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材料: 公仔箱論壇6 q' n* b" g% d3 y+ ]1 f1 N$ r
雞腿肉500克、蛋1隻（打勻）、麵粉1杯、炒香白芝麻2茶匙、檸檬1個（半個搾汁，半個切片）、鹹檸檬1個（切角/片）
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( y0 \. Y! W5 H) ]; J) k, @調味醃料：
1 U( L' u+ W7 x c- s, J生抽3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙 芡汁: 水半杯、檸檬汁2湯匙、糖2至3湯匙、生抽少許* _, n0 v' N2 N* P: J" C
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做法:
2 d0 E$ k4 A/ \. ttvb now,tvbnow,bttvb1. 雞腿肉沖淨及抹乾，用刀背拍鬆，切件，與醃料拌勻，醃10分鐘。
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2. 雞件先沾蛋液，再均勻沾麵粉。
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3. 燒2至3湯匙油，把雞件煎熟，取出。tvb now,tvbnow,bttvb6 p: L" k6 r6 D9 e
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4. 芡汁加鹹檸檬放鑊內煮滾，改用中火煮至濃稠。
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; N0 m1 a3 g- J+ Z5. 最後把檸檬片放汁內拌一拌，便把汁淋於煎香雞件上，再灑上炒香白芝麻。公仔箱論壇6 p3 r) y0 d8 K; q- B2 h/ i
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發表於 2015-3-6 04:18 AM
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