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材料:
% x) A/ S' I' z" H5 c火腩6（切片）、冬瓜1斤（切大件）、豆腐卜4件（開邊）、浸發冬菇4隻（開邊）、蒜子4粒（煎香）、薑片4片（煎香）、蔥段半量杯、雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
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做法: $ b# c) b& B8 G7 l7 Y. x1 Y
1.將火腩及豆腐卜略拖水備用。 A6 e" x9 @3 I/ r% O8 Y+ x+ _1 ~5 _
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2.冬菇下乾鑊中烘炒一會兒，加入薑片及半量杯清水，合上鑊蓋以中火焗煮。
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, a4 p7 S6 D" c8 |1 I9 W0 [, ~. ~5.39.217.77:88983.另起鑊加入火腩、豆腐卜及冬菇炒香，再加入蒜子炒勻，注入雞湯、魚露及砂糖煮滾，以中火燜煮5分鐘。# W- O- I8 i, R# f0 n) F$ U
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4.將冬菇放入火腩料中，燜煮至軟身及入味，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。公仔箱論壇" B0 k" o: P1 o/ x$ a4 T* M" l! i
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發表於 2015-3-5 04:18 AM
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