日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。2 _: W0 v& V! ~
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食材 （3 人份）5.39.217.77:8898" w1 ^0 A6 ?: K# { c; L* @
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燒賣皮 8片
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肉餡公仔箱論壇5 R! _( q- z$ Y9 ?/ d# D, Q' L
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豬絞肉 150公克公仔箱論壇# B0 u, ]! X7 u! E% R6 ?7 }. {( @
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蔥末 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @+ t1 e' a3 ?0 A
薑泥 1大匙
& r7 n2 k4 ~. k J: o# R$ ]蠔油 1大匙
6 f4 W' v8 t F香油 1小匙
8 Z9 G! i6 [8 E: v; X5.39.217.77:8898胡椒粉 1小匙
; n. v+ M: z4 ~& |5.39.217.77:8898塩 1小撮tvb now,tvbnow,bttvb3 V k1 z& K+ t8 X0 B; `- O4 U
糖 1小撮
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作法5.39.217.77:88985 l( x6 ?; V+ V5 b1 G8 l
/ i1 d" K, |: O9 J. q0 ktvb now,tvbnow,bttvb1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。
2 p3 N; Z3 |" G2 a) ~8 q) }用不完的肉餡可以再做成其他料理。
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( f6 b3 q" w$ u' B! D$ z2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）
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6 e' ~) r& I& Q) }7 u4 t: ?5.39.217.77:88983. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。
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; t" A! c9 ~& e# e/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。
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5. 中大火蒸15分鐘。
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Q4 v+ A C" i公仔箱論壇6. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
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