材料:蜆仔、雞蛋3顆、蔥花20g、水300cc公仔箱論壇* X2 W# T# I, P0 `# f8 X3 b
調味料:鹽1小匙、米酒1.5大匙、胡椒粉1小匙
& L$ \1 |. x+ u9 s9 k+ R9 S做法:公仔箱論壇; A# y' w; C4 [5 E/ S6 B
1.將雞蛋打勻、蜆仔吐沙洗淨瀝乾備用
2 t1 @2 W* X1 ~5 p: ?2.取一炒鍋，入蜆仔、米酒用小火煮至蜆仔一開，即把湯汁濾出為蜆汁，蜆肉挑出備用5 z6 |7 l/ ]# Z8 p) W+ y
3.取成品碗，加入蜆汁、水、雞蛋、鹽、胡椒粉拌勻，再入蒸鍋蒸約12分鐘後，將蜆仔肉、蔥花放上再蒸2分鐘即可 |
發表於 2015-3-6 09:45 AM
| 