材料:蜆仔、雞蛋3顆、蔥花20g、水300cc5.39.217.77:8898" P6 k B5 x9 O9 h
調味料:鹽1小匙、米酒1.5大匙、胡椒粉1小匙
6 O* U- T" ?( U$ _6 Z9 Y做法:9 \2 I2 p7 W0 D# @. X4 _
1.將雞蛋打勻、蜆仔吐沙洗淨瀝乾備用公仔箱論壇" {" \+ k# A4 a# b4 J: O7 j4 f
2.取一炒鍋，入蜆仔、米酒用小火煮至蜆仔一開，即把湯汁濾出為蜆汁，蜆肉挑出備用公仔箱論壇: w2 P9 E* J2 w3 Q) r& m c
3.取成品碗，加入蜆汁、水、雞蛋、鹽、胡椒粉拌勻，再入蒸鍋蒸約12分鐘後，將蜆仔肉、蔥花放上再蒸2分鐘即可 |
發表於 2015-3-6 09:45 AM
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