沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！% H S; Z" Z3 F
我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！
+ E+ _8 @2 E' a& q v5.39.217.77:8898剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。
/ [ I! Y! G9 D7 O2 \" D蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C2 p8 c+ A; p0 h- ^: c+ z
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食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^1 S6 x; J' Z
公仔箱論壇( M; W7 x( u; X: |
派皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }- P: p% T! e. s& n# r
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蛋黃 2個
( `/ ] R( y) `. `! w8 P& @tvb now,tvbnow,bttvb奶油 140g
" x$ Y. y9 S3 y3 @8 n水 50ml
+ G' v- Q/ y( d: [5.39.217.77:8898中筋麵粉 200g$ N# c7 Z' W/ e2 y6 C) O
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蘋果餡tvb now,tvbnow,bttvb( `( Z' [( A" s2 {. D
# \8 X2 x! s2 a1 n4 ctvb now,tvbnow,bttvb蘋果 2顆
) b5 p. X3 X* |1 R, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬 1/2顆公仔箱論壇9 r: C2 U% j+ |
砂糖 20g
( g1 X5 j) o1 q" C麥芽糖 25ml
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2 Q9 q+ U1 ^/ y+ ^5.39.217.77:8898作法
/ i% _. a8 B/ |2 ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 A: \3 E4 i1 E/ j8 |: D
1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。
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2. 麵粉過篩。tvb now,tvbnow,bttvb1 s1 _/ T0 `. O
, w% d8 |) i M$ K6 |, g) j; P# B3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中
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4 r& ^" ~6 ~0 L, V) z% p" ytvb now,tvbnow,bttvb4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）
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6 j; Z% u% ` f) L" u5.39.217.77:88985. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O, F6 \7 w: }
. a z' ^- _9 q& ~; N( i! l6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T, G4 C' t- K9 O
" d' x/ r; ~# R+ P$ Q3 q2 [5.39.217.77:88987. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。
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) X& j2 v( w) k D8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。 公仔箱論壇2 `, l0 R8 Z5 [4 d: ?; v% F! K
/ y: c) ]1 H3 h' b# H6 Z8 `3 _8 [tvb now,tvbnow,bttvb9. 變成這樣就可以了！; }5 [+ q; }/ T# @) L6 V
. w3 ]/ B4 ]3 j# O$ T10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。
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# J$ G- U* B0 D2 ^11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！公仔箱論壇& y) ]$ E+ _% R. P" [- ?$ C# g
" X( y- |$ n# @4 W" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \( u( f G+ Z9 @
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13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。
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每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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