【華人健康網圖文提供／人類智庫】番茄：保護心臟功效大
" w6 S0 Q5 x1 X: f5.39.217.77:8898營養價值
1 E) ?' E0 `$ f1 s' A! ~5 h* L2 Z2 ~tvb now,tvbnow,bttvb新鮮番茄和番茄汁水分含量高（約94%），熱量低，是維生素A、C、P較佳來源。與青綠時採摘，而後快速熟成的番茄相比，自然成熟的番茄中，維生素C和β胡蘿蔔素含量更高，且含有形成美味成分的穀醯胺酸，營養和口味都較好。公仔箱論壇" N$ @5 T% J) e1 ~; g. e+ ]
對疾病、健康的影響5 b$ r% i+ W: _+ n7 m0 a- a
番茄中的茄紅素，對心血管具有保護作用，能減少心臟病發作。茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使去氧核醣核酸及基因免遭破壞，能抑制癌變進程。國內外專家經研究後認為，番茄除對攝護腺癌有預防作用外，還能有效減少胰臟、直腸、喉嚨、口腔，以及肺、乳腺等癌症的發病率。
3 R/ P9 x- \, O" d" `# u# wtvb now,tvbnow,bttvb番茄中的菸鹼酸，能維持胃液正常分泌，促進形成紅血球，有利護膚和保持血管壁的彈性，食用番茄對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有益處。
2 P- a/ O! J6 Z4 ~4 Q( E& m/ \tvb now,tvbnow,bttvb番茄含有一種果膠的膳食纖維，能有效預防便祕；其中的檸檬酸、蘋果酸及乳酸等，能消除導致人體疲勞的物質。
+ h v/ X7 M3 D$ f: p# \, X$ J1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄豐富的維生素C，參與合成膠原蛋白，可保持皮膚彈性，防止病毒入侵，並具有降血壓的芸香素和鉀，對改善高血壓大有益處。
: ~* o/ C& J* t/ d( H$ T+ O' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲食宜忌公仔箱論壇# [1 |( f$ @9 ]6 Y4 V) c' L. o
宜：番茄多汁，可利尿，腎炎患者宜食用。
1 R& X5 I p, y公仔箱論壇忌：青色未熟的番茄不宜食用。公仔箱論壇 u! ?# m% m( {* i" t! A3 `
忌：罹患急性腸炎、細菌性痢疾及潰瘍活動期的患者不宜食用。* B! c6 M. y: Q, }! Y6 {( `
本文出自人類智庫《吃對3餐吃出健康》 |
發表於 2015-3-6 08:28 AM
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