[中式食譜] 蜆湯三文魚

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& k7 m8 Z( T6 Z" b& l, q公仔箱論壇材料:     
5 w  k) L2 a$ I1 F* ?tvb now,tvbnow,bttvb三文魚柳300克（起皮，切粗粒）、急凍連殼青口仔300克（解凍去殼）、細蜆（或沙白）300克、洋蔥1個（切片）、青瓜仔1條（切粒）、清水1杯半、香葉2片、茄膏1湯匙半、鹽1/3茶匙、黑胡椒少許、檸檬汁半個、橄欖油1湯匙半
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做法:     5.39.217.77:8898# Q$ f/ {2 C/ x
1. 起鑊加入橄欖油，炒香洋蔥、茄膏，加入青瓜略炒。
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2. 注入清水，加入細蜆及香葉，待水沸騰後再煮2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& f0 n7 R/ h& k- @! `* y
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3. 加入三文魚及青口肉浸煮2至3分鐘。
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1 J0 y3 m2 _7 U$ W& X+ u% A4. 加入檸檬汁、鹽及黑胡椒調味即成。
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