[中式食譜] 金華芙蓉炒魚肚

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材料:     
1 C6 X3 S1 p  }3 q& F7 a公仔箱論壇乾魚肚20克（浸發）、薑適量、蔥適量、清雞湯（煨魚肚）1杯、熟金華火腿絲10克、韭黃10條（切段）、銀芽50克、蛋3至4隻（拌勻）、芫茜少許0 y" p/ s$ W0 @6 F& m  Y# I  P
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調味調味料（蛋）：
, _6 \3 [: x0 c5 V, ^% J# J公仔箱論壇鹽半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙（用2茶匙水拌勻）
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做法:     
2 f% U: J- N0 S- h7 e6 @  Wtvb now,tvbnow,bttvb1. 魚肚切小件，用薑蔥、清雞湯煮煨片刻至入味，取出濾乾水分，撲上薄薄生粉；用1至2湯匙油爆炒至甘香。
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! O# p5 \3 ]4 n# `$ P; c) h5.39.217.77:88982. 蛋與調味料拌勻，其他配料切好。
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3. 銀芽先爆炒至半熟，取出隔乾。
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4. 全部材料放蛋液內拌勻。
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; q! e; @5 e' j6 Z+ ~% Q6 i2 O公仔箱論壇5. 燒2至3湯匙油，蛋液與所有材料倒入熱油內炒熟，可加些芫茜。
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