沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！
; o+ y# i& I5 I& b# Y% {+ A- q7 [5.39.217.77:8898我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！
. g9 G# L& P* Y8 H5.39.217.77:8898剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。 ) Q& c9 I5 h) ~
蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！" @8 s1 }; p" A/ _
tvb now,tvbnow,bttvb3 @' J" g8 N0 c# b1 c7 Z' ^( K; }2 S
食材
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, {' |! C: I, D3 z6 ?公仔箱論壇派皮5.39.217.77:88982 _5 ]% Z, `3 ]
* D7 I5 H: \- [1 v# u8 Z
蛋黃 2個) U7 a& A1 X0 E6 t4 h* p
奶油 140g9 Z. I, k: \7 `
水 50ml
# M/ [; f- H# [5 N E0 ttvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉 200g
l/ }9 d( e. h0 Z/ u9 M+ s2 I$ btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88982 p1 w W; K* a7 t* y
蘋果餡
. g9 b* x) t: L0 _, @* C# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ j O6 F( f+ u* W3 g: ]0 Z5.39.217.77:8898蘋果 2顆
7 L! U& s: j3 ^6 X9 s5 G# Y* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬 1/2顆5.39.217.77:8898! s6 l- j# r! A9 p+ t
砂糖 20g公仔箱論壇) `5 p2 Z% A9 ?" Y$ V1 S) V9 K; D
麥芽糖 25ml
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. O- z. ]& Q" b- A5 Y3 W. H作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i% G: _$ ^+ S! j6 |. j! i
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1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。公仔箱論壇 l0 {# X1 k2 }/ j
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2. 麵粉過篩。
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3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _9 J9 f9 w, B- C
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4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）公仔箱論壇8 L2 a. X8 H+ u" t; @7 }
+ D4 a2 f, Q' a0 B% f5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。
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6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）
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2 L+ L+ _ n7 d: m& c UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。
) K6 O8 g7 L! x0 J公仔箱論壇5.39.217.77:88987 g/ A y& K9 p- p/ G$ `5 g* W
8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R8 |+ T4 u. C/ W
( z. U: T! s8 I0 `$ a$ Gtvb now,tvbnow,bttvb9. 變成這樣就可以了！
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10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。( u. }: u' q/ Y
! c6 W' s9 p( _tvb now,tvbnow,bttvb11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！
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- G+ K( m6 l* \" {公仔箱論壇12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。公仔箱論壇! E3 H8 L1 O8 T1 A
* W7 }4 k; S! [* ]; W+ Gtvb now,tvbnow,bttvb13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。5.39.217.77:88985 i4 Y0 a+ ]6 v$ E$ k' s9 V
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每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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