日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。' j/ Z7 W$ ^9 Z! C( s% i
+ H0 L# e6 s+ M! g4 a5 w- h食材 （3 人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _( r3 l, a. ?9 `) i4 u8 q* n7 g
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其他
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生香菇 8粒
# t+ q+ l" C6 P+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒賣皮 8片7 @+ c0 B2 C. D# u3 |$ B0 n: w
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肉餡
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豬絞肉 150公克7 ]+ X) D- |2 D5 L6 D# _
金針菇細丁 100公克
6 u. k) J" @5 S5.39.217.77:8898蔥末 1杯
1 X4 o+ ~/ I5 ~) V2 f- l2 H2 v- Q. H8 R5.39.217.77:8898薑泥 1大匙
$ F) z' q$ H. K, K1 ?2 V( g公仔箱論壇蠔油 1大匙
' ]% P) b& e/ H' x1 r2 n0 Q香油 1小匙& o9 M& ?$ p$ V) M1 j
胡椒粉 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb) e1 I1 V1 S2 K8 a/ u4 e1 ^
塩 1小撮公仔箱論壇$ B2 A* q6 |9 u8 e& T% s6 s, {
糖 1小撮
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作法5 C' h; d; N* w+ A- U. d
公仔箱論壇 L) o' w( P. s7 Y5 a: u
1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。
& A& A( S# w) T用不完的肉餡可以再做成其他料理。. o: H5 W6 _5 y I0 `6 O% N9 y2 \0 J
( I2 j- B* ]$ {2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u- k) D9 o: b4 u1 H9 {
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3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。 1 j- j- O* r+ F0 L `
1 \' w) s5 c' j: U' m5.39.217.77:88984. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。
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- ]0 L( a, A$ z4 }" G/ ~# w5. 中大火蒸15分鐘。
8 f+ e7 V# B$ P9 ]: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898( r& r P! ~4 M& \/ e- t& U2 {
6. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
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