[中式食譜] 皮蛋瘦肉豬骨粥

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材料:     
" v  N8 n  m  x- c豬骨湯1公升、水3公升、米140克、瘦肉300克、皮蛋2隻（切角）
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" j; B# x; K: M: i8 q4 q  k# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X. o+ e4 d2 \$ b! x6 j# J1 i
做法:     ' c2 ^" Q" |/ ~2 e
1. 米洗乾淨後用1/3茶匙鹽拌勻醃15分鐘；瘦肉用半茶匙鹽醃30分鐘後沖去鹽分。
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) f8 O. _8 X4 F: F+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 豬骨湯與水放大鍋內煮滾，加醃過的瘦肉、皮蛋及米滾煮5分鐘，改用中慢火煲成粥底（約40分鐘）。tvb now,tvbnow,bttvb* n3 O) a- Z, e, W4 q

$ J  c# s. y9 T3 u/ w  x. N$ }tvb now,tvbnow,bttvb3. 粥煲好後取出瘦肉撕碎，放回粥內拌勻即成。
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