[中式食譜] 蜆湯三文魚

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/ A2 u" ~! n. {3 K- Q) d. d6 R/ ]; F5.39.217.77:8898材料:     # b; v' x3 M% D/ O) V) Z+ d6 E9 [6 n
三文魚柳300克（起皮，切粗粒）、急凍連殼青口仔300克（解凍去殼）、細蜆（或沙白）300克、洋蔥1個（切片）、青瓜仔1條（切粒）、清水1杯半、香葉2片、茄膏1湯匙半、鹽1/3茶匙、黑胡椒少許、檸檬汁半個、橄欖油1湯匙半
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6 V  k" K% r3 p7 |- c/ }% R& b5.39.217.77:8898做法:     ) @7 h# h9 j7 f6 M7 j
1. 起鑊加入橄欖油，炒香洋蔥、茄膏，加入青瓜略炒。公仔箱論壇8 X7 ?3 D. @" u. ?# R; @
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2. 注入清水，加入細蜆及香葉，待水沸騰後再煮2分鐘。
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3. 加入三文魚及青口肉浸煮2至3分鐘。4 d7 [+ I6 j9 W( f
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4. 加入檸檬汁、鹽及黑胡椒調味即成。
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