3 I6 I8 \% @ ?5 Y1 [( _3 l' A3 M
■Menai Suspension Bridge在安格爾西島南部,連接威爾斯本島,是從前連接英格蘭唯一橋樑。
/ {0 D7 Z7 _2 l4 ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ g) F& S: { G* q
英國威爾斯安格西爾島(Isle of Anglesey),島民話威廉王子婚後居住在此對他們生活全沒影響,事實是這個英國第五大島,卻因他倆做了鄰居此而變革,尤其王妃最愛獨自去買餸的Menai Bridge地區,令原本甚無生產力的都大興土木。在此長大的John Skeldon笑稱,自威爾斯成日落煤礦王國,多年沒見發展,一切都慢十拍進行,突然活躍起來,他也被注滿力量,投資做小生意賣酒。
$ I- q) N* N; _) \" f( ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w2 | W4 {& k: F! ~; j' s
與香港相比,Menai Bridge仍是靜英英,只有三千八百五十名居民,以往因一道建於一八二六年,由Thomas Telford設計的鐵索橋Menai Suspension Bridge而聞名,是用來橫跨Menai Strait連接安格西爾島和威爾斯本島和英格蘭的主要橋樑,更是世界吊橋典範,可惜全區就只得這道橋,僅此而已。王妃生活平民化,常獨自駕車來此區的高級超級市場Waitrose買餸,令更多人留意此地,現在橋的左邊成新小區。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |' @ b: M3 N
. p; |, a5 i7 C9 l
在羅馬帝國時代,安格西爾島被冠為“Mother of Wales”(威爾斯之母),面對大海,想要甚麼海鮮都有。捕魚業一直維持到現在,Menai Bridge是海鮮主要出口區,每年八月都有海鮮節,搞手之一David Evans,即是屢次獲選威爾斯最佳餐廳的Dylan's Restaurant合夥人。他忙得很,從來不在餐廳出現,要到不同區域取得新鮮海產。安格西爾島的東南西北都能捕獲海產,鮑魚、蠔、青口、帶子、鱸魚、鱈魚、龍蝦、蟹、蝦,餐廳所用食材,除了蔬菜、麵粉和調味料,全來自安格西爾島,是正宗本地菜。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t2 O1 k9 Y! Z7 e! Z8 J, K" d
3 f; o4 R% S$ l0 B& \6 d, q tvb now,tvbnow,bttvb! {4 D1 J, G9 M1 _3 C% u
■橋下是垂釣好地方,每日下午四時後陸續有人來為晚飯加餸。( S4 R0 t1 r+ r# M+ I& r" J
9 I! d; F" r$ W/ s/ Z* l! b
5.39.217.77:88985 z* N( |0 y0 _1 ~
. N1 K% S/ G: e公仔箱論壇
' |1 O0 J- j$ `2 Wtvb now,tvbnow,bttvb■為顯活力,侍應們在冬天都穿短袖衫開工,難怪我一話坐室外,他們面有難色。
, V7 U6 T7 M# |" k5.39.217.77:8898
9 ^) ^' a% X5 `- JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬日坐室外 凍着吃海鮮 ! O: k+ V7 _1 B; b- i; p! }1 M
我坐室外,侍應再三提醒風大,但旁邊就是海峽,看到漁船回來,看到老翁坐在舢舨上垂釣,看到海水被風吹成一個個波紋,看到對面山巒被層層綠樹包裹,這樣美景才能把桌上一碟碟海鮮配得相輝映。室外其實不太凍,生蠔先上場,正值季節,蠔身肥厚,肉質嫩滑有彈性,帶濃烈金屬海水味,入口先鹹,後帶甜味和甘香。再來經煮熟後仍高逾一吋的帶子,小小香煎,一刀切下時溢出香味,配合用牛油果打成的醬汁,旁有從農民直接入口的糖醋。最後上場是一煲青口,可以選擇三種味道,辣、鹽和香草,全是廚師自行調配,吃得滿意還可在收銀處購買醬汁。我大膽挑了辣味,之前侍應已告之真係好辣,但我相信能吃到四川菜的我,根本不當一回事,事實上,我錯了,原來醬汁有墨西哥辣椒,黃薑、花椒和印度咖喱粉,真是辣到出汗,不枉我坐在室外,還可吸一口涼氣紓緩一下。 # ^8 ~& A( d( b$ C) O
. x8 Q* {& @/ j2 r2 ~; L# B公仔箱論壇
' p; N9 M* f) ~公仔箱論壇■以為帶子一年四季都有是錯的,當造期在十月至四月,冬天最肥美厚肉,$215。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {4 l2 z. P7 P1 N
( Z/ z5 j/ X/ O/ o' G/ i公仔箱論壇
* A3 g7 M0 r( b" Z- b' q. stvb now,tvbnow,bttvb■安格爾西島的鮮蠔,都要十一月份左右開始才有較大隻和豐盛的,半打$215。
2 E E" v3 |4 l, W" v' n3 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |+ R# ]3 c! s2 X: R3 D# z
3 f% _$ g; ~4 I9 K# _公仔箱論壇■自家製的青口醬汁,有多種口味,每樽$144起。
( h5 z6 t1 L* t, e- k1 `5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g. C! g' Y3 w
