這份甜而不膩的"草莓巧克力蛋糕"~~
; U7 c" \4 k. G% i4 b. d4 u* {5.39.217.77:8898光是看著它不自覺的就有種幸福感呢!!!!
" X# A! w6 `" G/ j2 M: l而且很好上手不會太難唷!!!tvb now,tvbnow,bttvb, n( J* g# c4 ~+ U& H: [( F, R
9 m8 R% I3 l) n: q/ @5 X& G食材 （2 人份）# q+ d) O0 K% e7 `
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草莓.檸檬皮屑.糖粉適量 r0 w" o( M+ q, p4 _* c( i( @% \
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卡士達醬
* [) K" `# I/ \; [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s0 o% V. V! G) y
牛奶 130g
+ a% H, @% O% |" l+ H砂糖 30g1 D/ E- j( I' ]: \
奶油 20g
2 M2 a% F5 [* l7 y- Q; M. f5.39.217.77:8898蛋黃 2顆
9 b' _, c# j9 L4 N# i' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草精 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb' L2 Y3 b0 ` f( i7 v6 N( \* p% e
h4 |5 Z' C; Y6 U5 S- otvb now,tvbnow,bttvb巧克力蛋糕
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r' A0 @. D9 c5.39.217.77:8898低筋麵粉 30g
: l: `' l# _- e, j; } F7 u可可粉 7gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B4 b0 Z: L p0 c$ A
蛋黃 2顆) {) Q5 \' k& S6 L
砂糖 10gtvb now,tvbnow,bttvb6 {: ~. U& [; G. c0 K$ I: U
牛奶 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f, z2 a2 l: z
液態奶油 23gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E6 U) _" j H; k8 P
蛋白 2顆5.39.217.77:88985 I, a; v( I% g/ k$ p& [. d8 g
砂糖 20gtvb now,tvbnow,bttvb$ g B7 a! s+ g
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巧克力鮮奶油
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鮮奶油 150cc
; D4 r( }* P! r% P5.39.217.77:8898巧克力醬 2大匙% t0 |4 q/ w. e" R5 x
7 }$ x* \ M- I/ t作法公仔箱論壇" G5 O% N6 l+ k* Y
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1. 將2顆蛋黃和10克砂糖攪拌均勻後加入牛奶和液態奶油拌勻~~(液態奶油可以用沙拉油取代喔!!) tvb now,tvbnow,bttvb3 P" O4 J5 S# a: o8 y0 w- \6 m6 [ i
8 E" Z/ g" [9 k& c( {1 b4 H( E2. 倒入過篩的低筋麵粉和可可粉!!!
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3. 攪拌均勻成巧克力麵糊~~
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4. 接著要來打蛋白霜!!取一個乾淨無水無油的容器打入蛋白~~使用電動打蛋器打至乾性發泡~~20g的砂糖分兩次加入一起打!!
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5. 蛋白打成像照片中這樣!!!拿起來是垂下來但不會滴下來喔!!!
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6. 先取一些蛋白霜放入巧克力麵糊均勻拌勻~~拌勻後將剩餘的蛋白霜全倒入巧克力麵糊輕輕拌勻即可!! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q e; |0 Z9 J: z: f
2 P; S" v1 @% n( F2 F5.39.217.77:88987. 將麵糊倒入烤皿內放入預熱170度烤箱烤約25分鐘!!!
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; x7 ^1 S4 Z" s; j. I% j2 p* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**或是置於熱水煮沸的鍋中以中火蒸20-25分鐘~隨時注意鍋中的水不夠要加喔!!
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8. 烤蛋糕的時候我們來做卡士達醬吧undefined將牛奶稍微熱一下~~溫溫的就可以!!! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N# x5 l: m/ ~7 R
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9. 把蛋黃和砂糖攪拌均勻!!
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. A" m5 m6 G5 ~) I7 _公仔箱論壇10. 倒入麵粉並拌勻!!!
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11. 接著緩緩倒入牛奶~~邊倒邊攪拌!!! tvb now,tvbnow,bttvb" X; z5 i3 [8 i. E+ }4 C. T1 v
* c& h0 S/ t2 k5 H9 q6 Z* D- g: A5.39.217.77:889812. 然後全倒入鍋內以小火烹煮~~煮的過程要不斷的攪拌避免燒焦!!! 4 ~) U9 R' t5 Y& f P1 {
, Z; O1 `3 t# l13. 慢慢的會開始變濃稠~~變稠後關火並放入奶油拌勻放涼備用!!5.39.217.77:8898( S: p1 C9 T% Q* v" A6 H
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14. 來製作巧克力鮮奶油~~將鮮奶油用攪拌棒打到有點硬後加入巧克力醬一起打就完成囉^^"公仔箱論壇, s# M3 D: I" J( ]# ^2 I1 z
' z( _; s4 A; `1 x* I1 a# R+ Ktvb now,tvbnow,bttvb15. 蛋糕烤好後切成一半!!表面醜醜的沒關係因為上面會抹奶油^^"5.39.217.77:8898% V5 Y+ j: U0 P% ? c
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16. 在下面這塊蛋糕上塗上適量卡士達醬~~
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9 \5 w k# s2 ^# ]( H* ?" K+ w. ^# ^5.39.217.77:889817. 鋪上草莓片!!!蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~
7 ]# |9 I- r! c- [) atvb now,tvbnow,bttvb撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^ 鋪上草莓片!!! 蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~ 撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^ G6 E& r5 K5 Q
公仔箱論壇5 G; @4 h$ `# E! Y) Y/ i; R
; O# I0 _ n: L H2 @6 P小撇步TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h/ E9 G2 V/ ~" p' O0 e( S# s0 B
巧克力蛋糕可以用烤箱烘烤或是用蒸的也可以喔!! |
發表於 2015-3-5 11:29 AM
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