[中式食譜] 梅汁明蝦

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材料：
/ Y, `; d2 j2 f4 i! p1.草（明）蝦半斤，洗淨剪掉觸鬚、挑掉泥腸後瀝乾水分。tvb now,tvbnow,bttvb3 @1 Y/ L+ f3 K- M: @
2.蔥1支、薑1片切碎備用。# k* @- R: F$ q# H
3.太白粉1小匙、地瓜粉1大匙/ j& L3 j7 T: n! g9 ?) `
調味料：* s5 B8 A: \3 H) x
梅汁1大匙、酒、鹽、糖各1 小匙! j( w1 u# H$ X0 ]8 j- L7 x; d, ^- e  }
作法：tvb now,tvbnow,bttvb- }! U2 c9 S3 z: V% J9 T
蔥、薑碎末加入梅汁、酒、鹽、糖、太白粉與地瓜粉拌勻。公仔箱論壇+ S+ I4 s2 b. E3 G4 `
將蝦沾拌勻之調味料後，放入油鍋中炸約1.5分鐘至酥脆，撈起瀝乾油份即可。