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[西式食譜] 香菇鑲肉燒賣

日本最近流行一種燒賣的方法,不是「包」,而是「蓋」,就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法,非常簡單,但是同時也享受到燒賣的美味,吃的時候,利用湯匙,淋上醬汁,熱熱享用,最是美味。
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! m. i* |9 [+ U# W5.39.217.77:8898食材 (3 人份)$ W: O! n) ?5 ~- l! [
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其他

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生香菇  8粒
; ?+ I& I1 r$ x5 V7 P% Q7 E& s! V燒賣皮  8片
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1 t0 x& M6 t$ h, YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉餡5 j' @% W1 \* n. i) e( k% u
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豬絞肉  150公克
/ d6 r4 E) }) gtvb now,tvbnow,bttvb金針菇細丁  100公克
: q( o2 u" L. t5 u6 D" c) c5.39.217.77:8898蔥末  1杯
8 l& E' ]/ l% r/ Ntvb now,tvbnow,bttvb薑泥  1大匙
, s; E% f2 T& y! d- @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油  1大匙" _) A+ d: [. m7 c/ L) o- C
香油  1小匙
& @* G2 p- D3 V$ t  s' P: ^. M5.39.217.77:8898胡椒粉  1小匙+ O- T( z" `* Q. w) ~
塩  1小撮TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m" q) C# a1 ]0 L+ k) K# [
糖  1小撮tvb now,tvbnow,bttvb( j' n# n' I% L% i

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1. 製作豬絞肉:將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡,整成4顆圓球備用。公仔箱論壇' _7 l; m9 d$ a8 R" ~' h9 |
用不完的肉餡可以再做成其他料理。
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) L1 Z# W1 h- p5 d! a! ]! u$ zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 香菇去蒂,中心稍微挖個淺洞,上面撒上薄薄的太白粉。(建議用厚肉的香菇)$ @0 A" c; _/ ^/ I+ s: @! I
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3. 將肉丸子切成二半,然後擠入香菇中間。
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- C, u: z6 s/ Q. }9 U; p4. 平放在蒸籠中,上面蓋上燒賣皮。
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5. 中大火蒸15分鐘。
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3 C7 a6 i7 h# o7 F) k8 H3 |6. 請沾醬汁享用。
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