[中式食譜] 芝麻鹹鮮檸檬雞扒

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雞腿肉500克、蛋1隻（打勻）、麵粉1杯、炒香白芝麻2茶匙、檸檬1個（半個搾汁，半個切片）、鹹檸檬1個（切角/片）
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調味醃料：
, R8 ^! U' `5 ?7 o$ y& h- i9 f公仔箱論壇生抽3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙 芡汁: 水半杯、檸檬汁2湯匙、糖2至3湯匙、生抽少許
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做法:     : W% q/ }, m# b- b
1. 雞腿肉沖淨及抹乾，用刀背拍鬆，切件，與醃料拌勻，醃10分鐘。
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2. 雞件先沾蛋液，再均勻沾麵粉。tvb now,tvbnow,bttvb  @) I% s9 i; I8 k9 k! ?* n& F2 E
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3. 燒2至3湯匙油，把雞件煎熟，取出。tvb now,tvbnow,bttvb& s2 z8 O3 m8 F& ~  ~  |1 `

7 h" b; P" V# e  W: W5 p, |# K4. 芡汁加鹹檸檬放鑊內煮滾，改用中火煮至濃稠。
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5. 最後把檸檬片放汁內拌一拌，便把汁淋於煎香雞件上，再灑上炒香白芝麻。
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