本草網目上記載：「正月蔥、二月韭」農曆二月所生長的韭菜，由於氣候、土壤得宜，對身體較為調和，是最適宜食用的當季蔬菜。專家建議二月韭菜好處多，主婦應抓住這個機會，為家人好好補身。
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韭菜是百合科植物，具有硫化兩烯基的刺激性強芳香，很多人不喜歡它的味道而拒食，其實韭菜的腥味具有殺菌、增進食慾作用，尤其是二月的韭菜營養度更高，最適合人體食用。
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: P. h1 M. l) K" K韭菜的營養與療效5.39.217.77:8898: T0 ^9 @) y. Z! Q/ ~" h
1.北方人愛吃韭菜,這是因為韭菜能驅寒、補溫，所以對防止懼寒症、手腳冰冷、感冒、神經痛、腰酸、夜尿症、頻尿
7 _3 R! W6 g5 x( j8 m/ i5.39.217.77:8898 症等，相當有效。
% `/ I, x& t+ s1 L2.韭菜的獨特味道具有殺菌作用，能夠驅除腸內的細菌，治療腸炎下痢。為防止孕婦下痢造成流產，可以攝取韭菜達 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B0 U$ a. V* I0 t9 I8 R6 p: \
健胃整腸之效。公仔箱論壇; p' ]) H6 V; ^' N6 Q
3.男性常吃韭菜，可防止精力減退、早洩或夢遺，使性能力更旺盛。5.39.217.77:8898& v7 n& L. _2 C6 ~
4.韭菜的纖維，可使胃腸蠕動正常，強化消化器官的機能，防止便秘。tvb now,tvbnow,bttvb+ b( }& P7 l$ q$ g% \
5.含豐富的維他命C、胡蘿蔔素，及維他命B1、B2，韭菜能幫助維他命B1的吸收，對偏愛清涼飲食及速食、罐頭食品3 x( L) U& m6 y) x$ b3 O
的人來說，韭菜能補充維他命的不均衡、防止疾病的產生。# g& l0 Y( V( X1 B
6.含豐富的鐵、葉綠素，有貧血或流鼻血症狀者，可以藉由改善體質。) z" N6 [& s) {, h! C+ {
7.韭菜能促進血液循環、增進體力，血壓低、身體虛弱的人，可將韭菜打成汁，一日三次，一次一小杯飲用，可淨化血tvb now,tvbnow,bttvb9 x/ c; m2 j% d: U7 n! v
液，改善體質。
. H* N( k3 n; P( B0 c! T p. e' _6 y8.具消腫、止痛、活血等外傷療效，將韭菜搗碎加麵粉攪成糊狀，敷在扭傷或淤血患部上，可達療效。此外，據民間偏tvb now,tvbnow,bttvb- M+ y, U; F4 _6 Q& Y8 U
方，用韭菜汁清洗痔瘡也頗見效。 |
發表於 2015-3-3 10:32 AM
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