食材 （6 人份）
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2 ~0 s3 m; N4 x1 _5.39.217.77:8898其他% `: n- [( P4 ^$ t1 S: Z- @% b7 T
: L+ \8 i8 l& @0 c: Atvb now,tvbnow,bttvb草莓果醬 適量5.39.217.77:88982 e0 e' ~# u, f" ?9 u
草莓（小） 約2盒
3 A' Q% `+ S" ]2 T0 ]4 W5 Xtvb now,tvbnow,bttvb椰子粉 適量' X# z6 q! b8 u; W
棒狀餅乾巧克力 適量
$ f; D& h2 b( H' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {0 h0 _; A( F, Y
糖霜公仔箱論壇& q1 R. E( u# w: j' Y, p
2 N: H8 N! f( J2 d( ^粉糖 100公克公仔箱論壇2 Z. h& S" r5 G# T$ |
室溫牛奶 約30CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~) `2 C5 @1 X! \4 s9 S% C
檸檬汁 1小匙
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4 m! l3 B" b6 V8 ]8 U5.39.217.77:8898蛋糕體公仔箱論壇0 R- t& i8 v% c/ F4 F7 f* }" q
& f |& N( Z- L* t% g" L低筋麵粉 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {$ @3 x: Q" h- ^7 W, f
蛋（大） 2粒
" G. O- y8 [* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 60公克
. w$ {# b, D+ V* Q5.39.217.77:8898沙拉油 15CC
4 W8 t/ L/ z9 L公仔箱論壇檸檬汁 10CC
8 {, j3 t# r6 U& d2 N( r1 x& ]香草精 （可省）數滴tvb now,tvbnow,bttvb$ U7 h t7 r7 K1 C- G
( K0 S2 l( C% F, f( c9 T公仔箱論壇作法' o4 v+ t2 R! P% P
* R, h9 g X0 D" |, V- t5.39.217.77:88981.準備材料和道具：麵粉和砂糖過篩備用。蛋回溫（我是泡在溫熱水裡）。模裡舖好烘焙紙。烤箱預熱180度。5.39.217.77:8898& s' B2 E, j$ ^9 _1 l
}& R4 m0 b2 K! W9 S公仔箱論壇2.將全蛋打入盆中，放入砂糖後，用電動攪拌器低速打散。然後將盆中放入溫熱水中隔水開始高速打發，至蛋液約40度左右就拿開熱水，持續打發。tvb now,tvbnow,bttvb' j* l4 E1 ]- Y% l* @+ ~
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3.至可以寫字不開的程度即可。換手動攪拌器攪拌一下，這樣會打發會比較細膩。把粉類一邊過篩一邊加入打發的蛋液中，用塑膠拌刀或手動攪拌器由底向上約拌10至20次。然後加入沙拉油，沙拉油先流到拌刀上再流到蛋液中，拌約20至30回（動作要快輕，不要過度攪拌，以免消泡）
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4.倒入烤模中，將烤模上下震幾下，.放入烤箱180度3分鐘後，改150度烤約32分鐘。烤好之後，拿出來馬上從高處往下落下，可以防縮。 然後從烤模取出蛋糕，倒扣待涼。 我放入保存袋後，放冰箱.隔天才做。3 ]% q- ~% O* y3 f
7 B9 k2 @5 W% P' C5.把蛋糕橫切三等分。
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# I& F6 N* F% ?4 G9 h9 I6 otvb now,tvbnow,bttvb6.塗上草莓果醬後，排上對切半的草莓。tvb now,tvbnow,bttvb) w: m8 P9 ]6 e* {7 R3 j
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7.再上一層，也是重覆同樣的動作。
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8.最後最上層放上去，用手輕壓一下，放入冰箱備用。
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7 p" e2 h$ o7 j- Q, p5.39.217.77:88989.製作糖霜，將粉糖放入盆中，加入檸檬汁和牛奶，慢慢攪拌至成濃稠狀。+ [/ T K4 k$ B/ {3 H
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10.在蛋糕下放一鐵架，下面放上一個大盤子，然後在蛋糕上淋上糖霜。
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11.換到另一個盤子或盆子上，將剛才流到盤子中的糖霜在淋回蛋糕表面，重覆到全部淋完為止。 蛋糕放入冰箱約10分鐘讓糖霜固定。' S! B% X( K. m+ f/ \; O7 Y' x/ R \
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12.拿出來後，上面平均撒上椰子粉。tvb now,tvbnow,bttvb I4 x$ X3 E9 i* o* G
7 Y$ g, J( T s& T1 E13.這是我使用的餅乾巧克力。
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14.剪成適當高度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o* q6 o9 J2 O: J' v A9 }3 S
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15.然後繞著蛋糕外圍，沾一點糖霜在餅乾上，擺黏在外圍一圈，用帶子固定好。/ j2 n# @. k( N0 C L, n
) Y1 L5 N5 _; X* p: B16.上面隨便擺上裝飾。蛋糕體溼潤有彈性，夾滿草莓，非常可口。 |
發表於 2015-3-4 10:44 AM
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