食材 （6 人份）
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其他tvb now,tvbnow,bttvb3 R0 |3 L% }+ Y: a0 y
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草莓果醬 適量5.39.217.77:8898: f. G/ ]3 x4 a9 @
草莓（小） 約2盒3 @) N4 [- y5 `6 V) n6 a; W
椰子粉 適量公仔箱論壇; x# s& O9 d+ n/ ? z
棒狀餅乾巧克力 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B" U- X* V1 T; E
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糖霜
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9 j, M4 h7 u" E/ ~; ^+ \公仔箱論壇粉糖 100公克
8 V! a" E9 G- P0 H% z室溫牛奶 約30CC; \7 I5 `- K! ^$ [9 B
檸檬汁 1小匙
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低筋麵粉 60公克公仔箱論壇& U9 U, b* [3 S- Z0 ~$ L
蛋（大） 2粒
. h1 a$ P: Y3 K- ]5.39.217.77:8898細砂糖 60公克
) d2 O$ Y5 G. z, ~. Y7 V沙拉油 15CC公仔箱論壇7 s. E' v7 H4 {& s& y* w) X% Z
檸檬汁 10CC
0 w, R5 _5 ~" X6 A公仔箱論壇香草精 （可省）數滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i P2 g6 n% A9 o( y2 ~
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作法
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# N4 |1 z, n% P: v* `, H; n4 e1.準備材料和道具：麵粉和砂糖過篩備用。蛋回溫（我是泡在溫熱水裡）。模裡舖好烘焙紙。烤箱預熱180度。公仔箱論壇: K* V& v4 V6 [! w8 p( k% V
: L! V) y6 C# J7 N( S* @公仔箱論壇2.將全蛋打入盆中，放入砂糖後，用電動攪拌器低速打散。然後將盆中放入溫熱水中隔水開始高速打發，至蛋液約40度左右就拿開熱水，持續打發。
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, E# P& j' {5 \3 L, L" R5.39.217.77:88983.至可以寫字不開的程度即可。換手動攪拌器攪拌一下，這樣會打發會比較細膩。把粉類一邊過篩一邊加入打發的蛋液中，用塑膠拌刀或手動攪拌器由底向上約拌10至20次。然後加入沙拉油，沙拉油先流到拌刀上再流到蛋液中，拌約20至30回（動作要快輕，不要過度攪拌，以免消泡）
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4 H- p8 c; L. V, K5 k* S$ otvb now,tvbnow,bttvb4.倒入烤模中，將烤模上下震幾下，.放入烤箱180度3分鐘後，改150度烤約32分鐘。烤好之後，拿出來馬上從高處往下落下，可以防縮。 然後從烤模取出蛋糕，倒扣待涼。 我放入保存袋後，放冰箱.隔天才做。
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5.把蛋糕橫切三等分。
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( r! w/ }, |8 T O! b: ~! }5.39.217.77:88986.塗上草莓果醬後，排上對切半的草莓。6 ~) f$ J: i* @ @
( U# l/ u. |: U4 q2 Q# a. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.再上一層，也是重覆同樣的動作。
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8.最後最上層放上去，用手輕壓一下，放入冰箱備用。
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9.製作糖霜，將粉糖放入盆中，加入檸檬汁和牛奶，慢慢攪拌至成濃稠狀。5.39.217.77:88982 ?) g0 i8 r$ j' G" C3 k5 U
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10.在蛋糕下放一鐵架，下面放上一個大盤子，然後在蛋糕上淋上糖霜。5.39.217.77:88981 C% P3 S$ m; v) o) E
+ J/ y$ m9 O: D4 m5 ?11.換到另一個盤子或盆子上，將剛才流到盤子中的糖霜在淋回蛋糕表面，重覆到全部淋完為止。 蛋糕放入冰箱約10分鐘讓糖霜固定。7 |1 v5 P4 W, l
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12.拿出來後，上面平均撒上椰子粉。
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13.這是我使用的餅乾巧克力。
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/ B3 h# y' r% n# T1 t- Q0 R14.剪成適當高度。
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15.然後繞著蛋糕外圍，沾一點糖霜在餅乾上，擺黏在外圍一圈，用帶子固定好。
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. T1 [' A- d* q4 ~) Z3 Q$ Mtvb now,tvbnow,bttvb16.上面隨便擺上裝飾。蛋糕體溼潤有彈性，夾滿草莓，非常可口。 |
發表於 2015-3-4 10:44 AM
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