是用白巧克力為基底，直接將奶油、牛奶、糖和白巧克力融成一體，加入粉類拌一拌，特別是放入芒果乾，滋味豐富但做法簡單，不像一般布朗尼紮實濃厚，而是帶有輕柔鬆軟的感覺，彷彿是布朗尼和磅蛋糕的混血兒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M) ~$ i' y+ |4 Q5 ?9 G- v
3 a. k9 G( e4 P* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |7 U$ J- W e( K2 s& e( E, v
食材
3 ` k; E X/ n6 f8 K4 C- e' y! T5.39.217.77:8898
7 z+ L& y6 B3 j8 D- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力 100公克
& U0 K1 s+ j. s+ Z+ N" s0 T* \, d L奶油 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g$ A0 Y5 w+ c' Q3 @7 \
白細砂糖 50公克
* E6 A$ U' B) l' g" X P! W- w公仔箱論壇牛奶 30CC
; [: s- K' o f4 ^9 C& t9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 2顆2 u8 z* V. x$ Z% X+ p
低筋麵粉 100公克
# A! s/ G8 K3 A F公仔箱論壇無鋁泡打粉 2公克tvb now,tvbnow,bttvb T* F7 Y% D. G% O/ O7 G; H1 U
白蘭地漬泡芒果果乾 50公克5 X I6 |2 K* u4 X5 O
杏仁片 適量5.39.217.77:8898- O6 C& C& M Y8 b
! i9 \$ i3 N1 _& D: X6 j2 V" {
作法公仔箱論壇, c: |, f A, ?- @+ U. h) l
( C% O6 u5 e3 A5.39.217.77:88981.準備材料：事先泡過白蘭地的果乾（不加也可以省略）$ U7 c5 p) n2 L% A- ^; [/ }/ }
將蛋放入溫熱水中回溫（不要用冷蛋）1 [0 n8 h1 l/ f) b4 @$ n
低筋麵粉和泡打粉混合後過篩一次。
4 T: X# z" j7 F7 @公仔箱論壇
i2 ]( s) [& x+ l2 a J9 R5.39.217.77:88982.烤模塗上一點奶油後，舖上烘焙紙備用。
/ P% D% v3 O4 u. {4 t1 G因為沒有正方形烤模，就拿圓形的不銹鋼深盤當烤模。
2 f! i: c' K% e3 k F3 Y- a# _1 k2 K$ r: O3 J( Q9 b$ K+ s
3.小碗中放入白巧克力、糖、奶油、牛奶，四項。
- D/ v `" b- q; ]1 wtvb now,tvbnow,bttvb
* j8 S5 Y4 U! o. Y/ m( d4.隔熱水加熱均勻混合到全部融化成A液。
* d& u) P8 B' X$ \: Z烤箱預熱190度。5.39.217.77:8898: p' t H/ i6 A7 E: Z
把2顆蛋打散均勻備用。
( q+ _( K! L/ B: A5 P5.39.217.77:8898
! O& p& p/ c" X1 M9 ]) @/ Itvb now,tvbnow,bttvb5.將A液放入盆中。
" N" O0 u O3 `- D, I& P
% v% \) F5 S8 k' p7 d9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.A液中慢慢加入蛋液，要一邊加一點點，一邊攪拌，大概分成6至7次，這樣就不會分離。
; r+ }7 x2 W! mtvb now,tvbnow,bttvb5 d' P$ j! @; E, C# O+ B6 k. t3 @
7.第二次過篩粉類（低筋麵粉和泡打粉的混合粉類）至盆中。用拌刀從底至上切拌均勻。
* V' N6 q- g8 s& @公仔箱論壇
; B* h6 E" B# S$ b3 S/ Ktvb now,tvbnow,bttvb8.放入果乾再拌均勻。
7 ^% f( ?/ S D5.39.217.77:8898
7 Q) Y( d. S- Y5.39.217.77:88989.倒入烤模，由上往下敲震一下烤模後，撒上杏仁片（可省）。
, d1 m9 y6 m8 n5.39.217.77:88985.39.217.77:8898 L4 ~7 c4 T2 e) j# b
10.送入烤箱，前3分鐘200度，190度20分鐘，上鋁紙，再烤18至20分鐘。. x2 V2 O' s% d; f7 y% A( Q
拿出來後用竹籤向中間叉一下，無沾黏就是烤熟了，若還有沾黏再送入烤5至10分鐘。
# l0 C( V+ z. k& I! x因為我使用的烤盤較深，約3公分，若是淺盤，烤的時間和溫度要適當調整。
& E% e+ x1 P$ |- R) K8 K! V, y5.39.217.77:8898
9 H1 v: Z) M/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.切成自己喜愛的大小，搭配一杯熱咖啡，犒賞自己。 P. j Y, X0 l, m
5 P% ]6 j) {( _5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 @* [7 j0 I3 V" s6 F: k9 C9 {) r7 c
訣竅提示
- n+ C8 M, A5 A CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 V$ _/ K1 r- o
拌入果乾一起烤，果乾容易沈在底部（我個人不介意），可以在烤前用撒在表面的方式，或是在拌入麵糊之前用一點麵包沾覆果乾後再拌入麵糊，就不容易下沈。 |
發表於 2015-3-4 10:43 AM
| 