沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！
$ l# g u% j+ i+ V- y' r我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！ tvb now,tvbnow,bttvb/ ^; r/ h- C. m& A6 M4 i
剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。 tvb now,tvbnow,bttvb7 ?- ?2 h( h. a9 X' [6 C2 s
蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！
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2 O: Q2 |2 t1 Z9 f/ g6 m1 y5.39.217.77:8898食材
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派皮
# w$ p- c/ z& ]4 N' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ f! I: H# E$ O( m' s/ a+ Q" P. R5.39.217.77:8898蛋黃 2個公仔箱論壇 y z% [2 T7 x, F
奶油 140g
9 f5 H' Z$ v/ P9 t水 50ml0 s5 b$ e# K3 m/ \4 w5 @9 Q1 Y
中筋麵粉 200g
" k, r3 ?& Q; j' S公仔箱論壇9 D1 F" l. V- J& g8 b) s
蘋果餡
9 q2 u& S) C* j0 \5.39.217.77:8898
3 m1 N: L0 o( I公仔箱論壇蘋果 2顆( s3 ^* z2 n' i- }
檸檬 1/2顆
9 q1 F+ ?& W5 D/ {% e, i5.39.217.77:8898砂糖 20g
- B% y! q6 q- t3 E: rtvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖 25ml& S5 K* O, L' J4 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S$ Z& L6 w4 D; _' b2 a& g
作法5 }* L( R6 q. l/ i
; P- l" C3 d, O) c' h. g: h, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。
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2. 麵粉過篩。
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& a9 y! B6 P; i7 C) J3 l0 e- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `7 {- w9 H. q
% t/ q/ ~4 P% V$ e' @4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）
* Q3 [, x$ J5 i0 ]) S. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 f, B/ j0 `. S6 g0 i' P+ A- H0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。 公仔箱論壇" X( {; ]& m# O8 x
N2 u; v: U$ D4 O! m9 d+ e6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）公仔箱論壇5 l' J4 `+ G6 d1 q. N& _
! t! b6 T- Z; f; X. b4 `, e. H2 atvb now,tvbnow,bttvb7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。5.39.217.77:8898( L1 y7 z( E% [6 A1 r) x
$ z& \1 E; M" ~8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。
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9 j! \1 C1 o( v8 V公仔箱論壇9. 變成這樣就可以了！
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10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。
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11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！
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0 y1 ~. V* n- P12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。
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% M, n( o/ x1 d# J0 d! H! e; n13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。5.39.217.77:88982 @. N3 T+ J) g- @
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小撇步tvb now,tvbnow,bttvb, E& a) v8 s9 O
- l$ o1 r8 F' }1 t每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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