6 [2 M0 D$ w- S L- L) u, Y: y5.39.217.77:8898 " H6 x0 [5 _& j; m7 n& T" ]. i
5.39.217.77:88982 H4 D7 z2 r K( h
鹽都有十幾種味道 5.39.217.77:8898; y# l' g. m7 |& \3 D$ }0 D4 t: w
從餐廳一出來,旁邊是碼頭,有人在釣魚,亦有人落海扒獨木舟,身後是地盤,全是新建的兩三層大廈,不少英格蘭人退休後愛住在威爾斯,物價低廉,人少空氣好,行山玩水近在咫尺,海邊小區是首選,如地產廣告般說了一大輪,都是威爾斯少女Joanna的話,她與朋友在餐廳後開了小店Shop Cwtch,專賣安格西爾島出的鹽。「鹽正是輔助海鮮溢出鮮味好方法。」她說得像廚神,賣不同味道的鹽,咖啡、太陽花、龍蝦、胡椒等十多種,都是島人親自調配。
+ u" k& r9 [/ [9 B9 _公仔箱論壇, Z0 s4 N$ l) p' u: d
# n& k! D2 X; M' s% D' l) D
■Joanna有一半威爾斯血統,自小在Menai Bridge區長大,大學畢業後,在當地旅舍做了三年工,之後就與朋友開鹽店。( N1 e& Y3 v5 s- z1 j( {# Y
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l3 w" o3 a+ f' k% g9 u2 Z
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |! @, d/ l4 l$ f- Q# I( {
■安格爾西島都產鹽,因不時常有陽光,多用風乾方法從海水提取鹽,礦物質含量較高,做成餐桌鹽也不會太鹹,每樽$119。
' L4 K4 V& D( B, z% I' I* hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ |: _$ }! U6 q% I$ b" Q0 m2 m
2 T& O9 E' T: g3 A& Q9 F5.39.217.77:8898■威爾斯人對吃鹽很講究,很講營養成份,鹽花大小,適合配不同食物。公仔箱論壇% R. O: k7 v9 E& P0 ^
* c& F$ T- H- E& W6 atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 W" \8 S& x: G6 v l5 h5 ]
昔日煤礦王國啤酒先驅
( k+ T2 Z& z& R, H* Y7 f& ^我正在品嚐各種鹽味,突然有人氣沖沖入來,以為來討債,卻是他心急行錯路,應往隔鄰取酒卻誤撞入鹽店。好奇心驅使,我跟他去酒舖Quayside Buttery,老闆John Skeldon忙着招呼顧客,我悠閒地看店內的酒,可能John見我毫無頭緒,大叫了聲:「全是我自家釀的手工啤酒。」怪不得招紙圖案正是外面碼頭。十五分鐘後,老闆才有空介紹。他找到一個老農民,家有部古董釀酒機,體形細小,每年只生產一千五百支啤酒,要買就要到他店或上網。啤酒麥味濃,帶有如黑啤的忌廉香,John已退休,本來無所事事,兩年前見此區開始發展,決定開店賣自家啤酒:「威爾斯是英國首個釀啤酒地方,以前是煤礦王國,下午四時放工後,礦工們去飲酒,冬天喝啤酒,夏天喝蘋果酒。」安格西爾島亦盛產紅蘋果,釀出來的蘋果酒,傳統上酒精可高達百分之十六,因為礦工需要酒精來紓緩疲勞。現在,煤礦業廢了,連蘋果酒都收斂酒精度數,降至百分之六至八,仍稍高於其他地方,「若然太過低,就不是安格爾西的蘋果酒。」不能破壞特色和傳統,仍是每個要發展的地方嚴守的底線,也是她們賴以生存的大道理。+ j8 c, _9 N9 h' H3 d
2 _1 A: i7 k6 S8 z& n( l0 Ttvb now,tvbnow,bttvb
* N* }0 F, G* H" o公仔箱論壇■從John Skeldon的身形看得出他只喜歡喝啤酒,後來索性自己釀,一舉兩得。9 ^! T" ]: r0 @* M
* L' p+ R& r+ q0 e- K4 Y( ~. M4 a5.39.217.77:8898
+ o+ f: L( s# f5 Q+ ]2 `' A. C■傳統蘋果酒酒精度可與紅酒看齊,今日已降至百分之八,每支$44。
7 X/ g3 T- N0 E/ jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M1 ? [% C( |
. ]2 \/ r, i% t
# t+ R$ B+ H# c$ M. Y$ i' t5.39.217.77:8898Travel Memo 英國威爾斯
/ s$ _0 G2 e5 O# [公仔箱論壇簽證:持BNO及特區護照均免簽證。* n8 B( E. {; M7 _: C' z
機票:從香港乘新加坡航空經新加坡往返倫敦,票價$2,612起,未連稅。
% M6 ~& P# }8 Q5.39.217.77:8898火車:從倫敦Euston火車站坐Virgin Train到威爾斯Holyhead站,來回票價$1,116起。
1 \( b" d8 S% z) @0 dtvb now,tvbnow,bttvb租車:可在Holyhead火車站旁租私家車,每日$215起。
* r9 z4 y9 }) i* d( v' a aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。住宿:Blackthorn Farm,雙人房每晚$716起,連早餐。公仔箱論壇& G. N( v) R/ f2 P1 b8 U
滙率:1英鎊約兌11.97港元,文中價錢已兌換成港元 |