【華人健康網圖文提供／人類智庫】番茄：保護心臟功效大
0 s8 J( J/ D1 V7 R( W公仔箱論壇營養價值
$ w7 F2 L$ G2 _; d$ D/ h! i5.39.217.77:8898新鮮番茄和番茄汁水分含量高（約94%），熱量低，是維生素A、C、P較佳來源。與青綠時採摘，而後快速熟成的番茄相比，自然成熟的番茄中，維生素C和β胡蘿蔔素含量更高，且含有形成美味成分的穀醯胺酸，營養和口味都較好。tvb now,tvbnow,bttvb2 J4 m! ^# S) `9 F( O+ X
對疾病、健康的影響
" L" s6 Y- g% W" V z/ f5 S8 e番茄中的茄紅素，對心血管具有保護作用，能減少心臟病發作。茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使去氧核醣核酸及基因免遭破壞，能抑制癌變進程。國內外專家經研究後認為，番茄除對攝護腺癌有預防作用外，還能有效減少胰臟、直腸、喉嚨、口腔，以及肺、乳腺等癌症的發病率。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [2 @) k ?2 Q- E( N5 E
番茄中的菸鹼酸，能維持胃液正常分泌，促進形成紅血球，有利護膚和保持血管壁的彈性，食用番茄對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有益處。3 }% Y3 j6 R* v, K. v
番茄含有一種果膠的膳食纖維，能有效預防便祕；其中的檸檬酸、蘋果酸及乳酸等，能消除導致人體疲勞的物質。
7 I5 l4 @. s9 g7 J' W9 j5.39.217.77:8898番茄豐富的維生素C，參與合成膠原蛋白，可保持皮膚彈性，防止病毒入侵，並具有降血壓的芸香素和鉀，對改善高血壓大有益處。tvb now,tvbnow,bttvb! v$ G4 _/ G3 G9 B5 J
飲食宜忌5.39.217.77:88986 q' V1 p! i" }0 K8 b9 E
宜：番茄多汁，可利尿，腎炎患者宜食用。公仔箱論壇7 N Z& t/ o' V
忌：青色未熟的番茄不宜食用。
3 z8 c o2 [' k公仔箱論壇忌：罹患急性腸炎、細菌性痢疾及潰瘍活動期的患者不宜食用。
" r7 l$ O7 E7 Ptvb now,tvbnow,bttvb本文出自人類智庫《吃對3餐吃出健康》 |
發表於 2015-3-6 08:28 AM
| 