這份甜而不膩的"草莓巧克力蛋糕"~~
/ U0 d% E$ I- A+ d9 ^0 E1 s9 G光是看著它不自覺的就有種幸福感呢!!!!
) ]4 z2 }3 B: G/ j5.39.217.77:8898而且很好上手不會太難唷!!!
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食材 （2 人份）
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草莓.檸檬皮屑.糖粉適量
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4 W7 k3 `: C( F$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡士達醬tvb now,tvbnow,bttvb; n- u* R9 z' t+ V
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牛奶 130g公仔箱論壇$ N# n# L. c; c3 O9 L
砂糖 30g
r. ?! r* {4 M! [奶油 20g公仔箱論壇 c2 k( ]% Y0 W+ i) c9 ^7 \
蛋黃 2顆
+ o3 }) O* ?- x: I& S% U& m, D6 i$ G公仔箱論壇香草精 1小匙
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巧克力蛋糕
' H8 s( [5 X/ |9 r3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 B4 x7 u2 o9 D
低筋麵粉 30gtvb now,tvbnow,bttvb6 h5 h% }" e1 Q6 Y8 }7 J# I7 o4 I5 r
可可粉 7g公仔箱論壇' y3 K3 h/ m& W1 o
蛋黃 2顆$ g6 W' Y E: I9 O
砂糖 10g
( }% T2 ? ^! m* S3 z5 x7 O$ a8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 20g
- I8 v o7 |- S8 r1 Z" @/ i d5.39.217.77:8898液態奶油 23gtvb now,tvbnow,bttvb- E; s) X6 ?; U1 @) f' |
蛋白 2顆5.39.217.77:8898 _, B8 G2 z |4 r y
砂糖 20gtvb now,tvbnow,bttvb0 q: v% A9 h* j! }
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巧克力鮮奶油tvb now,tvbnow,bttvb8 F" T. k" M' b
' L% o6 f* r8 T! _3 L2 Ntvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油 150cc2 f+ i% }6 ~: l
巧克力醬 2大匙
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- u# S% m8 |) o6 y1 n公仔箱論壇作法
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& i3 t4 N. u% @7 G8 Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 將2顆蛋黃和10克砂糖攪拌均勻後加入牛奶和液態奶油拌勻~~(液態奶油可以用沙拉油取代喔!!) $ j+ W% S4 n i7 D2 a2 k
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2. 倒入過篩的低筋麵粉和可可粉!!! 5.39.217.77:8898* m9 E6 _% P/ u/ |: J6 H0 ]1 ?* Y
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3. 攪拌均勻成巧克力麵糊~~
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4. 接著要來打蛋白霜!!取一個乾淨無水無油的容器打入蛋白~~使用電動打蛋器打至乾性發泡~~20g的砂糖分兩次加入一起打!!
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5. 蛋白打成像照片中這樣!!!拿起來是垂下來但不會滴下來喔!!!
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6. 先取一些蛋白霜放入巧克力麵糊均勻拌勻~~拌勻後將剩餘的蛋白霜全倒入巧克力麵糊輕輕拌勻即可!!
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0 V/ W' q9 Y" U# P4 s2 gtvb now,tvbnow,bttvb7. 將麵糊倒入烤皿內放入預熱170度烤箱烤約25分鐘!!!
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**或是置於熱水煮沸的鍋中以中火蒸20-25分鐘~隨時注意鍋中的水不夠要加喔!!
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5 ]# j2 x; r& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 烤蛋糕的時候我們來做卡士達醬吧undefined將牛奶稍微熱一下~~溫溫的就可以!!! : o9 D+ q2 U% p/ r9 L, ]% P7 |
+ K1 h0 k" P, R5.39.217.77:88989. 把蛋黃和砂糖攪拌均勻!! 8 o8 ]! v, _$ N1 n
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10. 倒入麵粉並拌勻!!!tvb now,tvbnow,bttvb5 L2 B1 {1 e4 O2 [/ ] Y/ z
2 D. Z, S8 W% i9 _4 C& r. t4 M11. 接著緩緩倒入牛奶~~邊倒邊攪拌!!!
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& e+ }5 l, U# V+ R* s2 ftvb now,tvbnow,bttvb12. 然後全倒入鍋內以小火烹煮~~煮的過程要不斷的攪拌避免燒焦!!!
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: B- G0 e0 k W1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13. 慢慢的會開始變濃稠~~變稠後關火並放入奶油拌勻放涼備用!!公仔箱論壇' Z# f* G7 W0 n- X. @5 [! n
$ x; f1 z; Q+ a0 U: o' r公仔箱論壇14. 來製作巧克力鮮奶油~~將鮮奶油用攪拌棒打到有點硬後加入巧克力醬一起打就完成囉^^"
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+ K! @& A$ A- ~9 x3 v+ r* P4 e: Y公仔箱論壇15. 蛋糕烤好後切成一半!!表面醜醜的沒關係因為上面會抹奶油^^"
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16. 在下面這塊蛋糕上塗上適量卡士達醬~~
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17. 鋪上草莓片!!!蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~公仔箱論壇: t% v7 T, w( Z( z% ?, [
撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^ 鋪上草莓片!!! 蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~ 撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^5.39.217.77:8898+ n% F. F% b$ \4 o& S" j8 p0 I
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小撇步
" b8 ^: _! Q" r" Z0 o4 w( L9 `: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力蛋糕可以用烤箱烘烤或是用蒸的也可以喔!! |
發表於 2015-3-5 11:29 AM
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