沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！公仔箱論壇; c7 V5 {3 u% s: b A3 v
我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！ 5.39.217.77:8898/ h) m+ r5 c" }* q! u x3 V
剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。
* F( J- X* `' E) G; |# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！
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; L7 i% ~/ r, y* R' z- K. U- a) `. btvb now,tvbnow,bttvb食材tvb now,tvbnow,bttvb$ s' N: Q* i. M9 I" U
, ^- v( l! I' h: utvb now,tvbnow,bttvb派皮公仔箱論壇3 j6 s+ U2 p& Q0 D9 d
6 E- F( x, l+ i: s( mtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2個tvb now,tvbnow,bttvb. x* Y5 T9 {4 w7 y6 ^( A
奶油 140g
6 C# ^ C4 b; j$ S: l水 50ml: V) t( n* v! S( a4 Y U! ?% ?6 a
中筋麵粉 200g2 a/ D9 F- d' s) d p8 _" s
" L: B: L* H/ \ x7 Y% j5.39.217.77:8898蘋果餡
0 h e. {3 c; w1 o1 {: K: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w3 w" j( n; U5 n
蘋果 2顆2 Z6 v u7 O7 m# Z! e
檸檬 1/2顆
, e0 B8 N" f0 T' [, p% G Y5.39.217.77:8898砂糖 20g
( k6 I- G, O0 q( S. R0 r- d公仔箱論壇麥芽糖 25ml0 G- O* |/ D% F: j2 i( o
0 A( ^' ]" [: ~; U2 M# qtvb now,tvbnow,bttvb作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b1 ]0 m) y! Y' |( y
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1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T) M [ T! w9 X
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2. 麵粉過篩。; \/ z7 ^$ Y& N& |+ C3 \
6 ?* W$ I7 J) ?6 |. d; F, dtvb now,tvbnow,bttvb3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中 4 E. \# r5 p% N
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4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）
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0 p9 {- y& h% S2 D6 y+ ?5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。 . ^. P2 i0 z: L3 g8 s
/ k8 f. c4 y: ]- ^* x% }公仔箱論壇6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）
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7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。
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* r: j: I$ A* S- v/ ]* z- n% j5.39.217.77:88988. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。 7 O8 y8 l, }9 Z q' N8 ?; \
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9. 變成這樣就可以了！tvb now,tvbnow,bttvb# k, p; v& i4 T% J
. q4 A1 m8 q# F0 ?6 [$ x* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。
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11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！公仔箱論壇2 H: z1 P! {9 ?) g" |2 {% s" h
5 e/ r) R. K* i( M5.39.217.77:889812.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。公仔箱論壇) E @/ G4 m9 Y* t( l
5 ?: p: g$ o* m/ c9 V- M13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。2 R9 P( F- M8 I
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小撇步TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C8 N" F, U" _* \5 y: M
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每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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