沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！
/ ^# U$ c& r" |0 c& m, T我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！
4 |/ [/ \ ^; n; o, b9 O+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。
' f6 r6 r+ y. Q. S3 l# Y* H, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！tvb now,tvbnow,bttvb. O6 V5 c& i8 I" k
4 d: f, ^) z1 \1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材
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3 V; N6 g- J% m; a7 a- Utvb now,tvbnow,bttvb派皮
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- k) ]2 T" D% Z! y' E. W蛋黃 2個6 f5 b2 Z. f. V5 U4 T* Y
奶油 140g5.39.217.77:88988 A7 g) C% |9 R2 }7 F5 z
水 50ml5.39.217.77:8898- R. {4 T( i5 A# H) L& u/ k3 F
中筋麵粉 200g公仔箱論壇" t0 p/ ] l! ]
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蘋果餡
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( s ]+ f, @: k5 C. j% J3 T% `- ?& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果 2顆公仔箱論壇( I0 i: m$ E9 R$ @4 `3 {5 q
檸檬 1/2顆公仔箱論壇9 v6 [; J: ?; ^/ m6 M
砂糖 20g公仔箱論壇 j+ K0 R) D; i: {# o& c1 d* X; h/ J
麥芽糖 25ml
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作法
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# ^0 g6 }& |) d6 a- T1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。0 S& L9 z2 [# u# [- W/ G6 C: v
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2. 麵粉過篩。tvb now,tvbnow,bttvb7 h+ f S% v. j' w
' G/ P+ G3 S7 [9 _& p0 }' D0 L- {2 }* F3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中
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! p( x1 ~" ?, a7 L; M: ?' a4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）
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9 g( W! D2 _/ A5.39.217.77:88985. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。 4 q. l0 n A5 R7 X; H1 n
5 k- E V3 ^# [! N' c6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）
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. `! Q: @* w; K' qtvb now,tvbnow,bttvb7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。0 [# n6 A ^- v7 G
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8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。 5.39.217.77:88989 J: U3 D2 Q1 V- m
+ E; A% I- `, f/ F& s* H9. 變成這樣就可以了！5.39.217.77:88984 A" ^8 ^6 v2 X) b$ B2 V3 a
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10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。tvb now,tvbnow,bttvb" d; X$ c9 g' i y- i8 A
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11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h8 g" F+ v) J0 h9 S7 H+ Q% j# ^
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12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。
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; `1 F: Y' k. i+ x+ R7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。
& w A2 S% d7 Q7 B# }5.39.217.77:88985.39.217.77:8898' ^& s7 O5 K% f8 s/ F
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小撇步tvb now,tvbnow,bttvb: T5 x, `2 {( ?% `
& c( Z6 Y' f1 r9 j" U& {( Z/ ]每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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