食材 （6 人份）
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3 e8 s& S& n: I- y% `3 @其他TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r c. w" V$ Z5 T
?; i- Z/ U* i' n2 H) Z草莓果醬 適量
" v, r' W" }2 U; a8 t0 a& y7 L( d公仔箱論壇草莓（小） 約2盒tvb now,tvbnow,bttvb, O/ Y6 X P0 h* j+ b0 {
椰子粉 適量
' k! s+ v6 g( @" Utvb now,tvbnow,bttvb棒狀餅乾巧克力 適量5.39.217.77:8898/ m, E b' V. X2 R. S
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糖霜
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; m4 k/ Z7 b5 I. y4 Rtvb now,tvbnow,bttvb粉糖 100公克
/ ~& S! o8 K Stvb now,tvbnow,bttvb室溫牛奶 約30CC; w+ Z. R8 @6 T3 j- {9 O& _# R
檸檬汁 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb _# o+ I D9 {5 G4 s- s
7 k B* _6 n' f6 N2 q% |8 Z6 q蛋糕體tvb now,tvbnow,bttvb6 U+ e% K$ R# z, J- @% p+ N$ G! _
5 Z/ f% U2 I3 d% k! [低筋麵粉 60公克
% P6 i4 b/ i& q! u4 ~5.39.217.77:8898蛋（大） 2粒
. S* x, B) i8 Q* S6 `6 w細砂糖 60公克
: R# I, t: G3 h6 c U公仔箱論壇沙拉油 15CC
E9 }4 A; d* M: ^/ V; Y1 { z檸檬汁 10CCtvb now,tvbnow,bttvb* ~4 ^+ D3 [* z4 t9 |- f% G
香草精 （可省）數滴
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作法tvb now,tvbnow,bttvb1 h7 k+ @! u7 Q% M' f' n
0 E: c1 W. O F4 ~$ E, y" u1.準備材料和道具：麵粉和砂糖過篩備用。蛋回溫（我是泡在溫熱水裡）。模裡舖好烘焙紙。烤箱預熱180度。
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2.將全蛋打入盆中，放入砂糖後，用電動攪拌器低速打散。然後將盆中放入溫熱水中隔水開始高速打發，至蛋液約40度左右就拿開熱水，持續打發。5 D, o/ c2 ~; u' S7 d
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3.至可以寫字不開的程度即可。換手動攪拌器攪拌一下，這樣會打發會比較細膩。把粉類一邊過篩一邊加入打發的蛋液中，用塑膠拌刀或手動攪拌器由底向上約拌10至20次。然後加入沙拉油，沙拉油先流到拌刀上再流到蛋液中，拌約20至30回（動作要快輕，不要過度攪拌，以免消泡）
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) ?7 \& n. A& i% o7 Q6 X- J4.倒入烤模中，將烤模上下震幾下，.放入烤箱180度3分鐘後，改150度烤約32分鐘。烤好之後，拿出來馬上從高處往下落下，可以防縮。 然後從烤模取出蛋糕，倒扣待涼。 我放入保存袋後，放冰箱.隔天才做。
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, |8 V7 }" ?' |/ b/ I7 V( s5.把蛋糕橫切三等分。
3 K9 \0 B. r: U$ |8 U" W9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% m$ I2 l) o8 ?tvb now,tvbnow,bttvb6.塗上草莓果醬後，排上對切半的草莓。
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7.再上一層，也是重覆同樣的動作。! \7 w$ `5 H4 |* f4 @
' Z0 f5 K; u7 [" m" ~* Z* @8.最後最上層放上去，用手輕壓一下，放入冰箱備用。
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+ x/ _2 ^' Z, N' \, j! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.製作糖霜，將粉糖放入盆中，加入檸檬汁和牛奶，慢慢攪拌至成濃稠狀。
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10.在蛋糕下放一鐵架，下面放上一個大盤子，然後在蛋糕上淋上糖霜。
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11.換到另一個盤子或盆子上，將剛才流到盤子中的糖霜在淋回蛋糕表面，重覆到全部淋完為止。 蛋糕放入冰箱約10分鐘讓糖霜固定。
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7 y/ {' P1 I5 f$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.拿出來後，上面平均撒上椰子粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M- {( t8 z" ?; C3 q
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13.這是我使用的餅乾巧克力。
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14.剪成適當高度。
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& G0 t. o2 D& i6 p/ |% `5.39.217.77:889815.然後繞著蛋糕外圍，沾一點糖霜在餅乾上，擺黏在外圍一圈，用帶子固定好。
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9 ^. z' m) M( f; I ]5 q16.上面隨便擺上裝飾。蛋糕體溼潤有彈性，夾滿草莓，非常可口。 |
發表於 2015-3-4 10:44 AM
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