日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。
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生香菇 8粒
E6 T1 {7 U+ k2 F* N9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒賣皮 8片
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肉餡
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& |8 |( b' Q! u+ V* @8 d/ }公仔箱論壇豬絞肉 150公克
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) [9 }) t) w) Y/ g* |3 L4 X# o5.39.217.77:8898蔥末 1杯
" F* V# l+ [( m5.39.217.77:8898薑泥 1大匙2 H4 J. P/ \0 ? {- I- a
蠔油 1大匙2 A9 R4 h# c0 U7 H8 C6 f
香油 1小匙
9 C+ Q& J: c& D6 _6 d胡椒粉 1小匙公仔箱論壇5 A$ R& w6 o: ?% o3 d$ J: R( e
塩 1小撮8 \$ {3 s5 \4 G1 E. R: P7 ~
糖 1小撮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y7 C8 D6 f/ S) ~! }+ c
* n! t) p7 B) N5.39.217.77:8898作法! S4 t9 L- M6 B& b- c- F
" Z' n$ g, y( Rtvb now,tvbnow,bttvb1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。
2 s* Z- K3 P" @8 m4 Mtvb now,tvbnow,bttvb用不完的肉餡可以再做成其他料理。公仔箱論壇 ~2 h3 }( g/ R2 [$ P ^( ~. T8 |
# k1 p" K6 Q; I: t! O5 Q2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）
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' L. ~2 W9 ?# y2 W: `7 {" ~公仔箱論壇3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。 公仔箱論壇% X0 p! x& @) w- {3 ]% o @3 v
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4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。
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5. 中大火蒸15分鐘。
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6. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
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