沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！tvb now,tvbnow,bttvb- u5 K" c/ P1 E8 ^& U2 g
我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x5 a& f7 X1 f6 ]
剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。
* a6 D [9 x' I3 C% E, d蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！
8 K# a* w. |% T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \/ a: w! Z* b$ e- j- V
食材
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+ M, r# {: k- V+ F, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。派皮tvb now,tvbnow,bttvb% K; G7 {- q; [5 [
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蛋黃 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m! ]7 m4 }. G( s0 s j
奶油 140g
! v2 D2 ^2 D @9 H公仔箱論壇水 50ml. j# `3 W3 P, E9 Z( r" ^
中筋麵粉 200g
& [0 Q; e& R4 R* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ~# {! o; j) ?蘋果餡5.39.217.77:8898& l" G* \# E3 {( E
4 d+ D" W! A; a- g4 E9 f蘋果 2顆
1 g$ |4 L' w+ l檸檬 1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb+ v7 O! b8 q1 V9 F9 v/ I) F
砂糖 20g6 B, v+ X$ C3 b. z! x
麥芽糖 25mltvb now,tvbnow,bttvb) i) b3 I! ?* I5 M3 U4 h
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作法
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1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G, V9 z7 V# |# z3 U1 d2 b! p% x1 r
# q! n$ g! |' ?! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 麵粉過篩。
2 O2 f* L, m7 w4 w7 \: {6 V5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q$ U% S. Z0 {' Q; x
3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中
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6 z" R6 ^1 M% Q- k5 W5.39.217.77:88984. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）tvb now,tvbnow,bttvb1 E/ r+ A% ?5 l$ }* L
' a" y3 u O' ]! f, A# a; P# t7 U5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O8 [: O' {% }9 d; r$ N/ l& e7 Y
3 I, |$ x: V3 r8 Wtvb now,tvbnow,bttvb6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）
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2 `: l6 U( Y( y1 M# j* f公仔箱論壇7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。
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$ T5 C) M$ Y; k: ~0 |: o+ I8 w8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。 5.39.217.77:8898! d) `# r- ~& h" G
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9. 變成這樣就可以了！
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10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。
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11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！
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12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。: I% ?- T& I, K
2 n$ t) F5 l c0 C% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L U% d% @2 N2 `5 k- \0 n
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小撇步tvb now,tvbnow,bttvb! j! v1 ~5 j4 F1 U, H& A
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每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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