& z4 X9 |8 [2 l3 }: @! `
材料: 公仔箱論壇. N5 ?8 M2 A0 k8 X s: Y6 c
火腩6（切片）、冬瓜1斤（切大件）、豆腐卜4件（開邊）、浸發冬菇4隻（開邊）、蒜子4粒（煎香）、薑片4片（煎香）、蔥段半量杯、雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙5.39.217.77:8898% d: N( m. f) r2 Y6 i- b5 `3 i
5.39.217.77:88980 J5 f. Z; q% Q7 F6 G; ^5 X
9 p& U& B( o' s1 X% i; i5.39.217.77:8898做法: 5.39.217.77:8898- r8 T* b6 _5 k: w
1.將火腩及豆腐卜略拖水備用。
2 |- v, A4 V: X$ E. H: }/ G l8 ]/ f/ g! f0 h- I
2.冬菇下乾鑊中烘炒一會兒，加入薑片及半量杯清水，合上鑊蓋以中火焗煮。
# `' I! n2 g# P, A* \5 O1 ]1 Z; \ O, U7 `( ~, g
3.另起鑊加入火腩、豆腐卜及冬菇炒香，再加入蒜子炒勻，注入雞湯、魚露及砂糖煮滾，以中火燜煮5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 h, x) o- s( b5 h! j. q6 U
tvb now,tvbnow,bttvb- a/ x% P c4 b. e
4.將冬菇放入火腩料中，燜煮至軟身及入味，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
) Y( p) n8 g/ s0 T/ O9 L, @
; f( P0 u" \# B" F7 l5.39.217.77:88985 s' j& ^+ x3 n9 y
|
發表於 2015-3-5 04:18 AM
| 