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材料:
+ z: _" N S+ F公仔箱論壇雞腿肉500克、蛋1隻（打勻）、麵粉1杯、炒香白芝麻2茶匙、檸檬1個（半個搾汁，半個切片）、鹹檸檬1個（切角/片）
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調味醃料：
7 h0 S3 ?# T1 Y& S* p( P公仔箱論壇生抽3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙 芡汁: 水半杯、檸檬汁2湯匙、糖2至3湯匙、生抽少許tvb now,tvbnow,bttvb6 i3 x" @. d- M' @; p* s
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8 ]0 e" F9 T; @: e2 ytvb now,tvbnow,bttvb做法: ; o! d5 n; N: F- A
1. 雞腿肉沖淨及抹乾，用刀背拍鬆，切件，與醃料拌勻，醃10分鐘。
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2. 雞件先沾蛋液，再均勻沾麵粉。
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& v3 }/ P w2 x1 mtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒2至3湯匙油，把雞件煎熟，取出。
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4. 芡汁加鹹檸檬放鑊內煮滾，改用中火煮至濃稠。
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: T( b- e6 s+ D) w9 u" r7 htvb now,tvbnow,bttvb5. 最後把檸檬片放汁內拌一拌，便把汁淋於煎香雞件上，再灑上炒香白芝麻。! [; ^& p. F1 s
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發表於 2015-3-6 04:18 AM
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