沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！
+ x! h M; D |( y1 etvb now,tvbnow,bttvb我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！ 公仔箱論壇( I+ k! z# Z9 m6 V4 j
剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。
. i2 i: l: ]" f* J8 {: p4 Y$ Q+ l) b6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！
6 d5 g# c# J; A: ~% R公仔箱論壇8 d& X6 _' I( ^2 R. K4 r
食材
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4 [8 a2 @* ?* S+ G! S: ^0 q1 P5.39.217.77:8898派皮
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" B. t9 q, `: K2 S& Z( e+ i7 s5.39.217.77:8898蛋黃 2個0 m3 x2 n% E4 U% T
奶油 140g1 k/ A$ I- o: @. U; P# Q
水 50mltvb now,tvbnow,bttvb, h# w) t& E9 t) v+ j' t. @0 D* ^
中筋麵粉 200g* v- n* C6 V$ @, S
5.39.217.77:8898! J4 A% O9 J% B# _) F9 Y7 x
蘋果餡
3 j/ D0 p$ s" ?& P" e/ B5.39.217.77:8898- S! S1 {( g4 A
蘋果 2顆
+ |; T: [" s5 w5.39.217.77:8898檸檬 1/2顆
4 q _7 T3 H! i/ j公仔箱論壇砂糖 20g5.39.217.77:8898( q- r& c; q. ~* x3 f
麥芽糖 25mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F9 }5 y# @. r, Y i
7 i, V9 i$ O; O8 _+ h; }* ~" A0 n作法8 Z* J( ^4 o/ U
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1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。
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2. 麵粉過篩。
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3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中 3 T8 j8 U0 o5 h- z5 e& ^
+ \& Y( v* i; m% ~7 |tvb now,tvbnow,bttvb4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）5.39.217.77:88980 p6 \5 H6 m1 \$ r2 v
% S1 |2 G9 C# _8 |8 l5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。
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6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）公仔箱論壇. G; M3 L- f9 |
8 _! F, E) f+ R7 Z: M7 |5.39.217.77:88987. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。9 z0 U3 ^+ ^% e# }% U% p4 K
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8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。 公仔箱論壇; W+ C* B3 I" j4 N( f4 ]5 a& Z
! J* z* H6 p$ R# u' i9 Y* A. ~9. 變成這樣就可以了！" l0 {; q1 X9 a' `* b
/ s& w6 D7 p' b6 w$ \# S ~公仔箱論壇10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V* X9 v+ H3 H) ?; Y3 e
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11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！1 X) a* V7 v7 ~9 e( x* A% t
& x( ^6 y. `4 r8 v12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。公仔箱論壇# i S3 f% |2 n! B+ n; W, i5 r
2 e/ O9 l6 j# \/ u4 U, q7 v; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。+ e: ~! c" B* ?. B! X+ F
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小撇步
, P+ D( G9 z. Y6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) V1 M. r% l, ^% w每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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