食材 （6 人份）
4 R4 h' h7 x" p. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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草莓果醬 適量公仔箱論壇) i% z4 K/ g6 x+ q( t
草莓（小） 約2盒
8 z1 k% `3 l* r2 K; }, n, V! stvb now,tvbnow,bttvb椰子粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i& w |1 ?9 a
棒狀餅乾巧克力 適量% ~5 a1 U9 w- g
5.39.217.77:8898) n" |! |; V+ {5 X
糖霜
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0 ^ ?$ [& `3 Z3 [9 ?/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉糖 100公克
8 c/ D( h* A" g4 Htvb now,tvbnow,bttvb室溫牛奶 約30CC
7 M' s+ I0 p; \: j3 V4 h. @tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s; [) ]/ J# i/ k' q. Q8 w! T( W
+ a" A( Q4 p- M7 d5 t5.39.217.77:8898蛋糕體5.39.217.77:88984 \! b$ E* C( Q9 _, i
: s% q: L4 O; G) G7 K% @tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 60公克
) v# }; {( O1 o6 Gtvb now,tvbnow,bttvb蛋（大） 2粒% a* i2 S, m u' ?! B% N
細砂糖 60公克
* q) [0 w: O3 ~公仔箱論壇沙拉油 15CC公仔箱論壇3 f4 Z: d8 ^( l) I2 u+ e& x, C: i6 C
檸檬汁 10CC8 }; m$ C) F+ O
香草精 （可省）數滴
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作法
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! X/ |5 F" ^4 m' x6 R1 P7 j# S: ptvb now,tvbnow,bttvb1.準備材料和道具：麵粉和砂糖過篩備用。蛋回溫（我是泡在溫熱水裡）。模裡舖好烘焙紙。烤箱預熱180度。5 l7 T' q5 b, y# b; C: T
. J' l4 g7 f1 i$ M& d" @tvb now,tvbnow,bttvb2.將全蛋打入盆中，放入砂糖後，用電動攪拌器低速打散。然後將盆中放入溫熱水中隔水開始高速打發，至蛋液約40度左右就拿開熱水，持續打發。
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3.至可以寫字不開的程度即可。換手動攪拌器攪拌一下，這樣會打發會比較細膩。把粉類一邊過篩一邊加入打發的蛋液中，用塑膠拌刀或手動攪拌器由底向上約拌10至20次。然後加入沙拉油，沙拉油先流到拌刀上再流到蛋液中，拌約20至30回（動作要快輕，不要過度攪拌，以免消泡）, Z. I0 H* l8 r; [4 Y, t
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4.倒入烤模中，將烤模上下震幾下，.放入烤箱180度3分鐘後，改150度烤約32分鐘。烤好之後，拿出來馬上從高處往下落下，可以防縮。 然後從烤模取出蛋糕，倒扣待涼。 我放入保存袋後，放冰箱.隔天才做。
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5.把蛋糕橫切三等分。9 N9 ?7 \- p# ]/ a2 ~# r
2 s; w4 x( }- r5 _" i- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.塗上草莓果醬後，排上對切半的草莓。
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7.再上一層，也是重覆同樣的動作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z7 B% |' l3 L5 }
" _% ]2 K; W, A- G" Otvb now,tvbnow,bttvb8.最後最上層放上去，用手輕壓一下，放入冰箱備用。
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# n9 A8 T5 T' {2 r8 Q% j* B9.製作糖霜，將粉糖放入盆中，加入檸檬汁和牛奶，慢慢攪拌至成濃稠狀。
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10.在蛋糕下放一鐵架，下面放上一個大盤子，然後在蛋糕上淋上糖霜。tvb now,tvbnow,bttvb: p4 m& g& e2 i+ H4 @1 y
+ }( B$ p+ Z7 S! m5.39.217.77:889811.換到另一個盤子或盆子上，將剛才流到盤子中的糖霜在淋回蛋糕表面，重覆到全部淋完為止。 蛋糕放入冰箱約10分鐘讓糖霜固定。5.39.217.77:88988 z' L8 j! `; V @( W! N3 v
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12.拿出來後，上面平均撒上椰子粉。
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13.這是我使用的餅乾巧克力。
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" h7 P! ?% h( q" W2 q' E6 j4 O$ e14.剪成適當高度。
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' K$ Y; v$ Q* N! r& J$ I1 Y公仔箱論壇15.然後繞著蛋糕外圍，沾一點糖霜在餅乾上，擺黏在外圍一圈，用帶子固定好。
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16.上面隨便擺上裝飾。蛋糕體溼潤有彈性，夾滿草莓，非常可口。 |
發表於 2015-3-4 10:44 AM
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