沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！
. b3 V$ L7 m& ?9 a% ^# htvb now,tvbnow,bttvb我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！ 5.39.217.77:88987 K D4 o7 N$ x7 L1 {. x! ^# E
剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。 tvb now,tvbnow,bttvb5 d+ s) k0 l+ @5 f
蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！
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食材( a7 J" C" y+ R7 Y" S) j
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派皮
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+ ~- Z+ O ^6 r j1 c" x* C2 I蛋黃 2個# M1 d) U9 S7 I! _
奶油 140g
8 W& s; [; U. W, v; `8 z水 50mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f9 H! [; K& b6 I* r$ m0 N% p4 @! a
中筋麵粉 200g
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蘋果餡tvb now,tvbnow,bttvb* I4 U; ^# J+ c. u( n; q
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蘋果 2顆
. i: I2 T) D. O3 Q: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬 1/2顆
0 B' }& _4 z/ x+ w7 x S( B' }' U* l砂糖 20g
" i/ [" _5 m4 [4 l; q麥芽糖 25ml
4 A" _7 g4 U+ q) s$ m% ntvb now,tvbnow,bttvb
! s- l0 W' X8 H) ^& L3 p# d5.39.217.77:8898作法
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1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。5.39.217.77:8898" E- K; g" ?8 \. S# S
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2. 麵粉過篩。5.39.217.77:8898; y# ]) T8 W" r! k7 G
! M ?, S4 ^7 D: C5.39.217.77:88983. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中
' v% U2 M+ o% E S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {9 L/ S2 z' z5 o! o0 P+ t/ K/ S
4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）
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) D& O5 a% T0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。 tvb now,tvbnow,bttvb$ T( s1 A) E/ T$ ?
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6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）
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/ ]! @. M0 Q$ a; t) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t. v6 a# q: ^! a& d4 X( h1 J- l
) x5 k; r. [: W `1 ~; s. M公仔箱論壇8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。
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1 d0 Y9 }' ^/ M! V# Z% @+ m5.39.217.77:88989. 變成這樣就可以了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x# l* s1 C L; i: Z" m) g
/ R$ t% I9 ?- d0 Q8 B) R) T$ u3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z! u3 D9 U! j' @
( R6 }* j* Y0 l11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！9 Q2 w& }8 h1 B3 T
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12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。
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/ O J. w! V% Z5 m3 X* g: D2 X8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。
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小撇步5.39.217.77:8898% Y! I' r% I% v4 b/ ]
7 d: r9 N; m* f每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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