[西式食譜] 香橙豬扒卷

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb0 r) Y2 D) u: u" A
去骨豬柳扒300克、松子仁2湯匙、迷迭香2棵、橙肉1個、橙皮絲1湯匙、蔥花1湯匙
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& t% I8 `! X4 g6 A3 \( b: z公仔箱論壇調味:     
; t0 Y  [! m5 X( L, W7 z' c橄欖油1湯匙、鹽半茶匙、黑胡椒少許、紹酒2湯匙、上湯1/3杯、糖1湯匙半、胡椒粉少許、生粉水1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b* z$ {- a3 i9 [* o; w: n/ n5 K

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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb- g9 c5 E. Q9 W. |) _; r
1. 將松子仁剁碎、迷迭香切碎，混入橄欖油、鹽及黑胡椒成醬汁。$ L  ?# P$ @1 g6 G. a3 A( M# r, D

. s# S7 [* Y* O7 y/ `" d2. 用肉鎚將豬柳扒鎚成薄片；將松子仁醬汁掃於豬肉片上再捲成豬肉卷。
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3. 起鑊將豬肉卷外表煎香，灒酒，加上鑊蓋焗5分鐘至豬肉全熟。
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4. 另起鑊將上湯煮滾，加入橙肉及橙皮；再加糖、胡椒粉調味，加入生粉水打芡淋於豬肉卷上即成。
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