日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。5.39.217.77:8898: v! f6 G+ Q2 K0 H2 j/ r# _
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食材 （3 人份）
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其他
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生香菇 8粒tvb now,tvbnow,bttvb" s* {9 H( M: s: y' J
燒賣皮 8片9 f0 B6 [. h0 i. V
0 u6 X/ l4 ^; [" L3 v公仔箱論壇肉餡
, D" j8 r9 B7 y* htvb now,tvbnow,bttvb. y8 u, {: Z2 K1 S! D
豬絞肉 150公克
b8 m h% b3 k! {! \ L5.39.217.77:8898金針菇細丁 100公克5.39.217.77:8898( B5 [! G0 o+ I2 _! ^+ R5 C" B
蔥末 1杯
/ B4 h/ _7 \/ H, X7 b" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑泥 1大匙
6 T' A" j7 i6 B( ?- d9 |, y蠔油 1大匙公仔箱論壇8 V- F0 A& m h
香油 1小匙. a g3 U8 [/ W8 j
胡椒粉 1小匙
* Z7 `8 _, ]9 C/ L5 ytvb now,tvbnow,bttvb塩 1小撮
" b' ?, @% {4 D s# d( i$ r( R( Dtvb now,tvbnow,bttvb糖 1小撮
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作法5.39.217.77:88982 R9 P5 i& ]" d& R6 \3 C2 P/ x9 A
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1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。
?7 c& Q% f4 v/ W0 l/ r/ e- n用不完的肉餡可以再做成其他料理。: B, U6 M" a' ^7 H
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2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）
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3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。
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4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。
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! ]& e" c/ d6 ^: C5 T" ~5 |* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 中大火蒸15分鐘。5.39.217.77:88984 M- f- O% m( T* s: S/ r" w
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6. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
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