這次要來介紹我們家超級愛的咖哩（其實是我的最愛XD），就是好市多賣的新加坡咖哩調味包， 自己做新加坡咖哩其實要準備很多香料，一般家裡不太會有這些南洋食材，所以像是肉骨茶、咖哩這種特色風味料理，我幾乎都會買調味包來煮，簡單又好吃！
4 c. l. U7 S/ V6 i* z+ d2 N5.39.217.77:88982 ~+ `& ]$ d% b0 D3 V
食材 （5 人份）
) F8 b# M. J7 J6 }$ v3 x/ K公仔箱論壇公仔箱論壇: x5 O$ Y5 d8 G! z2 z0 Q- V7 y
去骨雞腿肉 800g5.39.217.77:8898& o, G0 p. ^7 L2 s5 k9 }; e6 P% Q$ K
洋蔥 1顆
5 G4 g0 n# f) A, I胡蘿蔔 1根
$ z5 q+ z2 r+ T- o8 N/ i+ w/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯 2顆
: X0 m9 r. w7 e- h7 ~" n5 ^! J新加坡咖哩（百勝廚）) u7 i1 t1 G: I, V( P
8 g; S. |& t( D. {* }2 otvb now,tvbnow,bttvb作法
- D' U7 L2 m0 W7 p5 \4 i& }8 h% K公仔箱論壇
1 y# f! u2 {3 h- M% I0 V公仔箱論壇1. 把去骨雞腿肉切成小塊，撒上鹽跟胡椒，熱鍋不放油，皮朝下煎到金黃焦脆起鍋，此時雞肉還是半熟，只是把油給逼出來。 5.39.217.77:88986 t/ Y/ B" u7 t$ u; I! P( f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v! ~" j- C8 i+ c
2. 然後用逼出來的雞油，炒香洋蔥，把洋蔥炒到透明、有點軟並且釋放出甜味。 ! [! ?+ U" e! N" P5 ]
8 `0 \3 V( j/ Z$ `; S) J
3. 炒香洋蔥以後，加入雞腿、馬鈴薯與胡蘿蔔塊，還有新加坡咖哩糊跟水（裡面有兩包調味，一包是新加坡咖哩糊，一包是椰子粉），攪拌均勻，水量我是加到蓋過食材，如果想要濃一點的，可以像包裝上寫的只加450公升，然後小火煮20-30分鐘。
, y7 u; P2 l9 Y# b3 X- \
0 G2 A' ]" ?' |( Q8 [8 N9 B1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 煮到馬鈴薯跟胡蘿蔔都軟了以後，一樣小火，把第二包調味包：椰子粉與水混合均勻，加到鍋中，邊加邊攪拌，直到攪拌均勻以後，再小火悶10分鐘就完成了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S' j8 K/ @) y% O; } U2 [" v6 z
4 i3 C& a4 n# a% X$ E9 q9 U5. 教大家一個小技巧，如果煮到後來發現水加多了，不夠濃稠，把多顆馬鈴薯壓成泥狀，再拌到咖哩裡面，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k& e+ Q7 C3 M1 u- | E; S o3 w7 D
會變得濃稠喔，因為泥狀的馬鈴薯會吸水喔！
! L* l* R$ }3 F" J, ?4 n% W
) m' f5 z3 m$ k4 p: b3 O! ~9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 搭配白飯真的很好吃，而且雞皮已經煎過了，不會油油軟軟的，如果喜歡吃異國料理的朋友，一定要嚐嚐新加坡咖哩，有濃濃的椰奶味，再加上一股很溫和又有點辣的味道，可以吃下好幾口飯 |
發表於 2015-3-6 09:46 AM
| 