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材料: 公仔箱論壇, Y( ]; H5 ?# E4 @
雞腿肉500克、蛋1隻（打勻）、麵粉1杯、炒香白芝麻2茶匙、檸檬1個（半個搾汁，半個切片）、鹹檸檬1個（切角/片）公仔箱論壇2 u% B+ l/ y3 B; y$ |. {3 j
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" r2 Y2 j! x& {5.39.217.77:8898調味醃料：
# c" B- z5 k- ?+ G# Y公仔箱論壇生抽3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙 芡汁: 水半杯、檸檬汁2湯匙、糖2至3湯匙、生抽少許
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6 r, k% ]' s/ g% ?9 F$ j( [9 q' C做法:
& p8 _, r, ^5 I. U' r; Q5.39.217.77:88981. 雞腿肉沖淨及抹乾，用刀背拍鬆，切件，與醃料拌勻，醃10分鐘。
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* E- n, `: Z$ w* n5.39.217.77:88982. 雞件先沾蛋液，再均勻沾麵粉。5.39.217.77:8898- R1 e% `0 y/ R6 R
& t5 ?* e, A) ^! z, gtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒2至3湯匙油，把雞件煎熟，取出。- E+ L5 B& A) E: x( R' m
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4. 芡汁加鹹檸檬放鑊內煮滾，改用中火煮至濃稠。tvb now,tvbnow,bttvb# p$ V4 n8 q2 n3 i% ~) f8 C/ y
/ ?% [$ G9 f# }1 ]% t# |) [, B' g. s5.39.217.77:88985. 最後把檸檬片放汁內拌一拌，便把汁淋於煎香雞件上，再灑上炒香白芝麻。
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發表於 2015-3-6 04:18 AM
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