沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！
8 \/ s5 J: [' e8 \* M( r8 u我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！ 5.39.217.77:8898' j% W3 M, o8 J! r4 n$ d# {
剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。
' @$ A1 f/ t7 U; V% d! Ytvb now,tvbnow,bttvb蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！tvb now,tvbnow,bttvb9 L- q( D" c2 G6 M$ c
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派皮公仔箱論壇, n1 y$ Z k) W' X
; S- \' c0 N; r) x& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y2 w4 v8 k8 V& _) `" u- \
奶油 140gtvb now,tvbnow,bttvb) A6 [+ L& O, i Z/ n0 `
水 50ml; M o2 m1 g/ x) X2 _
中筋麵粉 200g公仔箱論壇4 R# T* j* L) f. f4 M7 r
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蘋果餡
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6 K$ X7 U0 _! U! H公仔箱論壇蘋果 2顆
1 Z, B4 D4 D$ o, X, F5.39.217.77:8898檸檬 1/2顆公仔箱論壇: o5 Q& W, @ Y: a
砂糖 20g5.39.217.77:88983 v" r! d# P$ u3 C ]6 M
麥芽糖 25ml
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作法
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1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S7 I8 x9 R$ N, {: F/ S M9 Y; r
6 }. l [' s! R. d0 A) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 麵粉過篩。公仔箱論壇1 ?* [, W3 e2 x! t# {/ W
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3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中
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4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）; q0 n5 F; V3 g* S1 q) \9 G
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5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。 5.39.217.77:8898* p$ S3 x, E4 `! B
. D: _% ?( |; _" m* ]. K公仔箱論壇6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）5.39.217.77:88981 o# \! m" \, V, s3 D7 `
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7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。
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- y. r4 \% j5 X/ ?- Y公仔箱論壇8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。
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9. 變成這樣就可以了！公仔箱論壇% a4 U/ ~8 F* W- L* z( d4 f. }
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10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。5.39.217.77:8898% T( u4 x5 Z7 `0 @5 W
% A0 n8 |5 ]6 P* K11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！
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12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。5.39.217.77:88982 y% N6 ]6 m5 g/ v* p* L# x
, C% u6 ^% Y/ [tvb now,tvbnow,bttvb13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。5.39.217.77:88982 d- T. Q2 m- {$ ~/ U
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小撇步公仔箱論壇5 H: J2 l( G1 p+ Y& G, z9 E
0 ~+ e! w+ t; ]8 n3 w4 G* x每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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