材料:蜆仔、雞蛋3顆、蔥花20g、水300cc
1 `: V+ ^. Y E/ C調味料:鹽1小匙、米酒1.5大匙、胡椒粉1小匙
0 _- c4 {0 U' { E做法:
5 }+ d( S8 z7 [1 ?公仔箱論壇1.將雞蛋打勻、蜆仔吐沙洗淨瀝乾備用
5 y; {- G6 i/ B& J" i0 G5 h2.取一炒鍋，入蜆仔、米酒用小火煮至蜆仔一開，即把湯汁濾出為蜆汁，蜆肉挑出備用" O# Z D! G% Z( z7 E
3.取成品碗，加入蜆汁、水、雞蛋、鹽、胡椒粉拌勻，再入蒸鍋蒸約12分鐘後，將蜆仔肉、蔥花放上再蒸2分鐘即可 |
發表於 2015-3-6 09:45 AM
| 