材料:蜆仔、雞蛋3顆、蔥花20g、水300cc
0 ^- y# ?" Y8 M- J/ h! Q4 v x* ztvb now,tvbnow,bttvb調味料:鹽1小匙、米酒1.5大匙、胡椒粉1小匙5.39.217.77:8898+ Y, k v& ~% [
做法:
' W/ ^1 }; i- q& I+ `4 Ptvb now,tvbnow,bttvb1.將雞蛋打勻、蜆仔吐沙洗淨瀝乾備用
( c7 R) g# N1 \; f9 \% t公仔箱論壇2.取一炒鍋，入蜆仔、米酒用小火煮至蜆仔一開，即把湯汁濾出為蜆汁，蜆肉挑出備用7 k6 f* v# m: a/ ]' r
3.取成品碗，加入蜆汁、水、雞蛋、鹽、胡椒粉拌勻，再入蒸鍋蒸約12分鐘後，將蜆仔肉、蔥花放上再蒸2分鐘即可 |
發表於 2015-3-6 09:45 AM
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