日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。
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食材 （3 人份）公仔箱論壇% S" @' d8 n( p; \. `
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* g9 z5 O% N. V' ctvb now,tvbnow,bttvb生香菇 8粒
, Q" n* G& @- ~! T7 P& d3 T7 W燒賣皮 8片tvb now,tvbnow,bttvb8 W' k1 S( T9 u- L: ]
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肉餡
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- E- a! [) m) b$ `- Z8 }: C k; A: o公仔箱論壇豬絞肉 150公克2 h9 w4 z% N( Q C$ J
金針菇細丁 100公克
2 F8 c) Q3 \- G蔥末 1杯
* u+ x/ S9 r/ V. `1 N: ~" Ftvb now,tvbnow,bttvb薑泥 1大匙
" q2 @8 T; f7 \! E7 h5 Z. H) K蠔油 1大匙
; m+ [/ l" q% ]$ C l$ s& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 1小匙
! e6 r, w, ~. m* A5 K胡椒粉 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb* ?5 b1 ~' S* ~& w, x# w& D
塩 1小撮公仔箱論壇/ m4 I' t; b, R9 Z& W
糖 1小撮公仔箱論壇6 p% x( j8 u' @7 Q
* v0 {1 S4 q1 x4 v公仔箱論壇作法
2 Q' y1 g6 A. b/ o$ M% P E4 `9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i1 g4 D, I& L3 Y6 g! L
1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。
, u) w8 O; |6 x; ^, Ntvb now,tvbnow,bttvb用不完的肉餡可以再做成其他料理。tvb now,tvbnow,bttvb$ [/ h7 C L3 x( V5 s( b) [- c! \
. O8 ?( o5 M; y. e5.39.217.77:88982. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）
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4 L: z" J. _$ H7 f3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。 公仔箱論壇9 Y% B. t: I( M: C' H7 n+ r h5 E$ ~
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4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。tvb now,tvbnow,bttvb; h" i2 V9 @* k
5 f- {3 Q1 _6 _# ?3 U+ [" }* S公仔箱論壇5. 中大火蒸15分鐘。
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6. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
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