材料:
- R! k! C$ ]& X. @. R+ btvb now,tvbnow,bttvb豬骨湯1公升、水3公升、米140克、瘦肉300克、皮蛋2隻（切角）tvb now,tvbnow,bttvb0 f+ O @1 A, e
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, L9 s/ D; y) {0 G0 U. |做法:
+ c l0 B, T& u7 o, u5 t! Ctvb now,tvbnow,bttvb1. 米洗乾淨後用1/3茶匙鹽拌勻醃15分鐘；瘦肉用半茶匙鹽醃30分鐘後沖去鹽分。5.39.217.77:8898# ~ u8 z1 K0 O
* ~9 S' k: F3 s0 ^4 K5.39.217.77:88982. 豬骨湯與水放大鍋內煮滾，加醃過的瘦肉、皮蛋及米滾煮5分鐘，改用中慢火煲成粥底（約40分鐘）。
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~7 Y2 W( t) J6 C( z4 X3 b公仔箱論壇3. 粥煲好後取出瘦肉撕碎，放回粥內拌勻即成。. ~" I$ g2 Q5 @ I( B' ?
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發表於 2015-3-5 04:21 AM
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