[中式食譜] 蜆仔蒸蛋

mw4mango

材料:蜆仔、雞蛋3顆、蔥花20g、水300cc/ B: ]/ _- }1 j$ X+ [; z
調味料:鹽1小匙、米酒1.5大匙、胡椒粉1小匙tvb now,tvbnow,bttvb" V% }: }# y6 l! r& c  w
做法:" I$ E8 u( o9 y& s# m
1.將雞蛋打勻、蜆仔吐沙洗淨瀝乾備用5.39.217.77:8898, e* L$ K+ d. u4 B% Y' A, V
2.取一炒鍋，入蜆仔、米酒用小火煮至蜆仔一開，即把湯汁濾出為蜆汁，蜆肉挑出備用7 i2 ]6 U: u/ z( V, r1 ^5 _
3.取成品碗，加入蜆汁、水、雞蛋、鹽、胡椒粉拌勻，再入蒸鍋蒸約12分鐘後，將蜆仔肉、蔥花放上再蒸2分鐘即可