這次要來介紹我們家超級愛的咖哩（其實是我的最愛XD），就是好市多賣的新加坡咖哩調味包， 自己做新加坡咖哩其實要準備很多香料，一般家裡不太會有這些南洋食材，所以像是肉骨茶、咖哩這種特色風味料理，我幾乎都會買調味包來煮，簡單又好吃！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E: n: X, b- u- n$ j# [
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食材 （5 人份）
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去骨雞腿肉 800g& r0 c7 o: e) H8 _" p) K
洋蔥 1顆5.39.217.77:88984 ^& \0 `$ b0 l6 `8 J, }
胡蘿蔔 1根
4 Y. ?2 ~! `0 H; ?公仔箱論壇馬鈴薯 2顆5.39.217.77:8898! q+ f' f8 B) Z- l6 b
新加坡咖哩（百勝廚）. Z/ o( f0 c' _1 S1 e
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2 r$ t8 k X$ K2 T0 g1. 把去骨雞腿肉切成小塊，撒上鹽跟胡椒，熱鍋不放油，皮朝下煎到金黃焦脆起鍋，此時雞肉還是半熟，只是把油給逼出來。 * v4 x3 M1 O% i5 E' M y( x
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2. 然後用逼出來的雞油，炒香洋蔥，把洋蔥炒到透明、有點軟並且釋放出甜味。 tvb now,tvbnow,bttvb- U% d( ^1 x, i. N6 x7 o9 U y& _
4 B7 l( m/ F. A. L( m7 q d3. 炒香洋蔥以後，加入雞腿、馬鈴薯與胡蘿蔔塊，還有新加坡咖哩糊跟水（裡面有兩包調味，一包是新加坡咖哩糊，一包是椰子粉），攪拌均勻，水量我是加到蓋過食材，如果想要濃一點的，可以像包裝上寫的只加450公升，然後小火煮20-30分鐘。
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, C( S! u1 y. V8 g- p) _tvb now,tvbnow,bttvb4. 煮到馬鈴薯跟胡蘿蔔都軟了以後，一樣小火，把第二包調味包：椰子粉與水混合均勻，加到鍋中，邊加邊攪拌，直到攪拌均勻以後，再小火悶10分鐘就完成了！! h' U: k, r' t) N; M$ s* T% d
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5. 教大家一個小技巧，如果煮到後來發現水加多了，不夠濃稠，把多顆馬鈴薯壓成泥狀，再拌到咖哩裡面，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s1 v: c3 Y2 F' a) i9 e; S
會變得濃稠喔，因為泥狀的馬鈴薯會吸水喔！ , V6 X. C# Q6 l7 W( X9 S
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6. 搭配白飯真的很好吃，而且雞皮已經煎過了，不會油油軟軟的，如果喜歡吃異國料理的朋友，一定要嚐嚐新加坡咖哩，有濃濃的椰奶味，再加上一股很溫和又有點辣的味道，可以吃下好幾口飯 |
發表於 2015-3-6 09:46 AM
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