[中式食譜] 金華芙蓉炒魚肚

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t: m0 h2 v* J! H
乾魚肚20克（浸發）、薑適量、蔥適量、清雞湯（煨魚肚）1杯、熟金華火腿絲10克、韭黃10條（切段）、銀芽50克、蛋3至4隻（拌勻）、芫茜少許tvb now,tvbnow,bttvb$ O, h2 m4 _% c5 {" k5 g# C; c4 o
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- _2 ]# M# P6 [5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味調味料（蛋）：
) f) [5 h0 e5 ?5 ]2 mtvb now,tvbnow,bttvb鹽半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙（用2茶匙水拌勻）tvb now,tvbnow,bttvb  G, E+ e1 R: W) W

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! M- C5 S" `+ Rtvb now,tvbnow,bttvb做法:     & z1 B/ \0 R% k5 k3 ~% X
1. 魚肚切小件，用薑蔥、清雞湯煮煨片刻至入味，取出濾乾水分，撲上薄薄生粉；用1至2湯匙油爆炒至甘香。
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- h6 U# _/ ^% h1 j- D7 Z( c3 A2. 蛋與調味料拌勻，其他配料切好。
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3 O1 `' y; I, a2 r5 t$ V3. 銀芽先爆炒至半熟，取出隔乾。tvb now,tvbnow,bttvb( t0 w/ c; h' x, \9 [
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4. 全部材料放蛋液內拌勻。
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5. 燒2至3湯匙油，蛋液與所有材料倒入熱油內炒熟，可加些芫茜。
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