這份甜而不膩的"草莓巧克力蛋糕"~~
/ n) o! N7 N* Q' r8 C光是看著它不自覺的就有種幸福感呢!!!!公仔箱論壇8 ^5 @! g! |& L- @( y
而且很好上手不會太難唷!!!+ _( x' `, f/ m4 I. Y
! d6 i4 O2 h1 U- _2 V7 ?) Z食材 （2 人份）tvb now,tvbnow,bttvb& q5 B' n2 ~2 B
4 S2 Z! u8 S: ^$ S' T1 D- V5.39.217.77:8898草莓.檸檬皮屑.糖粉適量( a' @! l" m5 w# J, v
- ?3 K# L' y6 }1 ^& g9 h' `7 C o3 r/ A5.39.217.77:8898卡士達醬tvb now,tvbnow,bttvb7 k" N6 e7 h$ i) X8 }
9 a2 T% A0 v' `# ~/ w0 ~9 }牛奶 130g公仔箱論壇+ N. x' i) U- j& {
砂糖 30g
5 I2 U" w7 K: z6 V8 I U" m ^5.39.217.77:8898奶油 20g
2 r2 H9 c7 s2 P+ T/ h( s蛋黃 2顆
) \4 S, D- o* {. o香草精 1小匙
+ P/ F* x- O) R. ^4 o, z) R; D公仔箱論壇
) \8 o' N5 D' j% J( P! p2 A4 D巧克力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z& q* I9 b |6 _( [* O2 w
* _, [( }, q$ z# z8 i4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 30g
7 F/ o/ ^& D1 \7 W3 G可可粉 7g公仔箱論壇% j6 m* J# ^( e3 G
蛋黃 2顆5.39.217.77:8898. S. X' q' W( a/ w% m/ n
砂糖 10g9 N1 ?- [* z7 d; e" @
牛奶 20g
6 r/ X* ]8 k L4 b5 o公仔箱論壇液態奶油 23g
/ z- Q9 _* t P7 A- a7 R) r# I7 \tvb now,tvbnow,bttvb蛋白 2顆
) X& I6 V1 b' I砂糖 20g
! U( O9 X, q2 v- c8 _ V0 z6 p公仔箱論壇5.39.217.77:8898 T' D9 i6 {3 D4 s; W* S
巧克力鮮奶油" Q2 h9 V$ G. J" R" c6 B$ ]
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鮮奶油 150cc
& u( a2 C& Z5 p+ E0 I6 }巧克力醬 2大匙
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作法
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1. 將2顆蛋黃和10克砂糖攪拌均勻後加入牛奶和液態奶油拌勻~~(液態奶油可以用沙拉油取代喔!!)
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! }7 `3 h% U# ^( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 倒入過篩的低筋麵粉和可可粉!!!
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3. 攪拌均勻成巧克力麵糊~~ 5.39.217.77:8898* \* I/ t8 V& C+ M
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4. 接著要來打蛋白霜!!取一個乾淨無水無油的容器打入蛋白~~使用電動打蛋器打至乾性發泡~~20g的砂糖分兩次加入一起打!!
% C+ {( D- @, {& d5 {& _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c( U; U' C! }) p. o) e
5. 蛋白打成像照片中這樣!!!拿起來是垂下來但不會滴下來喔!!!
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6. 先取一些蛋白霜放入巧克力麵糊均勻拌勻~~拌勻後將剩餘的蛋白霜全倒入巧克力麵糊輕輕拌勻即可!! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F% `$ a# x1 h2 C* k( s1 b- g# {& k" H
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7. 將麵糊倒入烤皿內放入預熱170度烤箱烤約25分鐘!!!公仔箱論壇0 F; T6 X) k4 v7 D" E
" m. F4 F& g( N9 A1 t**或是置於熱水煮沸的鍋中以中火蒸20-25分鐘~隨時注意鍋中的水不夠要加喔!!
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S( [- w# _6 a; U: |, B1 _! B8. 烤蛋糕的時候我們來做卡士達醬吧undefined將牛奶稍微熱一下~~溫溫的就可以!!!
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- T; b: c% ^3 E. F$ s# _9. 把蛋黃和砂糖攪拌均勻!!
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10. 倒入麵粉並拌勻!!!5.39.217.77:8898) P& X# A6 r3 }0 ?, h& b* O
. w! p" J8 |) c% ]* E: A5.39.217.77:889811. 接著緩緩倒入牛奶~~邊倒邊攪拌!!! ( j- N7 e1 n: \
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12. 然後全倒入鍋內以小火烹煮~~煮的過程要不斷的攪拌避免燒焦!!!
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$ }" }, \: H/ | f7 f9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13. 慢慢的會開始變濃稠~~變稠後關火並放入奶油拌勻放涼備用!!
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" N( U6 v3 v' d6 b( o/ W0 S: ^公仔箱論壇14. 來製作巧克力鮮奶油~~將鮮奶油用攪拌棒打到有點硬後加入巧克力醬一起打就完成囉^^"
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15. 蛋糕烤好後切成一半!!表面醜醜的沒關係因為上面會抹奶油^^"- u( o E3 m' C/ e: l- j
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16. 在下面這塊蛋糕上塗上適量卡士達醬~~, G. N* X P# ~/ P) c
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17. 鋪上草莓片!!!蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~# {5 Z( E+ N0 L5 u; H
撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^ 鋪上草莓片!!! 蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~ 撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^1 T: I1 P1 Q/ q$ s! F9 X9 T7 C
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# S, J* A* R9 H% R! \小撇步3 R5 y4 t$ {+ S" T
巧克力蛋糕可以用烤箱烘烤或是用蒸的也可以喔!! |
發表於 2015-3-5 11:29 AM
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