[中式食譜] 芋頭燉排骨

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[原料]
( N6 E& |2 A5 d+ `$ I公仔箱論壇豬排骨300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y2 k  v' V1 }" T& H- z, q
芋頭300g) t2 D6 S5 g" b
大蔥1根tvb now,tvbnow,bttvb' X8 P" I: p7 D# t3 f- l
薑約40g公仔箱論壇' b4 I- w6 }  ]$ O9 }4 p
乾辣椒   2只5.39.217.77:88986 `  b% }9 O. M: ^) A6 x2 J5 s) H
料酒2茶匙. S+ N: e6 h6 R+ A# C
單晶冰糖4顆公仔箱論壇; c" [9 H8 b1 r& U
鹽適量. ?/ [: d7 R8 ~# l
蒜苗適量, ~" q9 Y; X  v8 w; v0 I5 |
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[做法]
! ~! {; h5 o( y: U, @8 A3 k4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將豬排骨剁成小段（最好買的時候就讓人家剁好），用冷水反復沖洗乾淨，待血水瀝出，瀝乾水分。5.39.217.77:88980 O) j: B- X4 `. P+ ?6 O
2. 芋頭削皮，切成4cm見方小塊（如果是小芋頭削皮即可）；大蔥切段；老薑洗淨拍散切小塊。8 {7 O& q8 N7 \% R
3.把排骨放入高壓鍋中，加入可以沒過排骨的清水後，5.39.217.77:88980 v6 \# v& ]0 R0 x% p/ [, @5 Z! D3 t
依次內淋入料酒和老抽(純釀造醬油)，再加入冰糖、薑塊、蔥段、乾辣椒，蓋上鍋蓋，煮開後再燉10分鐘。
! y+ L) |  [! e; P; I' j, `  k公仔箱論壇4. 待高壓鍋下汽後，加入芋頭塊和鹽再燉20分鐘至芋頭熟透，離火前撒上香蔥或蒜苗即可。