材料:
/ j3 a! I9 _5 j4 j8 t, @; I豬骨湯1公升、水3公升、米140克、瘦肉300克、皮蛋2隻（切角）tvb now,tvbnow,bttvb. n) H* V+ j" U0 C, j ] R7 C
2 E# k% |+ N! Q公仔箱論壇5.39.217.77:8898$ ^6 F) }) f! l3 c8 F5 @
做法: 5.39.217.77:8898/ q, {4 W' f! _
1. 米洗乾淨後用1/3茶匙鹽拌勻醃15分鐘；瘦肉用半茶匙鹽醃30分鐘後沖去鹽分。
s7 q' l" |, B2 H6 F公仔箱論壇
; @; u8 x d2 G; ]2 d5.39.217.77:88982. 豬骨湯與水放大鍋內煮滾，加醃過的瘦肉、皮蛋及米滾煮5分鐘，改用中慢火煲成粥底（約40分鐘）。tvb now,tvbnow,bttvb$ d- p& S" @( b* c$ M/ G9 m3 s
7 J! Q# Y1 B+ k& ^( Z6 H3. 粥煲好後取出瘦肉撕碎，放回粥內拌勻即成。
7 c! _' t* Q( }1 g
1 t6 [6 I: {6 o$ O! e4 r Z$ H' K, z |
發表於 2015-3-5 04:21 AM
| 