材料: 5.39.217.77:8898. `& M y/ T, Q
豬骨湯1公升、水3公升、米140克、瘦肉300克、皮蛋2隻（切角）1 N/ e) @$ d$ W1 l
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做法: 公仔箱論壇$ Z) k8 t5 R3 C( d8 g! V
1. 米洗乾淨後用1/3茶匙鹽拌勻醃15分鐘；瘦肉用半茶匙鹽醃30分鐘後沖去鹽分。
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2. 豬骨湯與水放大鍋內煮滾，加醃過的瘦肉、皮蛋及米滾煮5分鐘，改用中慢火煲成粥底（約40分鐘）。
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$ s& t/ A% b: {7 b. a3. 粥煲好後取出瘦肉撕碎，放回粥內拌勻即成。公仔箱論壇8 ~) s2 k. t; U2 j! U
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發表於 2015-3-5 04:21 AM
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