沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！tvb now,tvbnow,bttvb( g) X! g6 D6 J+ I, C; k
我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！ 公仔箱論壇5 ]# t; t1 ^' o+ E
剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。 公仔箱論壇7 c& S3 m: f! w1 H
蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！
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7 W3 A% p. h+ B6 [5.39.217.77:8898食材公仔箱論壇, M$ {8 h, [" M( t! G
4 T4 S+ i, ^/ K) f. G/ N( R3 {公仔箱論壇派皮
! O+ L: Z5 x, Q1 T; }公仔箱論壇5.39.217.77:8898: n. h0 [4 A3 h$ W; Y" q
蛋黃 2個公仔箱論壇% ~% `# M9 z4 G8 e
奶油 140g公仔箱論壇2 C4 ?! S+ |2 W" r5 n! v9 @
水 50ml
2 B8 r( X! J ^tvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉 200gtvb now,tvbnow,bttvb! K: l# A% f5 c
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蘋果餡
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6 q' ^% ]6 n: ~% l- i0 y% U ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果 2顆
+ |/ q+ m" Z& T, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬 1/2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z3 Z! [/ {) g( q; t
砂糖 20g
( @) E5 N9 M& ? o+ Y+ A U+ P4 d麥芽糖 25ml$ Y( C5 w$ Y/ ?. ? n
8 Y7 o* A o, ]3 w3 B% s1 T3 p公仔箱論壇作法
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* ^) s. W4 j8 n; C1 n: x8 m2 x公仔箱論壇1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。tvb now,tvbnow,bttvb+ \! |& g/ G3 @
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2. 麵粉過篩。
& v u4 O( P" _1 x7 p( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C$ ?% Y/ U0 l: a
3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中 tvb now,tvbnow,bttvb9 }- H; Y( J; g0 v: X2 S5 q9 R
% X6 _/ L9 N" C% i9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）
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5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。 ; D# t* A9 q& V( C1 }8 Q* k) y; }
6 D5 h" C/ a# H$ q2 c! ]: f- o6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）
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$ w0 }/ i* B8 ^2 w$ B0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。
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' n o" k: Z/ s8 O" f" rtvb now,tvbnow,bttvb8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。 公仔箱論壇3 b& d% I3 P4 w6 A$ b
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9. 變成這樣就可以了！
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10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。2 N* A0 u+ N4 s. A4 p
' E; V1 N: I }& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！
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12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。5.39.217.77:8898; C- |3 v: g+ X: x% m3 H: r
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13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。
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* Z4 N0 v' H) H$ D7 j! u+ t- S小撇步TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W$ r" g% K! H* k+ k/ A
9 j, W9 D- N! ~& H/ l6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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