5.39.217.77:88989 N2 _2 @! b& Y! h9 G. [
材料:
+ Z. J2 X0 N8 a7 V: x, {2 O+ etvb now,tvbnow,bttvb白鱔1條（約1斤）、乾蔥6粒（切片、炒香）、蒜蓉2湯匙（煎香）、黑椒碎半茶匙、紅辣椒絲2湯匙、金不換2/3量杯（撕碎）、牛油1湯匙、砂糖1湯匙、雞湯1量杯半、魚露1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y2 s0 X' w* H3 L& B) E
* w' y* U1 P1 d3 j9 Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u2 J1 ?: I C! n- [
調味醃料（白鱔）:
/ H8 ~, ^ N) c/ d, y% M5 g& f5.39.217.77:8898鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、紹酒1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙半、生油1湯匙公仔箱論壇) p: i: p8 F# V5 ~9 _* t
9 T* V% C8 L* d; c: v
tvb now,tvbnow,bttvb" y2 y' {3 L. F
做法: 5.39.217.77:88982 P+ U6 k, N* J2 q
1.鹽及生粉各下3湯匙於鱔身拌勻，置放約6分鐘讓白鱔流出潺液，塗勻鱔身，充分沖洗去潺液，抹乾身，切粗段備用。
! N, ^! [ G! l! D1 b公仔箱論壇5.39.217.77:8898$ p# ?% k7 B* R2 Z# `
2.將鱔段與醃料充分拌勻成薄糊狀，醃20分鐘，取出撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃及熟透，取出隔油備用。& z! B+ t0 c6 X8 r
5 b# s7 ?* o6 @5.39.217.77:88983.砂糖下鑊以中火炒溶，加入黑椒碎、乾蔥、蒜蓉及紅椒絲炒香，注入雞湯及魚露煮滾2分鐘。4 M3 T; q" x: i. q
6 n( k) G& B: N9 P/ t: h! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將白鱔回鑊以中慢火焗煮3至4分鐘，入味及收汁，加入牛油炒勻，撒上金不換拌勻上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x- c5 ]$ }, a" [# \
+ v# i* G# H2 u" O4 D' M5.39.217.77:8898 |
發表於 2015-3-6 04:19 AM
| 