日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。, q/ s0 R+ Q6 R: U
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食材 （3 人份）
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生香菇 8粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l% X7 M" R& m$ r, v6 g2 t
燒賣皮 8片tvb now,tvbnow,bttvb8 J7 r6 P* E3 \ } @9 h% A
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肉餡
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# n) l/ f& F7 E0 B# s0 r公仔箱論壇豬絞肉 150公克
% B! |9 c- W. x( m1 {tvb now,tvbnow,bttvb金針菇細丁 100公克
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; r/ c7 d& b' [/ I" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑泥 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ S; g* c* N; E9 d+ a0 V: M1 o0 A
蠔油 1大匙
- `& m, ~$ @7 x0 S: l) ^0 t香油 1小匙
0 L5 j \1 G* V8 W6 u7 @胡椒粉 1小匙
" S) Y7 V9 L# Y2 ?/ L5.39.217.77:8898塩 1小撮公仔箱論壇$ _9 R: S8 B1 f! |8 ]" R( d, F
糖 1小撮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k4 i* j" b' I5 B! }) q
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作法
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1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。tvb now,tvbnow,bttvb; s8 }4 B, C* p* f2 N; E! ^& q
用不完的肉餡可以再做成其他料理。% c2 R4 U- n6 b" T* c6 q9 Z
6 {7 q5 d! A& r5.39.217.77:88982. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）
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2 N: X; B9 O/ s( q& C. `3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。 9 M0 d- P2 ?& @* N/ d0 ]0 |
) d& ]5 V! `% x3 {7 g! N: Stvb now,tvbnow,bttvb4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。5.39.217.77:8898% v1 m' W* J# z: b: t: u0 U
3 k6 H- N- C3 H6 e/ ]1 G7 Q公仔箱論壇5. 中大火蒸15分鐘。
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q v9 a" l- b6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
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