日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。
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食材 （3 人份）
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燒賣皮 8片公仔箱論壇# I+ [2 ?4 y8 T' s' K/ U& l% i
m" @& I1 }0 ]; [' ]3 s1 Z5.39.217.77:8898肉餡
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+ a* v- ?6 P N: @; i8 y5.39.217.77:8898豬絞肉 150公克
: _0 [9 c; Q9 l# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇細丁 100公克: \3 w1 C' j( t' B/ @- F8 R
蔥末 1杯' u& x9 U% N+ l* K$ E- Q! r* \
薑泥 1大匙5.39.217.77:8898) C7 p; ^1 u5 M! N) N
蠔油 1大匙% a% x& d( O7 q1 I$ m9 ]3 d2 U
香油 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y, ^, e& @- W8 q, ~7 A* {
胡椒粉 1小匙
6 v# t: i( O5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塩 1小撮6 g/ r/ O% q" r9 c0 r) W7 x. Q" d) n
糖 1小撮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B. x9 b* y% g2 d) I5 }$ f
2 A; k& F* g# Q$ W: c& n公仔箱論壇作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x+ x! ?4 V8 J# P. v4 Z
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1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。5.39.217.77:88984 A5 e# Y! j, h' r( V% S0 K
用不完的肉餡可以再做成其他料理。tvb now,tvbnow,bttvb; e% k! |& M0 e% ], ]' R ^
9 s2 v3 w" Z) |9 d* [7 z公仔箱論壇2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）tvb now,tvbnow,bttvb: q( n# T& N% A' e
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3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。
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4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。
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5. 中大火蒸15分鐘。/ V* r4 \1 R( `! @) ?% A$ l
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6. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
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