是用白巧克力為基底，直接將奶油、牛奶、糖和白巧克力融成一體，加入粉類拌一拌，特別是放入芒果乾，滋味豐富但做法簡單，不像一般布朗尼紮實濃厚，而是帶有輕柔鬆軟的感覺，彷彿是布朗尼和磅蛋糕的混血兒。
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$ X5 w. W! i' ztvb now,tvbnow,bttvb白巧克力 100公克
9 [9 P/ ]* H8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T& U. Q0 f& o; \) ?5 X9 y: X
白細砂糖 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p% l( W1 F* {, |; x
牛奶 30CC公仔箱論壇0 _3 \) y8 p% _' S+ e* t1 C" Y# D
蛋 2顆
$ n) J3 f4 F, Q: N5.39.217.77:8898低筋麵粉 100公克公仔箱論壇. Z$ E0 [: |" c" L8 h5 R
無鋁泡打粉 2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 { u9 I% R' p7 o+ a6 w
白蘭地漬泡芒果果乾 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |6 O F; s. B, |7 `- M2 o" }. |
杏仁片 適量5.39.217.77:88988 {& t- w- A \- d7 N( A& i+ M
$ y1 |6 z. n" U8 q9 m作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z& W8 g W* v6 e8 a3 J. R
, d2 L1 V b& ~8 x* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.準備材料：事先泡過白蘭地的果乾（不加也可以省略）
+ B& S- {2 {5 ^5 Z' m將蛋放入溫熱水中回溫（不要用冷蛋）
! N+ l1 Y. w% D$ F! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉和泡打粉混合後過篩一次。
( W5 {6 s+ R( T+ q7 Y/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \" l- |$ f3 u" z$ j: p" ^; l
2.烤模塗上一點奶油後，舖上烘焙紙備用。
4 a" p$ ? |8 R* n( y+ |5 j5.39.217.77:8898因為沒有正方形烤模，就拿圓形的不銹鋼深盤當烤模。
8 @0 t0 g2 T, ?* Y \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ^3 k. L- h# S% [# k3.小碗中放入白巧克力、糖、奶油、牛奶，四項。
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4.隔熱水加熱均勻混合到全部融化成A液。5.39.217.77:8898( j* F6 a y" ~$ a/ s, Q9 k
烤箱預熱190度。
( H& j/ S8 @! H% z7 s. @$ Y, v公仔箱論壇把2顆蛋打散均勻備用。
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A; o. ]3 x" M: Stvb now,tvbnow,bttvb5.將A液放入盆中。; ~: r3 X+ u* k5 X& F
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6.A液中慢慢加入蛋液，要一邊加一點點，一邊攪拌，大概分成6至7次，這樣就不會分離。5.39.217.77:8898: ~& |- R, H- I
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7.第二次過篩粉類（低筋麵粉和泡打粉的混合粉類）至盆中。用拌刀從底至上切拌均勻。
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8.放入果乾再拌均勻。
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0 a8 V& d' L, p4 K" ]2 N公仔箱論壇9.倒入烤模，由上往下敲震一下烤模後，撒上杏仁片（可省）。tvb now,tvbnow,bttvb9 t9 k8 S4 Y. @- |" V
( I$ j0 [& o$ ^3 |. m6 Q1 l; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.送入烤箱，前3分鐘200度，190度20分鐘，上鋁紙，再烤18至20分鐘。公仔箱論壇0 M# U" V8 v" ?2 S
拿出來後用竹籤向中間叉一下，無沾黏就是烤熟了，若還有沾黏再送入烤5至10分鐘。公仔箱論壇* q9 H0 K/ @& E) d: ^) }; o
因為我使用的烤盤較深，約3公分，若是淺盤，烤的時間和溫度要適當調整。
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+ J! k+ T' o$ ~2 R; ~2 O公仔箱論壇11.切成自己喜愛的大小，搭配一杯熱咖啡，犒賞自己。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f# G' e9 I! n4 d; ]( A6 H
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? o L+ ]! v2 R) i* }& y% I* l訣竅提示公仔箱論壇) v; b/ S( m; [7 j/ n
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拌入果乾一起烤，果乾容易沈在底部（我個人不介意），可以在烤前用撒在表面的方式，或是在拌入麵糊之前用一點麵包沾覆果乾後再拌入麵糊，就不容易下沈。 |
發表於 2015-3-4 10:43 AM
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