[中式食譜] 蝦仁雞柳炒蒜心

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材料:     
' z* U* X: \/ x# }6 t/ v5.39.217.77:8898蒜心10（切段）、急凍蝦仁、雞髀肉、浸發冬菇1/3量杯（切片）、蒜片2粒、薑片8片、甘筍片8片
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; s; o/ z7 m. J# M: f; o- a5.39.217.77:8898調味醃料（蝦仁）：
4 `- U3 i) A' x- X. p8 `生粉1茶匙、鹽1/4茶匙、麻油及胡椒粉少許
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醃料（雞髀肉）：
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2 \7 v  [4 Z% x6 r, _' V; K5.39.217.77:8898汁料： 公仔箱論壇3 s) G! J# D# V- N
上湯3湯匙、生抽1茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許5.39.217.77:8898# @/ q$ `$ \( M# A4 V" X

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做法:     3 S- o& T/ X+ f2 k4 U
1.將急凍蝦仁洗淨、抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘後，炒熟備用。
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2.雞脾肉切塊，洗淨並抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘，炒熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb  Q: c- O; u3 d( \

7 R) R4 L- K6 a9 t! u5 `3.將蒜片、薑片及甘筍片下鑊爆香，加入冬菇及蒜心炒合。) H( v, g+ B+ \; s5 a. g
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4.將雞柳及蝦仁回鑊，灒酒，加入汁料兜勻，即可上碟。
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