[中式食譜] 芋頭燉排骨

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[原料]
, d" \  x& R' Ntvb now,tvbnow,bttvb豬排骨300g
6 T! s" z/ c% p- F" b# X+ ^+ Q芋頭300g公仔箱論壇: W6 p. B1 l- F, s! p8 L3 ?4 E
大蔥1根7 L* C/ T, W8 j' ]% T2 Y' b
薑約40g' ~8 n4 {6 R: F2 Z  Z( p3 I) b1 X
乾辣椒   2只
( I9 B  O- p  y! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒2茶匙
9 W  u/ k  ]; {  Z) x6 |tvb now,tvbnow,bttvb單晶冰糖4顆
' F# v3 G/ z9 m  W0 u+ d) b6 i5.39.217.77:8898鹽適量
2 @% Y$ y2 d, l. V- r' J7 T5.39.217.77:8898蒜苗適量
$ x8 j: [; s1 `" }. {( p# D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ ?4 D4 |1 H$ ^6 v1 N9 r# ]+ Q) c; d
[做法]
, D. ]$ C9 }: H  l5 Otvb now,tvbnow,bttvb1. 將豬排骨剁成小段（最好買的時候就讓人家剁好），用冷水反復沖洗乾淨，待血水瀝出，瀝乾水分。
4 w) T5 E. A8 E1 t# N5.39.217.77:88982. 芋頭削皮，切成4cm見方小塊（如果是小芋頭削皮即可）；大蔥切段；老薑洗淨拍散切小塊。
; ]) y" v' L5 }& K6 u. E+ utvb now,tvbnow,bttvb3.把排骨放入高壓鍋中，加入可以沒過排骨的清水後，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q0 a% ]: k3 J0 g; y
依次內淋入料酒和老抽(純釀造醬油)，再加入冰糖、薑塊、蔥段、乾辣椒，蓋上鍋蓋，煮開後再燉10分鐘。
: s/ h6 C! y( _3 s4 T1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 待高壓鍋下汽後，加入芋頭塊和鹽再燉20分鐘至芋頭熟透，離火前撒上香蔥或蒜苗即可。