[中式食譜] 皮蛋瘦肉豬骨粥

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }6 p  R: _% b! U& ~* q* S; f" S
豬骨湯1公升、水3公升、米140克、瘦肉300克、皮蛋2隻（切角）5.39.217.77:8898* D" J9 ^" N" j

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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m) G$ Z9 I# r* D) `
1. 米洗乾淨後用1/3茶匙鹽拌勻醃15分鐘；瘦肉用半茶匙鹽醃30分鐘後沖去鹽分。公仔箱論壇3 [6 z) |$ p3 ]) ]' E% v  a
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2. 豬骨湯與水放大鍋內煮滾，加醃過的瘦肉、皮蛋及米滾煮5分鐘，改用中慢火煲成粥底（約40分鐘）。5.39.217.77:8898! p( @, J$ S. W; }
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3. 粥煲好後取出瘦肉撕碎，放回粥內拌勻即成。1 Y; `$ Z: y( z& J" q
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