材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c: }4 h" N3 U+ G5 F/ a3 f$ L
乾魚肚20克（浸發）、薑適量、蔥適量、清雞湯（煨魚肚）1杯、熟金華火腿絲10克、韭黃10條（切段）、銀芽50克、蛋3至4隻（拌勻）、芫茜少許
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調味調味料（蛋）：
7 d; G8 I" c$ Y% _: K" }' ]/ s鹽半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙（用2茶匙水拌勻）
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做法:
. @- c' O9 ]+ x9 E' a, h1. 魚肚切小件，用薑蔥、清雞湯煮煨片刻至入味，取出濾乾水分，撲上薄薄生粉；用1至2湯匙油爆炒至甘香。$ k) L/ N; j; G6 _: b7 N
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2. 蛋與調味料拌勻，其他配料切好。
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( L3 d, j ~" P4 O公仔箱論壇3. 銀芽先爆炒至半熟，取出隔乾。1 X7 B. f" q, W; r5 T. Q5 r: t
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4. 全部材料放蛋液內拌勻。
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5. 燒2至3湯匙油，蛋液與所有材料倒入熱油內炒熟，可加些芫茜。
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發表於 2015-3-7 04:20 AM
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