材料:碎醃瓜100g、絞肉300g、豬皮200g、紅蔥頭50g、薑末10g、白飯1碗
* W9 C/ A/ s9 O+ @9 m7 f3 O調味料:米酒100cc、醬油50cc、二砂糖1大匙、五香粉1茶匙、白胡椒粉2小匙、甘草粉1小匙、水700cc
( f# b6 l ]& B5 _公仔箱論壇做法公仔箱論壇' t( g* ~! k2 O o
1.先將紅蔥切末備用；豬皮切小丁備用。
/ R& N; V! h, p% O5 K9 H4 J2.熱一炒鍋，下作法1紅蔥頭末，用小火炸到金黃酥香後，將紅蔥酥撈起備用。
- L9 e* X5 |9 c* P6 D5 m) z% ktvb now,tvbnow,bttvb3.承上、同一鍋下絞肉、薑、豬皮末炒香後，下所有調味料炒香，並加水ooo煮30分鐘後，再下碎瓜煮20分鐘起鍋，最後拌入作法2紅蔥酥即可。 |
發表於 2015-3-6 09:46 AM
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