日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。# o7 `" N7 x) h% Y
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食材 （3 人份）
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生香菇 8粒
* T# V$ R5 Q0 }) g8 K, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒賣皮 8片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N) w5 _+ r2 u* I4 {
4 c# [6 j! c& m8 w' `) W1 r( d$ ~5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉餡5.39.217.77:88982 }0 N' O, T) J- C$ E. n8 C, @
+ W! }& C. ?: l$ A3 T豬絞肉 150公克
. H# G' |6 S/ o3 J# t3 {tvb now,tvbnow,bttvb金針菇細丁 100公克
+ D; d+ e- i' o/ n& N% [0 i5 N5.39.217.77:8898蔥末 1杯tvb now,tvbnow,bttvb7 Z- }4 c. Q4 k8 b' \
薑泥 1大匙5.39.217.77:88988 ? w. q% [, E. ]( C
蠔油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( H# m: H3 h- v# ]8 m
香油 1小匙
- Y$ c4 G) o+ F0 D8 s7 G) r/ r+ C5.39.217.77:8898胡椒粉 1小匙( m" {3 w( T( E" Q8 b8 a2 N3 L* s
塩 1小撮
A; M' u7 `2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1小撮
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作法. t# p' u: S8 \2 @. }/ T( B
( |) @2 }5 C" [7 K1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。5.39.217.77:88982 R* L( B# B2 t
用不完的肉餡可以再做成其他料理。5.39.217.77:88987 k- P4 S+ A* }5 i% m$ `9 s
公仔箱論壇! Z' S/ m7 @5 k, B, p3 w
2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）tvb now,tvbnow,bttvb$ |6 {! T: b$ ]/ Q* g
0 }, {$ _0 _2 H# L* ~5.39.217.77:88983. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。
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4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。5.39.217.77:8898% H* d6 J2 Q; C& }' ?; N q: [4 i
$ C# C4 i4 `. Y7 c& U; y# r5.39.217.77:88985. 中大火蒸15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y9 E) [+ O) Q
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6. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
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