食材 （6 人份）; E* s8 Y7 d- V2 H3 u
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# V1 U( T/ ^) D/ R# e+ E% \; e) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓果醬 適量 [, {0 t$ q6 |
草莓（小） 約2盒5 {% J2 [, u9 G4 D" r# F
椰子粉 適量
$ c) H; M5 D$ {8 |# u棒狀餅乾巧克力 適量公仔箱論壇. ]% y% O; b7 e4 ?! B1 }
" b9 o" E3 |) k* o' x( @公仔箱論壇糖霜
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粉糖 100公克4 ^5 C7 N# p$ |9 Y9 j
室溫牛奶 約30CC5.39.217.77:8898) B/ b" J! ?) Z" {1 m
檸檬汁 1小匙
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蛋糕體
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低筋麵粉 60公克5.39.217.77:8898) c. M4 m# a* ?" {2 u3 h
蛋（大） 2粒
0 Y3 K2 {# E3 I7 E+ a細砂糖 60公克
! N+ W: s/ W5 R7 x沙拉油 15CC# O$ Y% q [) _( e! c# `
檸檬汁 10CC公仔箱論壇/ ~0 t% P. k7 w* y' b- v
香草精 （可省）數滴
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' H1 B! Q; ~2 Q作法tvb now,tvbnow,bttvb/ e* r2 W: b$ A
s9 s6 Z$ x& D u' C. T7 H! c) d1.準備材料和道具：麵粉和砂糖過篩備用。蛋回溫（我是泡在溫熱水裡）。模裡舖好烘焙紙。烤箱預熱180度。公仔箱論壇8 _# Q$ E1 L! b/ O# W% r4 n
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2.將全蛋打入盆中，放入砂糖後，用電動攪拌器低速打散。然後將盆中放入溫熱水中隔水開始高速打發，至蛋液約40度左右就拿開熱水，持續打發。公仔箱論壇$ V$ q. I4 N, w! Q% \
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3.至可以寫字不開的程度即可。換手動攪拌器攪拌一下，這樣會打發會比較細膩。把粉類一邊過篩一邊加入打發的蛋液中，用塑膠拌刀或手動攪拌器由底向上約拌10至20次。然後加入沙拉油，沙拉油先流到拌刀上再流到蛋液中，拌約20至30回（動作要快輕，不要過度攪拌，以免消泡）
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5 d( K3 d6 t. N2 ^- ^' u! {6 Q9 J3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.倒入烤模中，將烤模上下震幾下，.放入烤箱180度3分鐘後，改150度烤約32分鐘。烤好之後，拿出來馬上從高處往下落下，可以防縮。 然後從烤模取出蛋糕，倒扣待涼。 我放入保存袋後，放冰箱.隔天才做。5.39.217.77:8898- v) ]3 {$ P5 `" ] n I
' Z% _$ }" y" U9 p' htvb now,tvbnow,bttvb5.把蛋糕橫切三等分。tvb now,tvbnow,bttvb& Q7 {9 Y6 @- ~ C; k. O' ?
0 ^# A8 K# Z1 l! Q1 q0 Z0 W! P5.39.217.77:88986.塗上草莓果醬後，排上對切半的草莓。
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7.再上一層，也是重覆同樣的動作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m' F4 G0 F5 H2 n; p
9 k6 O8 X: k( r! T8.最後最上層放上去，用手輕壓一下，放入冰箱備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c# k# ~2 ]6 S1 ^& `1 i
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9.製作糖霜，將粉糖放入盆中，加入檸檬汁和牛奶，慢慢攪拌至成濃稠狀。
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7 i# }" q. E; x) W+ L5.39.217.77:889810.在蛋糕下放一鐵架，下面放上一個大盤子，然後在蛋糕上淋上糖霜。5.39.217.77:8898# ^$ _$ {; p/ h/ f' J* f, k' g3 s
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11.換到另一個盤子或盆子上，將剛才流到盤子中的糖霜在淋回蛋糕表面，重覆到全部淋完為止。 蛋糕放入冰箱約10分鐘讓糖霜固定。
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12.拿出來後，上面平均撒上椰子粉。
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[) [& i% e, ?0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.這是我使用的餅乾巧克力。
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14.剪成適當高度。
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! s. q. o/ G5 ]2 d& }; `7 ?+ I0 v公仔箱論壇15.然後繞著蛋糕外圍，沾一點糖霜在餅乾上，擺黏在外圍一圈，用帶子固定好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X$ C$ m9 J9 n( Y6 N. Q
6 z) y% m5 N, K3 V* ^% P# ?公仔箱論壇16.上面隨便擺上裝飾。蛋糕體溼潤有彈性，夾滿草莓，非常可口。 |
發表於 2015-3-4 10:44 AM
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