材料: ! H) |2 E/ G- G9 \
豬骨湯1公升、水3公升、米140克、瘦肉300克、皮蛋2隻（切角）
9 N7 f' ~2 p$ ]% H+ D' e; v0 a$ w/ otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p1 l7 J0 q8 B( ^6 |: N6 T
4 z( g# q* E2 F; ~$ ?tvb now,tvbnow,bttvb做法:
9 B* W8 @! q0 F* c+ n3 g- S1. 米洗乾淨後用1/3茶匙鹽拌勻醃15分鐘；瘦肉用半茶匙鹽醃30分鐘後沖去鹽分。tvb now,tvbnow,bttvb& N% o$ u5 A9 y
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2. 豬骨湯與水放大鍋內煮滾，加醃過的瘦肉、皮蛋及米滾煮5分鐘，改用中慢火煲成粥底（約40分鐘）。tvb now,tvbnow,bttvb, P" F0 h9 w$ S# }$ ~' o
# s/ p5 F5 }! Q3. 粥煲好後取出瘦肉撕碎，放回粥內拌勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ I5 {3 E* D3 S: S% ^
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發表於 2015-3-5 04:21 AM
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