這次要來介紹我們家超級愛的咖哩（其實是我的最愛XD），就是好市多賣的新加坡咖哩調味包， 自己做新加坡咖哩其實要準備很多香料，一般家裡不太會有這些南洋食材，所以像是肉骨茶、咖哩這種特色風味料理，我幾乎都會買調味包來煮，簡單又好吃！
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( |0 \ M6 H& D! \, w# ?, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材 （5 人份）公仔箱論壇, ]* d% s' v7 B9 Z7 m5 r! i8 I
8 r2 K% F7 J C- u: Y$ U5.39.217.77:8898去骨雞腿肉 800g
& W2 Y6 y) d! K5 B. t. |1 Stvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 1顆
) _) ~/ d; U6 |胡蘿蔔 1根5.39.217.77:8898, X/ C2 M& ^. i }5 i, ?& A
馬鈴薯 2顆
7 }2 l2 I9 e9 L7 }# T' I% S公仔箱論壇新加坡咖哩（百勝廚）5.39.217.77:8898% G3 |4 Z2 T. p; A( N6 b* y. X
; e/ W* F$ c) V9 T) s作法5 p% p. D+ Z3 q; w
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1. 把去骨雞腿肉切成小塊，撒上鹽跟胡椒，熱鍋不放油，皮朝下煎到金黃焦脆起鍋，此時雞肉還是半熟，只是把油給逼出來。 tvb now,tvbnow,bttvb$ l1 ^+ a v2 ]! ]/ Z9 h
9 B: f2 @, A, |! P! \) U2. 然後用逼出來的雞油，炒香洋蔥，把洋蔥炒到透明、有點軟並且釋放出甜味。
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5 n- j9 j( @1 R6 w; p5.39.217.77:88983. 炒香洋蔥以後，加入雞腿、馬鈴薯與胡蘿蔔塊，還有新加坡咖哩糊跟水（裡面有兩包調味，一包是新加坡咖哩糊，一包是椰子粉），攪拌均勻，水量我是加到蓋過食材，如果想要濃一點的，可以像包裝上寫的只加450公升，然後小火煮20-30分鐘。
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9 ]4 L; T; ]( r% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 煮到馬鈴薯跟胡蘿蔔都軟了以後，一樣小火，把第二包調味包：椰子粉與水混合均勻，加到鍋中，邊加邊攪拌，直到攪拌均勻以後，再小火悶10分鐘就完成了！
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- y* @- A" @6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 教大家一個小技巧，如果煮到後來發現水加多了，不夠濃稠，把多顆馬鈴薯壓成泥狀，再拌到咖哩裡面，
( G* u- d7 \7 h' e, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。會變得濃稠喔，因為泥狀的馬鈴薯會吸水喔！ tvb now,tvbnow,bttvb4 M) u7 r }5 l: I" u5 x2 n
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6. 搭配白飯真的很好吃，而且雞皮已經煎過了，不會油油軟軟的，如果喜歡吃異國料理的朋友，一定要嚐嚐新加坡咖哩，有濃濃的椰奶味，再加上一股很溫和又有點辣的味道，可以吃下好幾口飯 |
發表於 2015-3-6 09:46 AM
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