沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！
+ Q: Y! \) s. w% ?5.39.217.77:8898我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！ 公仔箱論壇0 y- ]3 u9 N) s' |6 _; ^% t0 }% Z- F
剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。 公仔箱論壇- v! Y2 M# y& a! q
蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！1 V% ~- [4 d/ }, K
N) X+ X# u1 _+ f) N$ Y食材
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9 i2 U4 y( ?: K/ P- ]* F7 M- Y$ q派皮tvb now,tvbnow,bttvb7 d% q+ h. }% d3 H
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蛋黃 2個5.39.217.77:88982 Q* o) L5 J6 |8 g0 ?/ L
奶油 140g
. C" h9 Z+ F5 [# a* i- j8 I, x" ^8 e/ P5.39.217.77:8898水 50ml2 F8 q% g' v/ a5 i( S1 S) \; m/ e
中筋麵粉 200g
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( O" `/ s d9 u3 A, v5.39.217.77:8898蘋果餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T7 l6 D! }2 F" c. R: D% h' t, ]
( L) }1 R0 V9 B, W: g( h4 t蘋果 2顆
! c( U2 y( n e+ A, t# ntvb now,tvbnow,bttvb檸檬 1/2顆
; G# U' {( J6 g6 {砂糖 20gtvb now,tvbnow,bttvb# k% \' B( a4 |1 a& n# N
麥芽糖 25ml5.39.217.77:88986 q* R: s/ L- l* c0 f+ h
0 v3 A: W2 u- y/ I- W5 Q4 e5 f3 p# l作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P' z& d4 Z7 L, s( J% w5 ? q* ~5 I8 Z
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1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。' n% B0 Y( C& @% @1 I+ l# d
7 U/ J: C5 a, p7 W+ D5 V1 ]2. 麵粉過篩。
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5 m2 a/ h, k" H3 F5 Q: v" Q5.39.217.77:88983. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中
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6 R& F+ Q ?( I0 t公仔箱論壇4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）
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5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。 " I6 g3 m9 v& u
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6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）
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/ @& T4 M/ P [) Ttvb now,tvbnow,bttvb7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。7 U8 s: J" Q0 Z6 u# U5 o
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8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z* y1 [, |7 D' L; c9 z
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9. 變成這樣就可以了！tvb now,tvbnow,bttvb! L) ?9 }# A$ R" X+ p4 Z6 v( u+ a: F
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10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。
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/ f/ o- F, n" H3 i, qtvb now,tvbnow,bttvb11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！
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0 L9 c1 Y/ x: h/ l; }8 R+ o* }tvb now,tvbnow,bttvb12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。
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& k0 w) A, U/ n5.39.217.77:889813.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。
7 ~: s- f; J- J8 `4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 X: G7 _# a* s r
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小撇步/ h3 V, J$ P. u
6 [, T/ f- I( I: z+ C* W# |公仔箱論壇每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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