食材 （6 人份）公仔箱論壇 X. D* I: x! K, u/ g3 ^* B5 E* Z
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其他
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/ o6 D# Z& x7 e3 w4 x公仔箱論壇草莓果醬 適量
% h U1 `9 R( a! S% Q& A. L4 y公仔箱論壇草莓（小） 約2盒( ?9 |& n8 n, h% y6 p
椰子粉 適量公仔箱論壇, r/ N9 p" W0 A$ f; V( j
棒狀餅乾巧克力 適量
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糖霜
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& t2 g5 t. P0 n! |. ?粉糖 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H8 Q3 k! }9 I( u8 b
室溫牛奶 約30CC
0 I. o% ?4 d3 }& y公仔箱論壇檸檬汁 1小匙% s2 l/ z' |8 e% c$ D) C7 d! R. H
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蛋糕體
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低筋麵粉 60公克, q* r8 a. |$ k3 E0 I! }
蛋（大） 2粒公仔箱論壇2 K! j2 ~3 B- ]& c& ~% x$ Z, K: o
細砂糖 60公克
7 d" v" y5 S$ _# h; p4 C' {沙拉油 15CC
( _2 O# {1 ^+ i. h6 s* T檸檬汁 10CC公仔箱論壇5 E7 q- g/ U5 u; Y+ D! ~3 K
香草精 （可省）數滴公仔箱論壇5 W& j7 `# z: w5 L
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作法. r+ j0 z( ^+ _5 P3 g
4 g1 X* O& H1 W# ? `* r/ l [9 h0 k, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.準備材料和道具：麵粉和砂糖過篩備用。蛋回溫（我是泡在溫熱水裡）。模裡舖好烘焙紙。烤箱預熱180度。
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7 f1 `# ^- A% e+ Z2.將全蛋打入盆中，放入砂糖後，用電動攪拌器低速打散。然後將盆中放入溫熱水中隔水開始高速打發，至蛋液約40度左右就拿開熱水，持續打發。公仔箱論壇6 U0 O6 x, D) s( Q' C! d% M; {
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3.至可以寫字不開的程度即可。換手動攪拌器攪拌一下，這樣會打發會比較細膩。把粉類一邊過篩一邊加入打發的蛋液中，用塑膠拌刀或手動攪拌器由底向上約拌10至20次。然後加入沙拉油，沙拉油先流到拌刀上再流到蛋液中，拌約20至30回（動作要快輕，不要過度攪拌，以免消泡）
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. Y2 m P+ q2 a* P; R; w4.倒入烤模中，將烤模上下震幾下，.放入烤箱180度3分鐘後，改150度烤約32分鐘。烤好之後，拿出來馬上從高處往下落下，可以防縮。 然後從烤模取出蛋糕，倒扣待涼。 我放入保存袋後，放冰箱.隔天才做。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A; r3 O/ `( k# y) Q& `
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5.把蛋糕橫切三等分。
. E( R0 l3 L! s9 ^, A) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; n; z5 x$ M3 O6 ^( P% {6.塗上草莓果醬後，排上對切半的草莓。
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7.再上一層，也是重覆同樣的動作。5.39.217.77:88982 Z* `+ k. B8 T- W# {# k! t7 ?; t
+ r9 S4 J/ \# M! g8.最後最上層放上去，用手輕壓一下，放入冰箱備用。
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9.製作糖霜，將粉糖放入盆中，加入檸檬汁和牛奶，慢慢攪拌至成濃稠狀。
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( V8 T. J. Y2 h$ K6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.在蛋糕下放一鐵架，下面放上一個大盤子，然後在蛋糕上淋上糖霜。" S1 _8 Y4 C& K A! Y: g
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11.換到另一個盤子或盆子上，將剛才流到盤子中的糖霜在淋回蛋糕表面，重覆到全部淋完為止。 蛋糕放入冰箱約10分鐘讓糖霜固定。
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12.拿出來後，上面平均撒上椰子粉。
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13.這是我使用的餅乾巧克力。tvb now,tvbnow,bttvb! z7 V6 |. J( y# G* H/ _
, ]$ _; e( L) \6 p$ ?5.39.217.77:889814.剪成適當高度。
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15.然後繞著蛋糕外圍，沾一點糖霜在餅乾上，擺黏在外圍一圈，用帶子固定好。tvb now,tvbnow,bttvb/ o5 o3 d" `: q8 C8 l$ S- O
! w" T3 A- s0 e6 Z: q# B5.39.217.77:889816.上面隨便擺上裝飾。蛋糕體溼潤有彈性，夾滿草莓，非常可口。 |
發表於 2015-3-4 10:44 AM
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