[中式食譜] 梅汁明蝦

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1.草（明）蝦半斤，洗淨剪掉觸鬚、挑掉泥腸後瀝乾水分。
- u% e: V* t. G- m' o/ r' G+ }公仔箱論壇2.蔥1支、薑1片切碎備用。
8 [; C! H5 {  I) n. L6 U) I# R5.39.217.77:88983.太白粉1小匙、地瓜粉1大匙6 G* n! m/ N5 ?( w) ?  G
調味料：5.39.217.77:88984 l' U7 o! [; p$ a$ I$ t9 C
梅汁1大匙、酒、鹽、糖各1 小匙
$ e  \; K$ V: V9 J作法：
. N) _% a8 t4 V& V蔥、薑碎末加入梅汁、酒、鹽、糖、太白粉與地瓜粉拌勻。5.39.217.77:88989 K5 v9 y5 E5 F$ A
將蝦沾拌勻之調味料後，放入油鍋中炸約1.5分鐘至酥脆，撈起瀝乾油份即可。