食材 （6 人份）
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其他公仔箱論壇- n( D' S* B6 E% q1 O
' O) x5 B8 u4 t' wtvb now,tvbnow,bttvb草莓果醬 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p1 d2 {5 l, X2 S* \
草莓（小） 約2盒
j$ c4 d9 O0 F( t$ u9 T! J椰子粉 適量
' k, F0 v4 g: l0 o" y! l. {2 Btvb now,tvbnow,bttvb棒狀餅乾巧克力 適量
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糖霜
7 I; ?5 n0 s0 L+ g5 A1 \+ n1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {/ C5 C+ P2 y3 Y- ^
粉糖 100公克
: Q/ |# s8 W7 X) n* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。室溫牛奶 約30CC5.39.217.77:8898! ?% i M) W9 L Y
檸檬汁 1小匙
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( I% q% @% i5 ?( ]% ], Y7 E# i5.39.217.77:8898蛋糕體' U. \; {, ]! q. Y/ h2 C; @# g
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低筋麵粉 60公克5.39.217.77:8898* S# [% y, t; O+ K& E: U
蛋（大） 2粒
. Q" @6 b t$ T- Q細砂糖 60公克
5 W% V2 b: R8 g9 D公仔箱論壇沙拉油 15CC
2 V& T" V l) L( }$ j5.39.217.77:8898檸檬汁 10CC
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" {4 ]0 ~4 u- F, ?) Q1 ` p3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898$ U8 y3 v5 `! Y; ^
作法
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1.準備材料和道具：麵粉和砂糖過篩備用。蛋回溫（我是泡在溫熱水裡）。模裡舖好烘焙紙。烤箱預熱180度。
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2.將全蛋打入盆中，放入砂糖後，用電動攪拌器低速打散。然後將盆中放入溫熱水中隔水開始高速打發，至蛋液約40度左右就拿開熱水，持續打發。
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7 [2 Z8 t, ~! j1 e/ M0 T- @5.39.217.77:88983.至可以寫字不開的程度即可。換手動攪拌器攪拌一下，這樣會打發會比較細膩。把粉類一邊過篩一邊加入打發的蛋液中，用塑膠拌刀或手動攪拌器由底向上約拌10至20次。然後加入沙拉油，沙拉油先流到拌刀上再流到蛋液中，拌約20至30回（動作要快輕，不要過度攪拌，以免消泡）
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. ]8 t9 I$ @( q. T$ e+ R公仔箱論壇4.倒入烤模中，將烤模上下震幾下，.放入烤箱180度3分鐘後，改150度烤約32分鐘。烤好之後，拿出來馬上從高處往下落下，可以防縮。 然後從烤模取出蛋糕，倒扣待涼。 我放入保存袋後，放冰箱.隔天才做。
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5 j, l8 h x; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把蛋糕橫切三等分。
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6.塗上草莓果醬後，排上對切半的草莓。
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7.再上一層，也是重覆同樣的動作。公仔箱論壇$ u) v/ W0 B1 M5 }$ |
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8.最後最上層放上去，用手輕壓一下，放入冰箱備用。公仔箱論壇/ U4 S* ^. t A# `7 u
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9.製作糖霜，將粉糖放入盆中，加入檸檬汁和牛奶，慢慢攪拌至成濃稠狀。
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10.在蛋糕下放一鐵架，下面放上一個大盤子，然後在蛋糕上淋上糖霜。
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' t- W( L9 h4 Q$ c% h. g; M9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.換到另一個盤子或盆子上，將剛才流到盤子中的糖霜在淋回蛋糕表面，重覆到全部淋完為止。 蛋糕放入冰箱約10分鐘讓糖霜固定。5.39.217.77:8898 I" O+ K: Y# ]/ e! z8 L* @
5 P/ m) l% \- p, G! N1 |' Y' e9 U; G5.39.217.77:889812.拿出來後，上面平均撒上椰子粉。tvb now,tvbnow,bttvb+ h! L' z7 s* I; G
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13.這是我使用的餅乾巧克力。公仔箱論壇9 h+ G, Q1 K, u- V p
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14.剪成適當高度。* m/ |/ |6 q1 }. J6 v. }8 n8 N
; Y8 W' y3 T* i. U3 @7 ^! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15.然後繞著蛋糕外圍，沾一點糖霜在餅乾上，擺黏在外圍一圈，用帶子固定好。
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5 U8 ^* M0 ]- \8 x" }16.上面隨便擺上裝飾。蛋糕體溼潤有彈性，夾滿草莓，非常可口。 |
發表於 2015-3-4 10:44 AM
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