雞蛋1隻、粟粉2湯匙
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做法:
2 f- q3 t5 G) B8 K0 q& a3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.板嫩豆腐下水中浸透，加入2茶匙鹽浸泡15分鐘，取出吸去多餘的水份，切成三角件備用。免治豬肉加入醃料拌勻備用。5.39.217.77:88985 c( S2 `0 {; u1 Z5 E" Z
* }0 i& F$ I, Q1 U" D2.豆豉及欖角置小碗內，加入適量砂糖、麻油及紹酒，然後放入鑊中，以中火蒸10分鐘，取出備用。
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3.將蛋糊料拌勻，再加入豆腐件拌勻，豆腐分2至3次下鑊，以中高火炸至金黃及脆身，取出隔油備用。
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4.下豬肉碎炒香，加入欖角、豆豉及蒜蓉，注入雞湯、魚露及茄汁煮滾，放回豆腐燴煮一會兒，再用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 ^, o8 l3 ~# G
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發表於 2015-3-7 04:21 AM
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